包装技术支撑液态奶大市场

近年来，乳品行业中液态奶的发展特别引人注目，并已成为较大宗和增长较快的品种。液态奶制品包括纯鲜奶、超高温杀菌奶和果味奶等等。预计未来5年，中国奶业将飞速发展，其中液态奶增长率可达30％。除了乳品生产企业自身的成功运作外，包装也起到了至关重要的作用，乳品包装日益呈现出多样化发展的趋势。     

关注乳品包装保护自身健康

现在常常可以在各种媒体上看到许多关于乳品消费的消息。但是作为乳品产业链当中的供应商，包装企业由于长期处于幕后，其知名度远不及被其包装的产品有名，甚至有消费者误认为包装行业只是花架子。而实际上，包装的好坏往往直接导致了被其包装的产品质量的好坏。     

包装技术革新如何影响乳品销售

液态乳制品以及含乳饮料已经成为目前国内液态食品的新增长极,也使得传统的饮料包装行业开始将更多的注意力投放到了乳品行业当中,之前,多用于饮料行业的包装技术开始被越来越多的引入到乳品包装上。     

爱克林:植根中国乳业

在中国乳品加工业中，大量外资企业陆续选择退出中国市场，多数因为他们难于适应中国市场的竞争环境。但近几年，瑞典爱克林公司（ECOLENA）闯入视线，在中国乳品包装市场上带来一股崭新的气息。     

乳品化学

利乐公司于2002年公司成立50周年之际推出新版的《乳品加工手册》。该公司积几十年乳品加工经验出版的这一手册,内容涵盖了乳品及相关产品的生产和加工的全过程管理。我们完全可以把它看作是一本教科书,对指导和推动乳品企业的生产及管理起到积极地促进作用。 本刊自2002年第10期起陆续摘登其中的重点内容进行连载,在此,我们也感谢利乐中国有限公司对中国乳品事业的大力支持。     

我国乳制品加工过程中食品安全问题及对策

分析了目前乳品行业食品安全事件产生的原因,特别是生产过程和包装环节;对比国外发达国家的技术法规体系,提出了我国乳品业控制食品安全事故应该采取的对策,并对乳品行业的发展提出了展望.     

博特莱:乳品包装中场新秀

2005年，陈易一从博特莱的饮料部门调入乳品部．开始拓展中国乳品塑瓶包装市场。他充满激情地在乳品企业圈中宣讲塑瓶包装的好处。一个最普遍的误解是这种材料会带来环境上的灾害．但其实它的回收机制和降解处理达成的综合效果比纸基包装的环保性能还要高。除此之外，他实际上还在兜售自己的一个理想：塑瓶材料将会替代现有的市场产品．改换纸包装一统天下的格局。     

阻隔性检测在乳品包装中的应用

近年来，随着中国经济持续稳定的发展和人民生活水平的不断提高，乳品业进入了黄金发展期，成为中国食品工业中发展最快、成长性最好的产业之一。如今乳与乳制品已经成为腱康生活的标志之一，各种乳品、乳制品都有广泛的销售网络。然而随着出售环境的不同，乳品很难保证在持续稳定的环境中存放（即使是鲜乳保存要自始至终提供低温冷藏的环境也是比较困难的），因此乳品包装对乳品质量的影响是非常大的。包装的好坏能够直接影响乳品的保质期，进而关系到消费者的食用安全。     

国产乳品包装机械的创新困境--访食品包装与机械协会秘书长何南至

谈到乳品包装与机械和乳业的关系，我们并不能仅仅把它理解为产业链上的上下游，乳品包装与机械一定程度上决定了乳品的种类，保质期，新鲜度等诸多方面。每一种新的乳品包装的问世，也同时意味着一种新乳品的问世，乳品包装与机械创新的方向，正是乳业发展的方向。世界包装大会在京开幕前夕，记走访了食品包装与机械协会秘书长何南至。[编按]     

新水煮三国:关羽失荆州与防止渠道政策走样

去年春节前，我的一位朋友因为看到了我在《乳品与人类》上发表的章，才和我取得了联系。几个月前，我的这位朋友跳槽了，而且永远地离开了乳品行业，去了一家国际知名的饮料企业任大区经理。     

乳品行业发展将迎来配套包装机械工业发展的春天--访中国轻工机械协会理事长严龙

随着今年我国乳品行业迅猛发展,有数据显示2004年乳品行业实现销售收入625亿元;与乳品行业的发展相适应,啤酒饮料和乳品机械行业从96年开始以年平均13.8%的增幅高速增长,其中2000至2002年连续三年期间啤酒饮料和乳品机械行业增长幅度都超过20%,但到了2004年增长趋势减缓,特别是2005年尤为明显."十一五"温家宝总理特别批示的重点之一就是"农副产品深加工",带着对中国乳品包装机械自身如何发展,如何面对强劲的国际竞争对手,找寻新的出路等这些问题,本刊记者来到了中国轻工联合会所属的中国轻工机械协会理事长严龙先生的办公室,对其进行了两个多小时的专访.     

