名人名莱相益彰（二）

金华火褪 据说宋代爱国名将宗泽率兵抗敌，其家乡金华义乌老百姓腌制一种咸猪肉劳军，前线将士誉之为“宗泽家乡肉”。后来“家乡肉”进贡到皇宫，宋高宗欣赏它肉色火红，口味鲜美，大加赞赏，命名为“金华火腿”，这是“金华火腿”名称的由来。但金华火腿真正出名还要归功于胡庆余堂的老板——胡雪岩。