| 丁香酚-β-D-葡萄糖苷的合成、热裂解及其在卷烟中的应用 |
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| 作者姓名： | 梁德民 张玮 王嘉乐 费婷 李德国 奚安 顾文博 吴达 |
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| 作者单位： | 上海烟草集团有限责任公司技术中心，上海市浦东新区秀浦路 3733 号 201315 |
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| 摘 要： | 为了掌握丁香酚-β-D-葡萄糖苷在卷烟中的应用情况，对所合成的丁香酚-β-D-葡萄糖苷进行热失重及热裂解-气相色谱-质谱（Py-GC-MS）分析；将丁香酚-β-D-葡萄糖苷添加至卷烟中，考察其加香应用效果，采用GC-MS考察其在卷烟主流烟气中的释放行为。结果表明：(1)丁香酚-β-D-葡萄糖苷的热稳定性相比丁香酚明显提升。(2)丁香酚-β-D-葡萄糖苷在约220℃开始发生裂解，热裂解的主要产物为丁香酚，其他产物有糠醛、苯酚和2-甲氧基苯酚等。(3)添加丁香酚-β-D-葡萄糖苷的卷烟烟气能释放丁香酚，且其释放量随糖苷添加量的增加而增加，具有良好的释香稳定性和均匀性，糖苷在卷烟中应用的添加方式不同可达不同的加香效果。丁香酚-β-D-葡萄糖苷可作为一种稳定的烟用香料前体应用于卷烟加香中。
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| 关 键 词： | 卷烟 丁香酚-β-D-葡萄糖苷 丁香酚 热裂解 主流烟气 卷烟加香 |
| 收稿时间： | 2022-05-09 |
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