三文鱼的三种吃法

正好友临时兴起,打电话邀我去喝一杯。酒桌上摆了几道小菜,其中最让我印象深刻的,不是那些应时小鲜,而是印有一只肥鲭的黄色三文鱼罐头;红色茄汁拌着鱼块,鲜甜滋味挑起了我的脾胃,一杯啤酒、一口三文鱼,仿佛又回到了无忧的童年时代,心情畅快无比。"三文鱼"其实是外来语,取自"salmon"的译音,salmon原意是鲑鱼,不知怎么,辗转变成了茄汁鱼罐头的俗称。老一辈讲三文鱼时,多是指茄汁鱼罐头。第一次吃三文鱼,是幼年时在山水老家。那年夏天的一个台风日,爷爷没出海捕鱼。在风雨交加的傍晚,奶奶打开了一罐三文鱼,倒进大碗,撒上粗盐,再把鱼块压碎在红色的汤汁里。奶奶还将三文鱼的空罐倒过来放桌上,在罐上点燃了一根红蜡烛,祖孙大小一群人就围着闪闪烁烁的烛火小桌吃番薯;几双筷子对着那融着粗盐粒,滋味特咸的茄汁鱼捞个不停……。