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| 菠萝菜肴六例 | |
| 引用本文： | 曾庆富,林祖德.菠萝菜肴六例[J].烹调知识,1997(2):18-19. |
| 作者姓名： | 曾庆富 林祖德 |
| 摘 要： | 菠萝凤尾虾 原料:带叶鲜菠萝12个(约1000克),大海虾10条,青椒50克,葱末5克,姜末5克,精盐5克,味精3克,绍酒10克,蛋清1个,胡椒粉0.5克,清汤70克,湿淀粉10克,香油3克,花生油800克。 制法:1、将菠萝剖成两爿,挖出肉然后切成块状,取一爿菠萝整理好待用。大虾去头、去壳、留尾, |
| 关 键 词： | 菠萝 菜肴 菜谱 制作 |
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