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饲料中黄曲霉毒素研究进展
引用本文:
周玮,徐文君,朱晓军,邹洁.饲料中黄曲霉毒素研究进展[J].饮食科学,2018(12).
作者姓名:
周玮
徐文君
朱晓军
邹洁
作者单位:
江苏省产品质量监督检验研究院;江苏省食品药品监督检验研究院
摘 要:
介绍了饲料中黄曲霉毒素的研究进展,综述了黄曲霉毒素的研究历史、理化特性和对人畜的危害,总结了饲料及其原料中黄曲霉毒素污染情况的研究进展,简述了黄曲霉毒素的限量标准和检测方法。最后对黄曲霉毒素研究做了展望。
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