中空纤维酶膜反应器制取异麦芽低聚糖的新工艺

采用聚砜中空纤维酶膜反应器连续化工艺流程，以转葡萄糖苷酶和真空淀粉酶双酶协同作用于麦芽低聚糖低苷制取异麦芽低聚糖。通过对酶膜反尖系统稳态操作，确定转苷酶膜反应停留时间，双酶补加量范围及反应温度，试验结果表明，酶膜反应器连续化生产工艺，大大缩短反应周期，提高生产能力，又节省酶用量。同时显著改善了产品的质量，分枝性低聚糖含量达６４％。     

酿醋新型生物反应器的科技进展

现代生物反应器的定义是:将生体触媒保持在人工反应容器内,连续反复进行生物反应、生化反应的系统。在人工载体固定化醋酸菌的生物反应器中,增殖醋酸菌、载体和反应器是必要的条件。     

功能性食品基料低聚糖及膳食纤维类开发现状

综述了目前正在开发的具有较好前景的功能性低聚糖和膳食纤维类,前者包括有果胶低 聚糖、甲壳低聚糖、琼脂低聚糖、龙胆低聚糖、涎酸低聚糖以及注目的海藻糖等,后者 有琼脂多糖、岩藻质、抗性淀粉、生物纤维素以及甲壳素等。     

最新酿造酱油技术(2)

2.生物工程学生物工程学是“利用生物机能的新技术”。在21世纪中,它同电子、陶瓷等新材料同属尖端技术,是一门新兴的综合学科,目前尚无明确的定义。按照日本通产省规定的生物工程概念分类,大体可分为:①遗传因子重组技术②细胞融合技术③大量培养细胞技术④生物反应器技术等4个领域。同过去农业、酿造业等所应用的古典生物工程学是有区别。(1) 生物反应器1) 生物反应器的概念生物反应器是利用生物催化剂——酶及含酶的微生物,或利用动、植物细胞等进行反应的装置。因为,这些反应大都是利用生物催化剂进行,所以在常温、常压条件下亦能够进行高效率、特异性很强的反应。但是,因为在常温条件,微生物容易受到污     

采用固定化生物反应系统生产酱油调味液

固定化生物反应器有如下优点:①可进行连续反应;②酶、微生物能够反复利用:③便于自动控制;④反应时间缩短。所以,近年来,在酱油、啤酒、葡萄酒、食醋等食品生产中,固定化生物反应器的应用研究很活跃。特别是酱油酿造,从发酵到成熟至少需要6个月左右的长时间,采用生物反应器则效果很好,本文主要介绍采用液体曲,固定化乳酸菌和固     

生物反应器的选型原则与设备选型及新发展

近几年,随着生物工业的发展,生物反应器工程也获得了显著的提高,生物反应器向着大型化、自动化发展,新型生物反应器得以涌现和发展,出现了一些新的变化。论述了国内外生物反应器发展的特点、选用原则,包括嫌气发酵生物反应器选用、通风发酵生物反应器选用、固态发酵生物反应器选用、酶生物反应器选用、动物细胞培养生物反应器选用、植物细胞培养生物反应器选用等,并对其未来发展趋势进行了展望。     

生物反应器国內外研究动态

一、前言 生物反应器是指利用生物体所具有的功能在体外进行反应的装置,它由生物催化剂和反应装置两部分组成。生物反应器联系起始原料和终端产品方面起着重要作用,是把生物技术转化为产业生产力的关键技术,是多学科探讨的焦点。生物技术的成功主要取决于高效低能     

利用合成煤气经厌氧发酵生产有用的燃料和化学品

本文总结了由合成煤气经厌氧发酵生产氢气、甲烷、乙醇、乙酸等有用的燃料和化学品,并比较了各种不同的生物反应器(包括固定化细胞生物反应器),如连续搅拌罐反应器、充填气泡柱式反应器和涓流床生物反应器等的操作性能。     

生物柴油研制过程中用到的几种反应器和辅助场

生物柴油是一种重要的可再生绿色能源,反应器的选择是在确定生物柴油生产工艺时必须考虑的问题。在文献报道的生物柴油制备研究中,用到了搅拌釜反应器、固定床反应器、膜反应器、管式或塔式反应器、微通道反应器、环流反应器和活塞流反应器等多种反应器,这些反应器各有优缺点,本文对它们进行了综述,并介绍了一些辅助条件如超临界、超声、微波等与反应器的耦合使用。     

双歧因子果胶低聚糖的研究进展

研究表明，果胶低聚糖具有促进双歧杆菌等有益菌增殖，阻止食品中有毒物质吸附到肠道上皮细胞，和促进癌细胞萎缩死亡的效果.桔子表皮的白果胶（白色部分）是生产具有双歧作用的果胶低聚糖的一个很好来源.用微波和高压提取的方法提取的果胶低聚糖比用超滤膜酶反应器的提取的具有更高的聚合度.由桔子表皮白果胶生产的果胶低聚糖可能在肠道中有更好的稳定性，是生产第二代双歧因子的绝好选择。     

甘露低聚糖锌配合物的制备工艺

利用甘露低聚糖与硫酸锌为原料制备甘露低聚糖锌配合物.以甘露低聚糖锌配合物中锌离子的含量作为考察指标,通过正交试验,考查反应时间、pH值、反应温度等因素对产物的影响,运用紫外光谱(UV)和红外光谱(IR)对产物进行表征.结果表明:振荡温度为55℃、反应时间为2h、加入硫酸锌量为16.5mL、pH值为5.5时反应结合率最高,甘露低聚糖与锌离子发生结合的部位在羟基上.     

