| ISO22000：2005在冬枣醋饮料生产企业的应用 |
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| 引用本文： | 胡军,刘宏霞,梁金祥.ISO22000：2005在冬枣醋饮料生产企业的应用[J].饮料工业,2008,11(9):38-41. |
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| 作者姓名： | 胡军 刘宏霞 梁金祥 |
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| 作者单位： | 1. 北京中大华远认证中心,北京,100833
2. 山东金丝食品有限公司,山东沾化,256800 |
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| 摘 要： | 着重介绍了ISO22000：2005在冬枣醋饮料生产企业的应用,分析了冬枣醋饮料生产过程中的主要食品安全危害,确定了关键控制点并制定了HACCP计划。
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| 关 键 词： | 食品安全危害 ISO22000:2005 关键控制点 HACCP计划 |
Application of ISO 22000 : 2005 in red jujube vinegar beverage companies |
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| HU Jun,LIU Hong-xia,LIANG Jin-xiang.Application of ISO 22000 : 2005 in red jujube vinegar beverage companies[J].Beverage Industry,2008,11(9):38-41. |
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| Authors: | HU Jun LIU Hong-xia LIANG Jin-xiang |
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| Affiliation: | HU Jun, LIU Hong-xia, LIANG Jin-xiang (1 Beijing Zhongda Huayuan Certification Center, Beijing 100833, China; 2 Shandong Jinsi Food Co., Ltd., Zhanhua 256800, Shandong, China) |
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| Abstract: | The application of ISO 22000 ： 2005 in red jujube vinegar beverage companies is focused upon by analyzing the main food safety hazards in the process of producing the beverages, confirming the critical control points and working out the HACCP plan. |
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| Keywords: | IS022000:2005 |
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