江浙锅仔 冬天美味 |
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引用本文: | 褚双林.江浙锅仔 冬天美味[J].烹调知识,2008(2):20-21. |
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作者姓名: | 褚双林 |
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作者单位: | 河北 |
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摘 要: | 进入冬天以后,天气逐渐变冷,于是锅仔类菜肴也跟着畅销起来。相对于其他热菜来说,锅仔更能体现出热气腾腾的就餐气氛;而与火锅相比,则显得更简单实用。锅仔的选料较为随意,可根据成菜需要而定,而锅仔的调味也是因人而异的。这里给大家介绍几款江浙一带的锅仔菜。
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关 键 词: | 火锅 冬天 美味 锅仔菜 菜肴 热菜 就餐 选料 |
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