黄秋葵花的采摘贮运保鲜方法初探 |
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引用本文: | 唐明霞,顾拥建,袁春新,程玉静.黄秋葵花的采摘贮运保鲜方法初探[J].农业开发与装备,2019(2). |
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作者姓名: | 唐明霞 顾拥建 袁春新 程玉静 |
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作者单位: | 江苏沿江地区农业科学研究所 |
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摘 要: | 黄秋葵花的食用,能起到增强身体耐力、抗疲劳和强肾补虚的作用,其所含的多糖和黄酮,对人体有着较高的食用功效和药用功效。如何从采摘、散热预冷、低温装箱、贮运、干燥等多个环节,保证黄秋葵花朵的新鲜度,是黄秋葵花保鲜的关键。从影响黄秋葵花新鲜度的三个关键节点——花的采摘、预冷、贮运保鲜等进行探讨,以期为黄秋葵花的保鲜提供参考。
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