芒果牛奶膨化小食品生产线的研究

本文所示的芒果牛奶膨化小食品生产线,是利用目前国际上最先进的加工工艺设计成的,它主要是由原辅料的预处理、成型干燥、焙烤调味及包装等四大部分组成,是一条既能生产芒果味膨化小食品,又能加工其他果蔬味、肉禽味、海鲜味膨化小食品的专业生产线,适用范围广,可实现全年多种风味产品的加工,它将为我国此类小食品生产厂家的机械化、自动化和连续化生产开辟一条道路。      

芒果固体饮料生产、灌装线的研究

本文利用冷冻脱水技术设计出一条芒果固体饮料生产灌装线，该生产线不仅适用于芒果（或其他各种果蔬）固体饮料的加工，也适用于果粉、菜粉（如姜、葱、蒜、香莱等）的生产，是一条能满足多种原料的加工、适应各种包装需求的多功能生产、灌装线，它既为饮料生产厂提供了生产模式，也为调味品厂加工色、香、味俱好的高质量产品提供了生产基础．     

天博肉味香精在一次膨化制品生产中的应用

天博香精除在高低温肉食制品、速冻食品、方便面、调味料、二次膨化食品、鸡精等产品中广泛应用外，其中经美拉德反应类和精油类耐高温肉味香精在一次膨化类食品广泛应用也已有重大突破。这里所说的一次膨化制品主要指麻辣豆条、面制品、人造肉类制品如素羊肉串等，一般不包括象薯片等很传统的油炸膨化小食品，这两类产品也是近几年来小食品市场较有新意的产品，一方面单条生产线投资较少，工艺简单，     

芒果脯生产线的研究

本文利用速煮法及减压冷却糖渍法为芒果脯的加工设计出一条连续自动生产线，该生产线包括原料预处理、真空快速糖制、真空干燥等部分，它不仅适用于芒果脯的生产：如果对生产线个别设备稍加调整，它还适用于其他果蔬原料的糖制加工，是一条高效卫生，能连续自动作业，能全年工作的生产线。它将为我国各种果脯蜜饯生产厂家提供一可靠的生产线模式。     

芒果乳晶和乳粉的生产线研究

本文利用喷雾干燥技术设计出一条芒果乳晶和乳粉生产线，该线可在３０秒内完成干燥的全过程，特别适用于与芒果乳晶和乳粉相似的热敏性食品的加工，是一条多用途、自动控制的连续生产线，它为各种要求速溶的干燥制品之加工厂提供了统一的生产模式．     

芒果营养薄脆片生产线的研究

本文利用真空干燥技术设计出一条芒果营养薄脆片的加工生产线。该生产线由三大部分组成，即混合浆料的调配及微粒化处理，干燥成型冷却筛分、以及ＣＩＰ清洗系统等。它不仅适用于芒果营养薄脆片的加工，也适用于其他果蔬营养薄脆片的生产，它将为各种果蔬营养薄脆片加工专业厂所需生产线提供一个技术依据。     

脱水芒果块生产线的研究

本文利用目前国际上最流行的冷冻脱水技术为脱水芒果块的加工设计出一条脱水生产线，它由原料的预处理、淋硫护色糖渍脱水处理及冷冻脱水处理三大部分组成，通过两次护色，三次分段脱水的处理，使生产线最大限度地保证了产品的加工和贮藏质量，它不仅可对芒果进行脱水加工，也可对其他水果和蔬菜进行脱水处理，它是一条通用性极强的多功能生产线，它将为脱水果蔬加工专业厂家提供一可行的生产线模式。     

芒果浑浊汁和芒果果肉饮料生产灌装线的研究

本文设计的是一条芒果浑浊汁和芒果果肉饮料生产、灌装线，整个生产灌装线由果汁饮料的加工配制、灌装封口，ＣＩＰ清洗系统等三部分组成。它不仅适用于以芒果原浆为原料的果汁饮料生产，也适用于以其他水果蔬菜原浆或果蔬复合浆为原料的果蔬汁饮料的生产。所以，读生产线是一条适合于多种产品加工的多功能、可全年生产的自动自控、连续密封、卫生可靠的生产线。该设计的包装形式也符合世界潮流，新颖价廉，能满足多种场所之需用。特别是在无菌瓶、罐灌装线中，本文设计提出用双氧水对瓶罐及其盖进行消毒杀菌的机器，试图为使瓶罐的无菌包装成为可能开辟一条新的途径。该生产线将为、大中、小型果汁饮料厂提供一个可行的生产线模式。     

速冻芒果块生产线的研究

本文采用目前国外速冻食品加工中的先进工艺和先进技术，为冷冻芒果加工设计出一条可连续自动自控的快速冻结生产线。该线由芒果原料的预处理，灌装封口及液氮速冻三大部分组成，它不仅可用于速冻芒果的加工，也可用于其他采用类似工艺加工的果蔬原料的速冻加工，它将为冷冻果蔬加工行业提供一条先进可行的生产线模式。     

芒果酱生产、灌装线的研究

本文设计的是一条芒果果酱生产灌装线，它主要由果酱生产线、灌装生产线及ＣＩＰ清洗系统三大部分组成。在果酱生产过程中，其设备不仅可以用来加工不同浓度的果酱，而且可用来杀菌保存混合浆料，同时还可满足热灌装及无菌包装的要求。在果酱灌装生产线上，主要设计有５种形式，７种规格的灌装作业机械与设备。包装后的成品既可满足精美成套果酱礼品之包装，也可满足长时间保存并便于携带的旅游果酱之包装，还可满足西式糕点厂等的批量使用。由于该生产线是以芒果原浆为原料进行加工生产的，所以该设计既适用于芒果果酱的生产，也适用于其他以水果原浆为原料的果酱生产。可见，该生产线是一条可全年进行生产，设备利用率高、且自动自控程度高、密闭卫生、可利用ＣＩＰ系统自动清洗的多功能生产灌装线，它适用于大、中、小型工厂的专业化生产。     

