继母·绿茶·鸡蛋饭

一日，与当年的几位老同学相遇，见一同学十岁的女儿形瘦骨削，头发焉黄，尖嘴猴腮，灰白的腮帮子上没有多少肉，一双大大的眼睛反而显得有点不协调；她穿着条七分裤和短袖小褂，一双细如麻杆的手和脚就有些可怕地暴露在我这个当医生的眼前。于是，我们的话题一下子就谈到了各自孩子的饮食情况上。该老兄说他的孩子吃饭像猫(吃饭少得可怜，十岁的孩子还吃不到核桃大的两嘴饭)，长得像     

豆豉·辣椒·豉椒菜

豆豉，有黑豆豉、黄豆豉、五香豆豉、霉豆豉等。豆豉具有一种独特的香味；辣椒，有青辣椒、红辣椒、黄辣椒、野山椒，还有鲜辣椒、干辣椒、咸白辣椒、泡辣椒、酒辣椒、油辣椒之分。此外，还有菜椒和味椒之分。菜椒，个大、肉厚、不辣，主要作为蔬菜食用。味椒，个较小、肉不太厚或薄，极辣，主要是作为调料用于菜肴的调味。     

孔娘子厨房：茄酱盖饭·维也纳香肠

茄子多紫色的也有绿色的，多弯勾般长长的，也有圆如大拳头的。在上海，茄子叫落苏，颜色漂亮，吃口柔软。茄子做法很多，最平常是蒸来吃，撕成条，酱麻油一拌，方便美味。然后就是红焖，姜片先下油里煎一下，然后把用手掰成一段段的茄子倒入锅内翻炒，开小火盖上锅盖焖，待到茄子皮变色，茄子肉变软后，放入老抽酱油和白糖翻炒。