紫外分光光度法测定润洁滴眼液中维生素B12的含量

紫外分光光度法测定润洁中维生素B_(12)的含量,可简化检验步骤,方便快捷。     

叶酸联合维生素B_(12)对儿童癫痫患者同型半胱氨酸水平的影响

目的:观察叶酸联合维生素B_(12)对儿童癫痫患者同型半胱氨酸(Hcy)水平的影响。方法:选取我院2017年1月—2020年12月就诊,接受治疗的98例儿童癫痫患者为研究对象。按照随机数字表,将98例患者随机分为干预组和对照组各49例,两组患者性别、年龄、病程、发病频率间均无差异(P0.05),具有可比性。对照组患者选择临床一线治疗药物进行抗癫痫治疗,干预组患者在对照组用药基础上,添加0.4 mg叶酸+100μg维生素B_(12)进行辅助治疗,对患者进行为期3个月的跟踪随访。测定两组患者干预前、干预1个月、干预3个月后血清Hcy、叶酸和维生素B_(12)水平,比较两者患者干预前后血清Hcy、叶酸和维生素B_(12)水平变化,同时记录患者癫痫发作次数和每次发作持续时间,比较两者患者发作次数和持续时间的差异。结果:治疗前,两组患者血清Hcy、叶酸和维生素B_(12)水平比较均无统计学差异。经叶酸联合维生素B_(12)干预1个月、3个月后,干预组患者血清Hcy水平均显著降低(P0.05),叶酸及维生素B_(12)水平均显著增高(P0.05),而对照组患者血清Hcy水平出现增高现象(P0.05),叶酸及维生素B_(12)水平未观察到差异(P0.05),干预组与对照组相比,血清Hcy、叶酸和维生素B_(12)水平均有差异(P0.05);干预组患者癫痫发作频率显著低于对照组患者,发作持续时间显著短于对照组患者(P0.001)。结论:叶酸联合维生素B_(12)对儿童癫痫患者进行辅助治疗,可显著降低血清Hcy水平,降低癫痫发作频率,缩短癫痫发作时间,值得在临床推广应用。     

中年易缺维生素B_(12)

正一项由爱尔兰都柏林三一学院进行的人口老龄化相关研究表明,人体超过50岁,容易缺乏维生素B12和叶酸。这项爱尔兰迄今最大规模的相关调查中,研究人员得出了以下结论:在当地50岁以上的成年人中,有1/8缺乏维生素B_(12),1/7缺乏叶酸;而该年龄层中只有不到4%的人有意识地服用维生素B_(12)和叶酸补充剂。低维生素B_(12)、低叶酸水     

美国加里福尼亚葡萄酒中水溶性维生素含量

<正> 测定了几种美国葡萄酒中维生素B_1,维生素B_2、维生素B_6、维生索B_12、烟酸、生物素(维生素H)、叶酸(维生素Bc)、泛酸及维生素C等的含量。检验了五种类型的白葡萄酒和八种类型的红葡萄酒。红葡萄酒中的八种B族维生素高于白葡萄酒中的含量。以维生素B_1资料的统计值看出,检测中还存在抑制作用。     

谨防婴幼儿营养性大细胞性贫血

提起贫血,人们往往只想到缺铁性贫血。其实,营养性大细胞性贫血也是婴幼儿时期的常见病。此病的发病率仅次于缺铁性贫血,对婴幼儿危害较大,有必要引起高度的重视。 营养性大细胞性贫血的病因是缺乏维生素B_(12)和叶酸。因为维生素B_(12)和叶酸均为细胞核发育所必需的物质,无论是叶酸还是维生素B_(12)缺乏,均可致骨髓细     

第五讲 水溶性维生素

水溶性维生素有维生素 B_1、B_2、B_6、尼克酸和尼克酰胺、泛酸、对氨基苯甲酸、叶酸、维生素 B_(12)、生物素、胆碱、肌醇和维生素 C。此外,还有其他维生素性因子,如肉碱、维生素 P、维生素 B_(13)(乳清酸)、硫辛酸、辅酶 Q、维生素 B_(15),维生素 U 和对裂因子(bifidus factor)。     

