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| 酶抑制率法在农产品质量安全监管中的应用 | |
| 引用本文： | 张秀玲.酶抑制率法在农产品质量安全监管中的应用[J].农业开发与装备,2014(10). |
| 作者姓名： | 张秀玲 |
| 作者单位： | 鹤壁市农产品质量安全监测检验中心,河南鹤壁,458030 |
| 摘 要： | <正>蔬菜农药残留给人们健康带来的危害已引起社会广泛关注。在目前常用的化学农药中,有机磷类和氨基甲酸酯类占比例最大,传统的有机磷类和氨基甲酸酯类农药残留检测方法是气相色谱法,但是,需要贵重的分析仪器、较长的测定时间和较高的专业技术人员操作,不适合我国蔬菜分散销售市场中经常性的现场快速检测。目前,蔬菜中有机磷类和氨基甲酸酯类农药残留快速检测方法主要有速测卡法和酶抑制率法。速测卡法是根据颜色的变化来判定 |
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