正方：月饼涨价，与新标准出台有关

对于此次辩论,我持正方的观点——添加剂新标准的出台同该轮月饼涨价风潮有着必然的联系。 涨价是因为成本的增加,与新标准有关 有人认为,涨价只是一种市场上的营销行为．表面上看来,是的,就如反方观点所说,食品添加剂新标准的出台是为了更好地保障消费者的权益,为了让消费者吃得更安全、更健康,新标准上可从来没提过实行该标准就要将食品涨价。     

今秋月饼，涨价有理？

又是一年金秋时节,又是一年月饼销售旺季,今秋月饼与往年有何不同？由一系列新闻我们可以得知,今秋月饼最大的热点就是涨价问题。     

反方：月饼涨价，与新标准出台无关

新标准的出台,引发了人们今秋对月饼的关注。如果月饼按照新标准生产,就会加大生产成本．所以生产月饼的企业必须涨价、应该涨价。这个观点正确吗？今秋月饼涨价是否有理呢？下面我们就来听听正反方的意见。     

几种月饼防霉保鲜剂的比较

试验比较了几种食品防霉保鲜剂，结果表明６－Ｂ保鲜剂的防霉效果优于其他几种保鲜剂。     

外包装大型化 内包装精致化 名家纵论 月饼包装与市场

<正> 2004全国名牌月饼与包装高层研讨会在无锡召开,上海杏花楼、北京好利来、深圳安旗、西安米旗、新疆麦趣尔、江西乔家栅等40余家来     

月饼“素颜”身价反涨

2011年,我国居民消费价格指数CPI由于食品价格的推高,一路壤升到历史的最高点。截止8月份,中国8月份居民消费价格指数（CPI）同比上涨6．2％,自7月份6．5％的37个月新高回落,也是CPI同比增速连续三个月攀升后首度出现回落,但仍略超市场预期。8月份CPI环比上涨0．3％,1至8月CPI同比上涨5．6％。今年,食品价格的不断上涨,引起了全社会的高度关注,在中国经济稳步发展的前进道路上,起到是相反的作用。因此,如何抑制食品价格的过度增长,不仅是国家的事,更应该是食品企业应该关注,应该做出努力的事。近期国家统计局盐城调查队在盐城地区进行深入的食品价格调研,对食品行业了解价格上涨的部分原因,今后的发展预测都给予了详实的数据和分析,相信会对相关企业有启发和借鉴的作用。     

类月饼食品的“负污染”包装设计研究

类月饼食品的过度包装问题十分严重,不仅污染环境还浪费资源。通过对类月饼食品的低污染、零污染和负污染包装设计的对比分析,得出类月饼食品的负污染包装设计具有更高的社会价值结论,并以月饼为例,进行负污染包装设计的实施,验证了类月饼食品的负污染包装设计对推行低碳生活的意义。     

“无糖”月饼真的无糖？

临近中秋,各种打着“无糖”、“低糖”、“低脂”等“绿色健康”旗号的月饼在市场出现,有的竞自称是适合糖尿病人专用的“无糖”食品。“无糖”月饼的说法毫元科学依据,随意宣称“低糖”、“低脂”更无标准。临床上,甚至出现过盲目贪吃“无糖”食品,导致血糖升高的病例。     

月饼产品质量国家监督专项抽查结果

在中秋佳节前夕，国家质检总局组织对月饼产品质量进行了国家监督专项抽查。在对19个省、自治区、直辖市91家企业的100种月饼产品，合格95种，产品平均抽样合格率为95％。     

全国月饼行业市场趋势发布今年市场销售额有望超150亿元

近日,从中国焙烤食品糖制品工业协会发布的《2011年全国月饼行业市场趋势》获悉,今年全国月饼生产量预计超过28万吨,市场销售额超过150亿元。行业质量安全与诚信意识空前提高,月饼质量有保障。今年协会委托国家食检中心对月饼行业进行抽查检验,共抽取了137家月饼企业生产的137种月饼产品和7家企业生产的7种月饼馅料。经检验,132种月饼合格,     

