| 质谱在食品定性定量分析中的应用 |
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| 引用本文： | 刘春芳,蒲海燕,贺稚非,吴素蕊.质谱在食品定性定量分析中的应用[J].四川食品与发酵,2004,40(1):26-29. |
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| 作者姓名： | 刘春芳 蒲海燕 贺稚非 吴素蕊 |
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| 作者单位： | 西南农业大学食品学院,重庆,北碚,400716 |
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| 摘 要： | 本文对质谱的基本原理、质谱系统的组成、发展概况以及在食品定性定量分析中的应用作一简要综述。
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| 关 键 词： | 质谱 食品分析 |
| 文章编号： | 1671-6892(2004)01-0026-04 |
| 修稿时间： | 2004年1月6日 |
The application of Mass Spectrum on the qualitative and quantitative analysis of food |
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| LIU Chun-fang,PU Hai-yan,HUO Zhi-fei,WU Su-rui.The application of Mass Spectrum on the qualitative and quantitative analysis of food[J].Sichuan Food and Fermentation,2004,40(1):26-29. |
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| Authors: | LIU Chun-fang PU Hai-yan HUO Zhi-fei WU Su-rui |
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| Abstract: | This paper introduced the basic principle of MS, the constituent of the MS system, the development situation and the application of MS on food qualitative and quantitative analysis. |
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| Keywords: | Mass Spectrum Food analysis |
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