利用合成煤气经厌氧发酵生产有用的燃料的化学品

本文总结了由合成煤气经厌氧发酵生产氢气、甲烷、乙醇、乙酸等有用的燃料和化学品，并比较了各种不同的生物反应器（包括固定化细胞生物反应器），如连续搅拌罐反应器、充填气泡柱式反应器和涓流床生物反应器等的操作性能。     

功能性低聚糖的应用前景及发展建议

本文就功能性低聚糖的生物学意义、应用价值、生物特征、生理功能及发展状况进行了概述。提出了低聚糖产业发肢的建议。     

中空纤维酶膜反应器制取麦芽低聚糖的工艺研究

采用聚砜中空纤维酶膜反应器，运用α－淀粉酶和异淀粉酶双酶协同作用酶解淀粉制取麦芽低聚糖的酶膜反应连续化工艺研究。通过对酶膜反应系统的稳态连续操作过程，确定双酶的补加量及反应所要求的温度和糖化补酶时间，确定补实补水关系式，产品质量Ｍ３－６含量达到７０％以上。试验表明酶膜反应连续化新工艺大大节省酶用量及缩短反应周期，提高生产能力。     

挤压机作为生化反应器的应用

对挤压机作为连续式生化反应器用于以蛋白质、淀粉和纤维等聚合物为基质的生物原料进行生物或化学反应这一领域内的应用作了研究 ,并对挤压机作为生化反应器在结构方面提出了一些自己的设计思路     

生物反应器改善棕榈油质量

日本Ajinomoto公司新近研制出一种能改进棕榈油质量的生物反应器。该反应器通过酶反应将油的热稳定性增高。棕榈油虽然     

小麦麸皮低聚糖的结构、功能特性及应用

小麦是我国三大粮食作物之一,因此,作为小麦加工副产物的小麦麸皮来源丰富。小麦麸皮的戊聚糖含量在20%左右,是制备低聚糖的良好资源。小麦麸皮低聚糖的结构因生产工艺不同而呈现出复杂性、多样性,同时,小麦麸皮低聚糖作为一种新型食品添加剂,其功能特性也不容忽视。本文综述了小麦麸皮木聚糖的结构及不同试验条件下小麦麸皮低聚糖的聚合度、取代度和侧链分布情况,归纳了小麦麸皮低聚糖促进益生菌增殖、增强免疫应答、抑制高脂膳食引起的氧化应激反应、润肠通便、降血糖等功能特性,展望了小麦麸皮低聚糖在食品、药品等领域的应用,同时,总结了小麦麸皮低聚糖生产与应用中存在的一些亟待解决的问题,以期对小麦麸皮低聚糖的研究开发具有一定意义。     

膜生物反应器在废水处理中的应用

近年来,膜生物反应器(MBR)作为一种新兴的污水处理技术,正在引起人们的广泛关注。介绍了膜生物反应器在污水处理中的应用实例,分析了膜生物反应器存在的膜污染等问题及其解决措施,并展望了膜生物反应器的发展前景。     

典型膜生物反应器工艺流程分析比较

介绍了膜生物反应器的工艺组成和特点、膜分离膜生物反应器工艺类型、处理污水的优缺点,简明介绍了膜生物反应器在不同领域的应用,针对当前国际上应用最广的三种膜生物反应器工艺流程进行介绍,对Kubota平板淹没式膜生物反应器、ZenoGem淹没式中空纤维膜生物反应器、Pleide分置式平板膜生物反应器三种膜生物反应器在的应用实例进行对比分析研究。     

低聚糖的生理功能

低聚糖又名寡糖,是一种近几年兴起的新型功能性生物糖源,它以玉米淀粉为原料,经过生物酶的作用而得,是一种绿色食品的新型功能性配料,是糖类的换代产品。低聚粮又分麦芽低聚糖和异麦芽低聚糖。９０年代初,欧、美、日等发达国家和地区就已将低聚糖作为医药、保健食品的原料广泛应用。低聚糖具有如下生理功能： １双歧杆菌增殖因子。异麦芽低聚糖对肠道中的主要有益菌—双歧杆菌有选择性增殖作用,从而改善肠道微生态环境。 ２抗龋齿。低聚糖不易被变异链球菌利用,而且与蔗糖作用时,还能抑制蔗糖被链菌利用,因此有很好的防龋齿功能。…