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杂志ISSN号
开胃下饭的辣椒菜
引用本文:
屠焕平.开胃下饭的辣椒菜[J].烹调知识,2012(8):66-66.
作者姓名:
屠焕平
作者单位:
浙江
摘 要:
食欲不振时,微辣喷香的辣椒莱助开胃:三丁香辣蟹要先爆香豆干、菜脯和绞肉,才能咸香有味。而尖椒鸡的鸡肉稍微抓腌会更嫩,辣椒下锅后加些鸡汤焖煮,让味道更加融合。
关 键 词:
辣椒
胃
食欲不振
香辣蟹
鸡肉
尖椒
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