|
|||||
|
|
| 鲜奶掺假的快速检验技术 | |
| 引用本文： | 秦立虎,韩起文,孙武斌.鲜奶掺假的快速检验技术[J].四川食品与发酵,2005,41(2):56-61. |
| 作者姓名： | 秦立虎 韩起文 孙武斌 |
| 作者单位： | 1. 西安市奶业科学研究所,陕西,西安,710065 2. 宝鸡惠民乳品集团有限公司,陕西,宝鸡,7321305 3. 上海和氏壁化工有限公司,上海,210000 |
| 摘 要： | 本文主要介绍了正在生产实践中积累的检验鲜奶掺假的几种技术方法，包括对碱性物质、亚硝酸盐、葡萄糖、淀粉、尿素、抗生素、防腐剂以及乳房炎乳等的检测。 |
| 关 键 词： | 检验技术 掺假 鲜奶 技术方法 生产实践 碱性物质 亚硝酸盐 葡萄糖 抗生素 乳房炎 防腐剂 淀粉 |
| 文章编号： | 1671-6892(2005)02-0056-06 |
| 修稿时间： | 2005年5月7日 |
The Rapid Determining Methods About Adulterated Matters in Milk |
|
| QIN Li-hu,HAN Qi-weng,SUN Wu-bin.The Rapid Determining Methods About Adulterated Matters in Milk[J].Sichuan Food and Fermentation,2005,41(2):56-61. | |
| Authors: | QIN Li-hu HAN Qi-weng SUN Wu-bin |
| Affiliation: | QIN Li hu~1,HAN Qi-weng~2,SUN Wu bin~3 |
| Abstract: | |
| Keywords: | Milk adulterating decerming |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |