红曲霉0301产色素培养条件优化及其桔霉素含量检测

红曲色素是一种优良的食用天然色素。本文对红曲霉0301产色素培养条件进行了研究,确定了最佳培养基配方为5%葡萄糖,0.5%谷氨酸钠,0.05%ZnSO4.7H2O,0.1%MgSO4,0.5%K2HPO4,0.5%KH2PO4,0.03%MnSO4.H2O;培养条件优化为培养温度为32℃,培养基起始pH为6.0,培养时间为8 d。经培养条件优化,红曲霉红色素总色价达到99.12 U/mL,比初始条件85.59 U/mL提高了15.8%,黄色素总色价达到97.02 U/mL,比初始条件83.28 U/mL提高了16.5%。红曲霉0301所产色素经HPLC检测,桔霉素含量低于0.5μg/g,符合红曲色素产品中对桔霉素含量的有关规定。     

红曲霉0301产色素培养条件优化及其桔霉素含量检测

红曲色素是一种优良的食用天然色素。本文对红曲霉0301产色素培养条件进行了研究,确定了最佳培养基配方为5%葡萄糖,0.5%谷氨酸钠,0.05%ZnSO4.7H2O,0.1%MgSO4,0.5%K2HPO4,0.5%KH2PO4,0.03%MnSO4.H2O;培养条件优化为培养温度为32℃,培养基起始pH为6.0,培养时间为8 d。经培养条件优化,红曲霉红色素总色价达到99.12 U/mL,比初始条件85.59 U/mL提高了15.8%,黄色素总色价达到97.02 U/mL,比初始条件83.28 U/mL提高了16.5%。红曲霉0301所产色素经HPLC检测,桔霉素含量低于0.5μg/g,符合红曲色素产品中对桔霉素含量的有关规定。     

氮源对红曲霉菌株HNLI产色素的影响

对诱变的红曲霉菌株HNLI产色素进行培养基氮源优化,研究了几种常见的有机氮源和无机氮源对HNLI产色素的影响.结果表明,不同氮源对HNLI产色素影响有较大的差异,其中,有机氮源以质量分数为5%的蛋白胨,无机氮源以质量分数为5%的硝酸钠的发酵液较有利于HNLI产色素,该条件下总色价分别达到80.84 μ/mL和57.37 μ/mL,生物量分别为31.9 g/L和14.7 g/L.无机氮源中氯化氨有利于HNLI产黄色素,较高浓度的谷氨酸钠则不利于HNLI产色素.本试验还表明,上述条件下红曲霉菌株HNLI的色价与色调并不呈正相比关系,不同氮源发酵产色素色价差异明显,而色调差异不明显.     

红曲与红曲色素的研究进展

阐述了红曲与红曲色素的各类，生产工艺及应用，介绍了红曲与红曲色素的现状和市场开发前景。     

前列腺炎He-Ne激光治疗仪的研制

所研制和开发的新型前列腺炎Ｈｅ－Ｎｅ激光治疗仪是采用光电结合的方法实现输出功率的稳定和调节,由热敏电阻、电热丝和单片机构成温度测控系统．该治疗仪性能可靠,输出功率稳定、大小可调,操作方便,使用安全．经临床实验证明,用该前列腺炎Ｈｅ－Ｎｅ激光治疗仪直接照射治疗慢性前列腺炎,疗效明显优于其他疗法．     

He-Ne激光对某些细菌的耐药性能的影响

通过实验发现Ｈｅ－Ｎｅ 激光照射某些细菌后,使细菌的耐药性能下降,并且对其二、三、四代产生同样的影响,证明激光对某些细菌确有作用。     

紫外光激光对产蛋白酶米曲霉菌株的诱变选育

紫外光对蛋白酶米曲霉T_(213)菌株经5次照射,获得米曲霉T_(213)菌株,其麸曲蛋白酶活力较出发菌株增加近1倍,达6840U/g。再用25mwHe—Ne激光对T_(213)菌株进行诱变处理4次,筛选出T_(222)变异株,其麸曲蛋白酶活力较T_(213)菌株增加31％。达8960U/g。     

红曲及其生理活性物质的研究与应用

对红曲霉及其发酵产物红曲，红曲色素，红曲生理活性物质的开发研究现状和进展做了全面论述     

红曲及其生理活性物质的研究与应用

对红曲霉及其发酵产物红曲，红曲色素，红曲生理活性物质的开发研究两头和进展做了全面论述。     

降胆固醇红曲霉菌种的筛选

固体培养基培养红曲霉，并对４０株红曲霉ＭｏｎａｃｏｌｉｎＫ的产生性能进行了研究，采用薄层层法进行初筛，获得了８株可能具有ＭｏｎａｃｏｌｉｎＫ产生能力的菌株，再用高压液相色谱法对初筛阳性菌进行检测，证实其中３株具有较强的ＭｏｎａｃｏｌｉｎＫ生产能力。     

红曲霉发酵米酒工艺条件的研究

以糯米为原料,采用红曲霉液态发酵生产红曲保健米酒,单因素实验结果表明其最适工艺条件为:料水比为1∶2,接种量为10%,温度为25℃,初始pH 5.0,发酵时间为8 d.研制出的红曲酒色泽鲜亮,酒香浓馥幽雅,协调悦人,集风味、色泽及口感于一体.     

紫外和He-Ne激光复合诱变筛选L－丙氨酸高产菌株

对L－丙氨酸产生菌德阿昆哈假单孢菌分别进行紫外、激光以及紫外－激光的复合诱变筛选。结果表明,复合诱变正突变率幅度较大,从紫外－激光的复合诱变得到的突变株中筛选到3株遗传性状稳定的高产菌株,其L-天冬氨酸－β－脱羧酶的活性较之出发菌株分别提高19．97％、30．04％和26．55％,经9次传代培养,突变株性质稳定。     

红曲霉液态发酵产洛伐他汀条件的研究

对红曲霉GM026产洛伐他汀的液态发酵培养基成分和发酵条件进行了研究．结果表明。最佳培养基组成：甘油9％,大豆粉0．75％,NANO30．2％,MgSO4·7H2O0．05％。KH2PO40．15％;最佳发酵条件：培养温度26℃,初始pH=5．0,接种量7％,250mL三角瓶装液量为50mL,摇床转速170rad／min。在上述条件下。发酵培养14d,洛伐他汀产量达到375．853mg／L．     

红曲霉产红色素液相发酵条件的优化

为获取更多红色素,进行了对液态发酵的最佳营养液组成和环境条件研究。最佳碳源和氮源确定为葡萄糖和谷氨酸钠,添加浓度分别是30 g/L和1.5 g/L时,最适宜产红曲色素。研究的三种微量元素中,Fe2＋明显有利于提高红色素产量,Mn2＋也有提高色素产量的作用,但不如Fe2＋添加效果好。最适宜培养基起始pH值为6.5,摇瓶旋转速度为700 rpm。在最佳条件下,分批发酵时生物体产量为0.20 gDCW/g葡萄糖,红色素产量为32.5OD500g/（DCW.h）。     

红曲霉界面生长动力学模型的建立

采用界面培养系统，模拟红曲霉固态发酵过程。将红曲霉发酵过程分为快速期，减速期和衰退期，进而建立了界面上红曲霉生长的动力学模型。模型较好地吻合了界面上红曲霉生长的动力学曲线，反映了红曲霉固态发酵过程中微环境下的生长过程。     

红曲霉发酵产胞多糖工艺的优化

研究了碳源、氮源和无机盐对红曲霉Y－7产多糖的影响，优化并确定了产胞外多糖的培养基组成：麦芽糖60g/L，蛋白胨2．5g/L，磷酸二氢钾4g/L，硫酸镁0．5g/L，氯化钙0．6g/L。研究了油脂对胞外多糖的影响，并确定棕榈油的添加量为0．2g/dL。在500mL的三角瓶装培养基75mL，接种量15％，种子液种龄24h，培养温度33℃，摇床转速220r/min，培养96h。在上述条件下生物量干重为1．42g/dL，发酵液胞外多糖产量可达3．24g/L，比初始条件高出2．5倍。     

米糠液态发酵紫色红曲霉产色素的营养因子优化

红曲色素(Monascus pigments)是红曲霉重要的次级代谢产物,通常以大米为基质发酵制得。为了降低红曲色素的生产成本,提高产量,选取大米副产物米糠为基质液态发酵生产红曲色素。在单因素试验的基础上,选取甘露醇、硫酸锌、硝酸铵进行最陡爬坡试验,确定中心点后以505 nm处的色价为响应值进行响应面优化,通过薄层色谱和高效液相色谱分析优化后色素的组分变化。结果表明：甘露醇5.10%、硫酸锌0.40%、硝酸铵1.00%是米糠发酵产色素的最优培养基组分,优化后所得色素的色价为1 250.83 U/g,与预测值十分接近,是优化前纯米糠发酵色价的11.78倍;薄层和液相色谱表明,优化后6种主要红曲色素产量明显提高,其中2种红色素含量最高,其次是2种橙色素和黄色素;优化后培养基发酵所得色素的色价可达大米培养基的71.41%,橘霉素则为大米培养基的26.13%,具有更高的安全性。以米糠为基质添加外源营养因子甘露醇、ZnSO₄、NH₄NO₃能显著提高红曲色素的产量,为低成本生产红曲色素提供了技术支撑。     

He—Ne激光对曲霉孢子的萌发试验

本试验研究了黑曲霉和黄曲霉孢子经不同功率的He—Ne激光照射不同时间后,对其孢子萌发的作用。试验结果表明:(1) He—Ne激光的功率不同,对同一种曲霉孢子作用有差别;(2) 菌种不同,He—Ne激光的作用也有差别;(3) 同一功率的激光,照射时同增长,其杀死作用效果增加。