7招让你有胆无“石” |
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引用本文: | 王旭峰.7招让你有胆无“石”[J].饮食科学,2006(3):22-23. |
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作者姓名: | 王旭峰 |
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作者单位: | 中国农业大学食品学院,中国农业大学食品学院 |
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摘 要: | “有胆有识”是好事,但“有胆有石”就不好了。胆汗经过胆管输送到消化道可以帮助脂肪乳化(让脂肪变成微小颗粒均匀分布),促进脂肪的消化。如果胆汁因为种种原因无法保持液状,结成颗粒状结晶沉淀在胆囊及胆管内,就形成了结石。胆结石按其成分可分胆色素结石、胆固醇结石及混合性结石3种。
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关 键 词: | 胆结石 均匀分布 微小颗粒 消化道 脂肪 颗粒状 胆色素 混合性 胆固醇 输送 |
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