| 柑橘总黄酮检测方法研究 |
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| 引用本文： | 黄建蓉,王志江,徐金瑞,梁斯敏.柑橘总黄酮检测方法研究[J].饮料工业,2013,16(5):42-44,51. |
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| 作者姓名： | 黄建蓉 王志江 徐金瑞 梁斯敏 |
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| 作者单位： | 广东药学院食品科学学院,广东中山,528458 |
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| 摘 要： | 以柑橘为研究对象,对总黄酮含量测定的3种分光光度法——铝盐分光光度法单波长法、铝盐分光光度法双波长法和戴维斯法进行方法学考察。结果表明,3种方法稳定性、精密度和准确性良好,均可用于柑橘总黄酮含量检测。对同一柑橘样品进行检测,铝盐分光光度法测得总黄酮含量低于戴维斯法的测定结果,铝盐分光光度法单波长法测定结果略高于双波长法。
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| 关 键 词： | 总黄酮 分光光度法 柑橘 |
A study on methods of determining total flavonoids in citrus |
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| HUANG Jian-rong
,
WANG Zhi-jiang
,
XU Jin-rui
,
LIANG Si-min.A study on methods of determining total flavonoids in citrus[J].Beverage Industry,2013,16(5):42-44,51. |
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| Authors: | HUANG Jian-rong WANG Zhi-jiang XU Jin-rui LIANG Si-min |
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| Affiliation: | (School of Food Science, Guangdong Pharmaceutical University, Zhongshan 528458, Guangdong, China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | |
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