高效液相色谱法测定维生素片中维生素B12的不确定度评定

目的评定高效液相色谱法测定维生素片中维生素B_(12)的不确定度。方法维生素片中维生素B_(12)经纯化水超声提取,经色谱柱分离,流动相等度洗脱,使用紫外检测器550 nm检测,外标法定量来测定维生素片中维生素B_(12)的含量。依据JJF 1059.1-2012《测量不确定度评定与表示》,考察称量、标准溶液配制、样品和仪器重复测量等主要因素引入的不确定度,并对不确定度的各分量进行计算和合成。结果当维生素片中维生素B_(12)含量为0.408 mg/100 g时,在95%的置信区间下,其扩展不确定度为±0.0053 mg/100 g(k=2)。评定结果表明,实验过程中的不确定度主要来源于标准溶液配制、仪器重复测量。结论不确定度评定适用于高效液相色谱法快速测定维生素片中维生素B_(12)含量的不确定度分析,对检测结果准确度的提高具有指导意义。     

婴幼儿乳粉中维生素B_(12)检测的实验室间比对结果分析

通过婴幼儿乳粉中维生素B_(12)检测的实验室间比对,提高实验室对婴幼儿食品和乳粉中维生素B_(12)的检测能力。利用莱士曼氏乳杆菌对维生素B_(12)的特异性和灵敏性,定量测定试样C00076中维生素B_(12)的含量,并通过多种质量控制措施对测定结果进行分析评价。结果表明,本实验室检测结果为1.7μg/100 g,广州市食品检验所检测结果为1.7μg/100 g,再现性标准差为0。实验室间比对实验结果为满意,表明本实验室婴幼儿食品和乳粉中维生素B_(12)的测定能力良好,并对微生物方法提出改进建议,为今后维生素B_(12)的测定提供一定的参考。     

维生素B_(12)的营养与食用量

一、维生素B_(12)的结构 维生素B_(12)一般是指具有氰钴胺素(维生素)相似活性的一类化台物的总称。其结构独特,金属离子被4个吡咯环上的四个氮螯合,二甲基苯并咪唑上的氮与钴形成第五个配位共价键,钻的第六个配位键上的基团L可能是氰基、5′—脱氧腺苷基、甲基、水、羟基或其他配基(如亚硝基、氨基或亚硫酸根),不同的基团构成B_(12)的多种同族异构体,如:甲基B_(12)(MeB_(12))、5′—脱氧腺苷基B_(12)(AdoB_(12))和5—甲基四氢叶酸(5′—CH_3—H_4—叶酸)等。     

海南牛大力营养成分分析

研究了海南牛大力根中水分、灰分、纤维素、总糖、蛋白质、维生素、油脂、氨基酸和矿物元素的含量。为牛大力新食品原料申请提供依据。分别根据2010版药典测定其中的灰分、水分含量,糖类和蛋白质含量分别是根据硫酸-蒽酮法及双缩脲法测定;根据GB测定牛大力中的纤维素、维生素C的含量及对牛大力中的维生素A和维生素E的提取;根据紫外可见分光光度法测定牛大力中色氨酸的含量;根据HPLC测定了维生素A、E、B_2、B_3、B_6、B_(12)以及氨基酸的含量;根据ICP-MES测定牛大力中矿质元素的含量。结果表明,牛大力中水分含量约9%,灰分约4%,纤维素约31%,总糖约25%,蛋白质约5%,维生素约0.05%,油脂约1%,人体常见的氨基酸为3.29%,人体必需的矿物元素约为2%。牛大力中多糖、纤维素含量较高,重金属元素均未超标,这些都是其作为新食品原料申请的优势。     

微生物法测定肠内营养粉剂中微量维生素 B12的含量

目的建立微生物法测定肠内营养粉剂中微量维生素B_(12)的含量。方法以莱士曼氏乳酸杆菌为实验菌,在测定用培养基中供给除维生素B_(12)以外的所有营养成分,(36±1)℃培养19~20 h,采用比浊法测定。结果维生素B_(12)在0.001~0.010 ng/mL浓度范围内线性关系良好,肠内营养粉剂中维生素B_(12)的含量为2.9μg/100 g。结论该方法检测结果准确、可靠,适用于肠内营养粉剂中微量维生素B_(12)的含量测定。     

液相色谱法检测食品中水溶性维生素

正维生素是维持人体正常机能不可或缺的营养物质,然而部分维生素在人体体内无法合成,或合成量不能满足机体需要,这就需要从外界摄取一定量的营养强化食品,以满足人体正常机能的生长需要。根据溶解度的不同,维生素分为水溶性和脂溶性两类,水溶性维生素主要有维生素C、B_1(硫胺素)、B_2(核黄素)、B_3(烟酰胺、烟酸)、B_5(泛酸)、B_6(吡哆醇、吡哆胺、吡哆醛)、B_7(生物素)、B_(11)(叶酸)和B_(12)(钴胺素)。不同水溶性维生素的结构化特征差异较大,化学性     

天然燕麦中维生素B12的测定中2种微生物法前处理方式的比较

目的研究使用微生物法对燕麦中维生素B_(12)测定的可行性。方法以国标法为基础,采用标准前处理方式和添加淀粉酶的前处理方式分别对6份燕麦中的维生素B_(12)进行测定,比较2种不同前处理方式对检测结果的影响。结果国标法测定的标准曲线在维生素B_(12)的浓度为0.01~0.1 ng范围内具有良好的线性关系(r2=0.995)。前处理过程中加入20 m L浓度为1%的α-淀粉酶溶液可充分提取出燕麦样品中的维生素B_(12)。标准处理法的最大相对标准偏差(relative standard deviation,RSD)为10.2%,酶解处理法最大RSD为8.83%。结论对于燕麦中维生素B_(12)的测定,酶解处理法有更好的适用性,检测结果更为可靠。     

食品中维生素B_(12)和叶酸微生物检测法的研究进展

微生物检测法作为传统的经典方法,是目前国标方法中最主要的检测方法。微生物法虽然具有耗时长、准确度较低、重复性差等特点,但对于含量低,且低于仪器检出限的维生素仍然需要微生物法进行测定。微生物法目前主要应用于婴幼儿食品和乳品中维生素的检测,在其他食品类别中的研究相对较少。本文分别阐述了微生物法测定食品中维生素B_(12)和叶酸的应用情况及研究进展,主要内容包括对国标方法关键点的控制,对国标方法进行优化升级,建立了高通量快速检测方法,为微生物法测定这两种维生素提供一定的参考。食品中VB_(12)和叶酸的微生物检测方法正处于优化和开发创新的阶段,这对规范使用与提升利用率具有较大的促进作用。随着新技术的发展,高通量、多组分同时检测将是维生素检测未来发展趋势。     

用微生物在玉米粉中发酵生产维生素B_6

以食用玉米为主的人们需补充维生素B_6以满足其需求。缺少维生B_6可引起思想迟钝和贫血症。默茨曾检测过整粒玉米中维生素B_6的含量为0.7毫克/100克,干燥过的黄玉米整个胚乳中含维生素B6是0.4毫克/100克。默道克和菲尔兹发现玉米粉的乳酸发酵增加维生素B_(12)、维生素B_2、叶酸和泛酸,而维生素B_6减少。本研究用细菌和一种由戴尔从发酵玉米粉中分离出的酵母菌;目的是确定哪     

维生素B_(12)生物合成及检测技术研究进展

维生素B_(12)是一种含钴维生素,自然界中的维生素B_(12)都是由微生物合成的,高等动植物不能制造维生素B_(12),而它又具有重要生物学功能,维生素B_(12)除了常见的预防贫血外,还和人的长寿有一定关系。工业上发酵生产维生素B_(12)的菌株主要是费氏丙酸杆菌(Propionibacterium freudenreichii)、谢氏丙酸杆菌(Propionibacterium shermanii)和脱氮假单胞菌(Pseudomonas denitrificans),乳酸菌具有合成维生素B_(12)能力,为寻找新的发酵菌株提供策略。同时对维生素B_(12)的研究热度提高,其相关检测技术也不断进步。根据维生素B_(12)的生理功能、生物合成,结合实际工作经验,对维生素B_(12)的检测进行论述。     

