| 食品安全与中国安全食品的发展现状 |
| |
| 引用本文： | 李新生. 食品安全与中国安全食品的发展现状[J]. 食品科学, 2003, 24(8): 250-255 |
| |
| 作者姓名： | 李新生 |
| |
| 作者单位： | 陕西理工学院陕西省资源生物重点实验室 |
| |
| 基金项目： | 陕西省教育厅重点学科基金，专项科研计划项目基金资助(00JK98-020) |
| |
| 摘 要： | 阐述了食品安全和安全食品的概念,讨论了安全食品分级分类,分析了近年来中国安全食品的发展现状和存在的问题,并对今后中国安全食品的发展提出了意见和建议。
|
| 关 键 词： | 食品安全 安全食品 无公害食品 绿色食品 有机食品 |
| 文章编号： | 1002-6630(2003)08-0250-06 |
Food Safety and Developing Status of Chinese Safety Food |
| |
| Li Xinsheng. Food Safety and Developing Status of Chinese Safety Food[J]. Food Science, 2003, 24(8): 250-255 |
| |
| Authors: | Li Xinsheng |
| |
| Affiliation: | Li Xinsheng |
| |
| Abstract: | It offers the notions of food safety and safety food,discussing the rating and classification of safety foods andanalysed China’s safety food developing state and existing problems of late years,and presented the opinions and suggestionsfor China’s safety food development in the future. |
| |
| Keywords: | food safety safety food free-pollutant food green food organic food |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ |
| 点击此处可从《食品科学》浏览原始摘要信息 |
|
点击此处可从《食品科学》下载全文 |