商量

我公司为中国乳制品工业协会会员，依靠中德合资企业品牌优势，采用世界流行包装生产的阿姆斯乳品，质量上乘，规格齐全，现寻求有团购资源能力的经销商或有终端制胜实力的大经销商，您若有意请与我联系。     

乳品包装在市场营销中的作用

通常的看法，乳品包装的功能主要是产品的保护，而对于它在整个乳品的加工、销售过程中所担负的其他功能却往往忽略，本文从乳品包装的基本功能开始，对乳品包装在整个市场营销中的重要作用作一个比较全面的分析。三乳品包装的基本功能门）保护功能。使乳品免遭损坏、溢漏、污染；使乳品品质维持一定的时期。（2）运输与分销功能。单一客户份额；便利的货架存放及客户储藏；经济的货物运输。门）信息功能。宣传乳品品牌；介绍乳品特性；提供乳品使用规则。（4）环保功能。减量及易于回收处理；制造过程中的环保评价；充分考虑资源的要素。从…     

包装创新 演绎乳业差异化竞争

主持人:在乳品企业竞争日趋激烈的今天,寻找差异化创新的竞争手段,已经成为每个公司所关注的核心问题之一。我们通过与爱克林包装、天龙包装的两位高管的对话,希望与业内同仁分享各自的经验和意见。 中国乳业高速的发展,液态奶的增长功不可没,当年利乐的创新包装不仅帮助了伊利、蒙牛等一批基地型乳业成功,也在重新划分了中国乳业的竞争版图的同时,着实给当年的中国     

乳品市场的操作细分与对策

中国是一个乳品产销大国,乳品产业的发展,一直被视为民生大计。随着我国居民可支配收入的稳定增加和对乳品消费观念的转变,推动乳品的消费者人数逐年增加,乳品消费量呈明显上升趋势。近10年来,我国"十一五"期间乳品消费量以年均14.6%的速度增长,预计2010年和2020年奶类产量将分别达到3800万吨和6000万吨。这预示着未来我国乳品市场空间仍很大。业界预计,未来5-10年内乳品行业收入将保持20%左右的增长速度,市场需求的加大,以至于国外诸多资本、品牌纷纷涌入,伴随着乳品市场集中化程度的迅速增长,乳品公司的规模越来越大,市场集中化程度越来越高,激烈的市场竞争将在一定程度上势必将会导致产品毛利率的降低。     

多么希望老师还活着

2007年1月23日,一位慈祥、和蔼、令人尊敬的老人在沸腾的乳品行业大发展时期悄然离去,他就是我国乳品工业应用技术研究与推广,乳品行业著名的科学家,乳品工业的奠基人——金世琳先生。     

现代化乳品工业的冷思考——访帝斯曼乳品酶制剂与菌种中国区经理赵少华先生

乳品行业的发展状况一直是食品行业里十分引人关注的热点,岁末年初到了盘点和展望的时候,记者带着相关问题采访了帝斯曼乳品酶制剂与菌种中国区经理赵少华先生.近年来,帝斯曼大手笔频出,先后收购了美国马泰克生物技术公司和嘉吉公司菌种和生化酶业务,使得帝斯曼在营养产业和乳品行业的实力得到进一步增强.由于在乳品行业浸淫多年,赵少华先生对养殖、原料、加工和包装等方方面面都深谙于心.他认为乳品行业要保持健康发展,既要提升奶源质量,也要不断推动生产自动化,两个要素缺一不可.     

乳品或代乳品的包装

本发明涉及一种包装及其内容物．这种包装包含以下的组合：一种液相物质，其中溶解了一种致泡气体；一种带有一个阀的加压罐，该罐用于盛上述液相物质；以及直接位于该阀后的一个喷嘴，该喷嘴能实现液相物质的喷射和起泡，并具有一个中心孔和至少一个侧孔。于此，液相物质是从由纯浓缩乳、脱水乳、部分代乳品和全代乳品组成的族中选择出来的．其脂肪含量在0-20％之间，非脂肪干燥成分在6%-25％之间。     

利乐遭反垄断调查后的乳品包装行业变局

<正>在中国,乳品包装在销售成本中的占比高达40%,因此,尚以普通饮料厂商为主要客户的本土无菌纸包装公司不断向液态奶包装领域靠拢是大势所趋。今年6月初,中国政府宣布对国内乳品行业进行为期3个月的整顿,一个月后,雀巢、雅培、美赞臣、达能等无一例外被纳入反垄断调查之列。继9家被调查奶粉企业主动降价后,反垄断的硝烟逐渐蔓延至上游供应商。7月5日,国家工商总局对包装巨头利乐公司涉嫌滥用市场支配地位行为予以立案,组织20多个省市工商机关进行调查。据悉,早在1991年,利乐就曾因在欧洲市场实施滥用垄断地位和捆绑销售、限制竞争等     

DSM为中国乳业量身定制检测方案——访帝斯曼食品配料部乳品添加剂中国区经理赵少华

自1975年以来,作为乳品检测技术提供商,帝斯曼就一直致力于推动乳品检测行业的发展,其戴尔沃检测技术更是在全球75个国家和地区被选定为国家乳业检测标准。中国的乳品行业有着特有的实际情况,那么帝斯曼针对中国的乳品检测推出了哪些技术和产品带着这个问题,我们采访了帝斯曼食品配料部乳品添加剂中国区经理赵少华先生。