| 采用主成分与聚类分析对市售保湿乳液感官评价的研究 |
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| 引用本文： | 王飞飞,马 骁,莫隽颖,吴梦洁,殷园园,林文强. 采用主成分与聚类分析对市售保湿乳液感官评价的研究[J]. 日用化学工业, 2016, 46(12): 718-722 |
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| 作者姓名： | 王飞飞 马 骁 莫隽颖 吴梦洁 殷园园 林文强 |
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| 作者单位： | 昆明贝泰妮生物科技有限公司 |
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| 摘 要： | 以26款市售保湿乳液为研究对象,采用定量描述分析(QDA)法对保湿乳液手部使用结束后0,2和5 min 3个阶段的肤感进行评价。采用主成分(或主分量)分析(PCA)法和凝聚层次聚类(AHC)分析法对评价结果进一步分析。PCA的结果显示,本次考察的感官属性共提取出2个主成分,其特征值分别为4.182和2.611,前2个主成分累计方差贡献率达到84.91%。其中第1主成分描述了皮肤吸收,包括3个阶段的滋润感和柔软性;第2主成分描述了皮肤残留,包括3个阶段的黏滞感。结合AHC分析,结果表明26款市售产品可分为2类,第1和2类分别包含12和14款市售产品。该研究成功将26款市售保湿乳液分布在主成分图中,并对其进行了分类。
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| 关 键 词： | 保湿乳液；感官评价；定量描述分析；主成分分析；凝聚层次聚类分析 |
| 收稿时间： | 2016-07-11 |
Sensory evaluation of commercial moisturizing lotions based on principal component analysis and cluster analysis |
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| WANG Fei-fei,MA Xiao,MO Jun-ying,WU Meng-jie,YIN Yuan-yuan and LIN Wen-qiang. Sensory evaluation of commercial moisturizing lotions based on principal component analysis and cluster analysis[J]. China Surfactant Detergent & Cosmetics, 2016, 46(12): 718-722 |
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| Authors: | WANG Fei-fei MA Xiao MO Jun-ying WU Meng-jie YIN Yuan-yuan LIN Wen-qiang |
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| Affiliation: | Kunming Beitaini Bio-Technology Co. |
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