新疆酒店无证月饼禁外卖

中秋前夕,为了让消费者放心食用月饼。新疆维吾尔自治区质量技术监督局发布通知。要求超市、酒店没有取得QS食品生产许可证的自制月饼不得外卖。     

中秋节还是“月饼并”

中秋节刚刚过去,也没觉得有什么特别的。之前网上就有“有识之士”在呼吁：别让中秋节成了“月饼节”。这一下子把全国人民低俗化了,好像是我们除了吃就什么都不知道了。记得端午节的时候就有人说过关于“粽子节”的问题,对于韩国人为端午节申报非物质遗产的事情痛心疾首。文化的问题,事关千秋万代,马虎不得。     

奥运用酒今年将贴“身份证”

今年上半年，入选奥运的酒类将有专门的“身份证”——这些酒类的预包装食品都将贴上条形码或电子标签，只要扫描一下，每车、每箱、每瓶酒都能追溯到出生地、生产标准、产量、批次等，其他酒类的追溯系统也将陆续建立。目前，奥组委正在对奥运食品的备选基地、酒店和食品进行筛选和考察，     

月饼普遍走亲民路线高档礼盒“销声匿迹”

<正>距离中秋节还有二十多天,受"八项规定"影响,商家们都意识到高端月饼礼盒"卖不动",纷纷改走亲民路线,平价月饼市场日趋扩大。虽然中秋节还没到,但是各大月饼已经开始"肉搏战"。据悉,今年生产中秋月饼的主要原料莲子、豆类、果仁的价格均有不同程度的上涨,其中莲子、红豆、果仁类比去年上涨超过20%。另外人工成本和运输费用     

猪肉粮食涨价是“理性的回归”

“肉价大幅上涨,究竟谁是最大的获益者？一头猪,利连城乡,从生产、加工到运销,其间利益链各不相同,其实蕴含着深刻的民生经济学。祝义才代表结合多年的行业经验,给记者算了三笔生猪账。第一笔账是生产养殖成本账。现在生猪收购价约为17元／kg,一头猪能卖1700元。可是养猪的饲料、人工成本也涨了不少。农民或养殖户一头猪出栏成本为1100元,     

新雅月饼 上海人喜欢的味道

正创建于1926年、位于南京东路中华第一街的新雅粤菜馆,日前正在举办88周年店庆活动,以真情回馈新老顾客多年的厚爱。88年来,新雅以提供品种丰富、营养健康的饕餮美食为己任,博采众长、兼容并蓄,赢得了百姓的良好口碑,是沪上久负盛名、深得中外宾客赞誉的老字号粤菜馆。今日之新雅近年来,新雅粤菜馆作为中华老字号企业,不断开拓创新、与时俱进。如今,新雅已从一家单一化经营的老字号菜馆发展成为拥有餐饮、食品工业、连锁网点等多元化经营的大型综合性企业。现已拥有2家大型食品生产基地、4家销售公司、100多家直属食品专卖店以及500多家食品专卖网点,     

自制月饼，有“模”有样

1.掀盖式木质月饼模 传统木质月饼模不好脱模？那么这种改良的掀盖式月饼模就不存在这种问题了,月饼压好后将盖子掀起来就能轻松脱模。     

饮料的涨价“时代”已经来临

2010年12月29日可口可乐表示,出于成本压力,该公司2011年可能提高旗下美汁源和果汁品牌的价格。但可口可乐中国公司对外表示,此次调价所针对的并非中国市场。虽说可口可乐这次涨价不     

中国今年将修订食品添加剂等使用标准

近日,卫生部下发《2012年卫生工作要点》通知,要求依法加强食品安全工作,强化卫生监督。推进食品标准清理整合工作,开展食品添加剂使用等标准和食品生产经营规范、食品检测方法等标准的制修订工作。     

月饼包装“瘦身”再发力

近年来,关于月饼包装“瘦身”的话题一直不断,见诸报端的专家呼吁、百姓心声不胜枚举,甚至政府相关部门也多次下达有关月饼包装的“瘦身令”,但都见效甚微。然而,今年的情况似乎有所不同,对此,我们不妨听听下面的声音。