微生物法对小麦胚芽中维生素B_6的测定

比较国标法中微生物法和商品化维生素B_6检测试剂盒法对小麦胚芽中维生素B_6测定的差异性。运用国标法和试剂盒法对小麦胚芽中维生素B_6进行测定。国标法测定标准曲线在1~8 ng范围内具有良好的线性关系(R~2=0.995 6),试剂盒法在2~12μg范围内线性关系良好(R~2=0.996 1)。通过两种方法对6份小麦胚芽中维生素B_6含量进行检测,国标法检测最大RSD为4.26%,试剂盒法最大RSD为6.38%。对于天然样品小麦胚芽中维生素B_6的测定,国标法相对于试剂盒法有更好的适用性,但操作过程较为繁杂;而试剂盒法的检测周期短,适合于强化维生素B_6的样品测定。     

国产930型萤光光度计测定食品中的维生素B_2

<正> 前言 维生素B_2即核黄素,是一种水溶性维生素,其萤光测定法经过前人几十年的研究改进,是一个成熟的方法。其原理是:在波长430—440nm的蓝光照射下,维生素B_2发出绿色萤光,萤光峰在525nm,根据萤光强度的大小,对维生素B_2进行定量测定。 过去,报道对食品中维生素B_2的萤光测定大多采用价格昂贵的进口萤光分光光度计,不适宜在食品加工厂和基层卫生营养部门推广采用。本文的目的是在AOAC公定维生素B_2分析法的基础上,采用国产930型萤光光度计测定食品中的维生素B_2。实验证明,与日本岛津RF—510型萤光分光光度计的测定结果比较,用930型萤光光度计可以得到较为满意的结果。所以用容易得到而价格只有进口仪器1/50的国产萤光计测定维生素B_2有一定的推广价值。     

微生物法检测叶酸、生物素、维生素B12接种液制备方法的优化

目的解决使用微生物法GB 5009.211-2014、GB 5009.259-2016、GB 5413.14-2010检测食品中叶酸、生物素、维生素B_(12)接种液制备耗时长的问题。方法将标准方法制备的接种液与甘油水按1:1(V:V)比例混匀,分装于小离心管,-80℃冻存。再通过用冻存不同时间的接种液检测样品,分析标准曲线线性、中间精密度和加标回收率来验证制备方法的适用性。结果标准曲线线性关系r~2均0.99,中间精密度叶酸RSD为1.5%～3.2%,生物素RSD为1.7%～4.2%,维生素B_(12) RSD为2.5%～9.3%;回收率方面,叶酸为99.5%～101.0%,生物素98.6%～101.3%,维生素B_(12)90.3%～96.4%。鼠李糖乳杆菌、植物乳杆菌、莱氏曼氏乳杆菌接种液超低温冻存有效时间长分别为6、8、3个月。结论优化后的接种液制备方法缩短了检测周期,操作简便、方法可靠,适合检测使用。     

HPLC检测黑皮鸡枞菌中的水溶性维生素

研究建立一种简单、快速、可同时检测新鲜黑皮鸡枞菌和菌粉中7种水溶性维生素(维生素C、维生素B_1、维生素B_2、维生素B_6、维生素B_(12)、烟酸和叶酸)的高效液相色谱(high performance liquid chromatographic,HPLC)方法,为黑皮鸡枞菌的深度开发和加工提供科学依据。采用Inertsil ODS-SP(5μm,4.6 mm×250 mm)色谱柱,流动相A为0.05 mol/L的KH_2PO_4溶液(pH=6.0),流动相B为甲醇,流速0.8 mL/min,柱温为室温,检测波长为268 nm,梯度洗脱,反相高效液相色谱,紫外检测器。7种维生素标准曲线的线性相关系数R2在0.999 6～1.000 0之间,相对标准偏差RSD在0.31%～2.17%之间,加标回收率在88.07%～106.01%之间,最低检出限为0.15μg/mL～1.52μg/mL,定量限为0.49μg/mL～5.08μg/mL。利用所建方法检测出新鲜黑皮鸡枞菌中含有4种水溶性维生素,菌粉中含有5种水溶性维生素且都以维生素C和烟酸为主,水溶性维生素总量分别达到22.25μg/g和242.41μg/g。