芒果牛奶蛋糊生产灌装线的研究

本文为断奶婴儿营养食品一一芒果牛奶蛋糊的加工设计出一条结构简单、设备用量少、可连续自动作业，投资少、应用范围极广的生产线。它不仅可加工甜味的芒果（或其他果蔬）牛奶蛋糊，也可加工咸味的肉菜牛奶蛋糊。它将为各种断奶婴儿食品生产厂提供一实用的生产灌装线模式．     

芒果营养薄脆片生产线的研究

本文利用真空干燥技术设计出一条芒果营养薄脆片的加工生产线。该生产线由三大部分组成,即混合浆料的调配及微粒化处理,干燥成型冷却筛分、以及ＣＩＰ清洗系统等。它不仅适用于芒果营养薄脆片的加工,也适用于其他果蔬营养薄脆片的生产,它将为各种果蔬营养薄脆片加工专业厂所需生产线提供一个技术依据。      

芒果浑浊浓缩汁和芒果糖浆生产线的研究

本文设计了一条加工芒果浑浊浓缩汁、芒果糖浆、芒果酱及无菌芒果浓浆的多功能、可自动自控、连续密闭的生产线。该设计仅利用有限的机器设备就能加工出多种以芒果原浆或原汁为原料的产品，也可加工类似的其他果蔬原浆或原汁为原料的产品。所以该生产线利用率高，能全年进行生产，特别适合于果蔬综合加工厂用。设计中芒果糖浆的生产，将为我国城乡人民日常的果汁饮用提供便利条件，也将使人们约饮食结构和果汁饮用消费水平提高到一个新阶段。     

芒果皮蜜饯生产线的研究

本文所示为芒果皮蜜钱生产线之设计，该生产线由原料预处理及真空干燥成型两部分组成，它不仅为芒果废料的利用提出了一条连续化、自动化加工的途径，也为其他各种水果酱料类蜜饯的加工提出了一可供参考的生产线模式。     

食品微波膨化技术研究进展

微波膨化技术作为一种新型食品生产技术熏正逐步在食品工业特别是休闲膨化小食品生产中得到广泛应用。微波膨化是微波能量到达物料深层转换成热能,将使物料深层水分迅速蒸发形成较高的内部蒸汽压力条件,迫使物料膨化。利用微波膨化技术加工食品能最大限度的保存食品原有的营养成分,加工时间短,膨化、干燥、杀菌工艺同时完成。本文主要介绍了微波膨化机理以及微波膨化技术在食品工业中的应用,并着重讨论了淀粉、蛋白质及其他添加剂等影响膨化效果的因素,同时对微波膨化技术的应用及发展作了展望。     

芒果原浆生产线的研究

本文以芒果原浆的生产为研究对象，设计出一套芒果原浆生产线。该设计包括生产线总体配置，生产工艺条件讨论分析，以及生产线所用机械设备等部分。此生产线同时还适用于木瓜、香蕉、西番莲、梅、桃、杏、猕猴桃、梨等水果的快速加工。该线上机械设备不仅配套合理，可实现自控，具有一定先进性，而且也为各种水果原浆加工所需生产线的通用化、标准化提供了模式。     

变温压差膨化干燥对芒果品质的影响

以凯特芒果为原料,采用变温压差膨化干燥技术,探讨了切条厚度、预干燥后水分含量、膨化温度、膨化压力差、抽空温度、抽空时间和停滞时间对芒果膨化产品的硬度、脆度、色泽、膨化度和含水率的影响.结果表明:芒果膨化的最佳厚度为6 mm;预干燥后水分含量、膨化温度和抽空时间是影响芒果膨化产品品质的关键因素;预干燥后,含水量在61.7...     

芒果浑浊果冻和果冻粉生产线的研究

本文所示为以芒果原浆为原料加工浑浊果冻和果冻粉的生产线设计。它由原料的预处理及浓缩、灌装凝结制冻以及干制成粉等部分组成，它同时也适用于生产以其他果蔬原浆为原料的同类产品。该生产线可为大型集约化生产厂家提出可供选择的生产线模式，也为其他大、中、小型食品加工厂拓宽自己的加工品种，实现综合加工，提供了一个调整生产线以适应需求的方案。     

微型膨化食品生产线

一、产品简介 新近开发推出的多功能小型方便食品生产技术以大米、玉米、小米、高梁、薯干、荞麦等多种谷物为原料,即可生产各种条、圈、星形膨化、半膨化小食品,如虾条、奶油圈、锅巴等,又可生产多种方便粥,(糊状)方便面,如玉米粥、绿豆沙、红豆沙、延吉冷面等,产品形     

膨化技术及其在膨化食品生产中的应用

膨化技术作为一种新型食品生产技术,正逐步在食品工业中特别是在休闲膨化小食品的生产中得到广泛的应用。目前膨化食品的生产技术主要有挤压膨化技术和高温膨化技术两种。本文主要介绍这两种膨化技术的膨化机理。生产工艺和流程以及它们在膨化休闲小食品生产中的应用;并对微波膨化、供培膨化、真空油炸等新型食品膨化技术及其发展作了若干展望。