中国乌龙茶“白芽奇兰”香气成分的气相色谱／质谱分析

以ＨＰ－ＩＮＮＯＷａｘ毛细管柱为分离柱，气相色谱／质谱（ＧＣ／ＭＳ）分析中国乌龙茶“白芽奇兰”的香气成分，结果表明，“白芽兰”茶的香气主成分为：氧化里哪醇，α－萜品醇、里哪醇、乙酸、苯甲醇、苯乙醇、苯乙腈、巴他－３－乙烯酯、橙花醇、橙花叔醇、苏合香烯及４－王酮等。