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| 海星多糖的分离纯化及鉴定 | |
| 引用本文： | 李军, 蒋碧蓉, 王海妹, 吴红梅. 海星多糖的分离纯化及鉴定[J]. 食品工业科技, 2010, (02): 122-124. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2010.02.093 |
| 作者姓名： | 李军 蒋碧蓉 王海妹 吴红梅 |
| 摘 要： | 目的:建立海星多糖分离纯化的方法,并对纯化组分进行鉴定。方法:用碱提-酶解法提取海星多糖,再用离子交换层析和凝胶过滤层析法进行纯化;用理化方法和光谱法对纯化组分进行鉴定。结果:分离纯化的海星多糖不含蛋白质,含硫酸基,其中SSP1含己糖醛酸18.5%,含氨基己糖22.6%,含岩藻糖16.8%。结论:获得海星多糖6个纯化组分（SSP1-6）,其中SSP1由己糖醛酸、氨基己糖、岩藻糖和硫酸基组成,其组成摩尔比约为:1.00∶1.10∶1.07∶（未测含量）。 |
| 关 键 词： | 海星 多糖 分离 鉴定 |
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