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| 超高压法从甘草中提取甘草酸的工艺研究 | |
| 引用本文： | 郭文晶, 张守勤, 王长征. 超高压法从甘草中提取甘草酸的工艺研究[J]. 食品工业科技, 2007, (03): 194-196. |
| 作者姓名： | 郭文晶 张守勤 王长征 |
| 摘 要： | 研究了甘草酸的超高压提取工艺。以水为提取溶剂,采用正交设计,考察了压力、保压时间和固液比三个因素对甘草酸粗品收率的影响,得出甘草酸超高压提取最优工艺条件为压力400MPa、保压3min、固液比1∶10。通过此工艺,甘草酸粗品收率可达11.71%,粗品中甘草酸含量达73.09%。超高压法提取甘草酸具有提取率高,提取时间短,节约溶剂,提取物杂质少,能耗低,工艺简单等优点,是一种高效、节能的新方法。 |
| 关 键 词： | 甘草 甘草酸 超高压提取 正交设计 |
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