薏仁烹美食 常吃益处多

薏仁是常用的中药，又是人们生活中常食的粮食。薏仁又称苡米、回回米、草珠儿、菩提子、赣珠，为禾本科植物薏苡的种仁，具有广泛的药用价值。《本草正》中记载：蔫苡，味甘淡，气微凉，性微降而渗，故能去湿利水，以其去湿，故麓利关节，除脚气，治瘘弱拘挛湿痹，消水肿疼痛，利小便热淋，亦杀蛔虫。《本草》中亦云：薏苡乃上品养心药。