我国玉米深加工业现状和发展

玉米深加工是玉米产业主要发展方向,该文介绍我国玉米深加工现状,并提出玉米工业未来发展策略。     

玉米浸渍液粉末化方法

<正>本文将要介绍的是关于日本在玉米浸泡液中培养特定微生物,并将该培养液浓缩、干燥的玉米浸渍液粉末化方法。 以玉米为原料生产玉米淀粉的第一工序即将玉米置于浓度为0.2—0.5％亚硫酸溶     

高油玉米的开发利用与发展前景

高油玉米的开发利用与发展前景辽宁省农业科学院情报所（１１０１６１）薛亚杰高油玉米含油量较高的特性，决定着其广阔的发展前景。普通玉米含油量仅为３％～５％，而现在国内外育成的高油玉米杂交种含油量平均已达７％～１０％，比普通玉米高６０％～１００％。美国一些...     

黄精玉米汤圆研制

<正>玉米是我国主产高产作物,长期由于食法单一、加工粗糙而远离民众餐桌。玉米具有调中健胃、除湿降脂功能,若与天然药食同源食物配伍、其功能可以发挥得淋漓尽致。为了深入开发以玉米为主料精加工玉米功能食品,研制了黄精玉米汤圆。 1、原料选择及配方拟定 1、主料玉米 主料玉米选择东北白玉米(新品种)其营养成份见表1。     

玉米联产品工艺浅探

玉米联产品有:精制玉米粉、精制玉米糁、玉米油、玉米快餐粉等。本文介绍了玉米联产品加工工艺,包括玉米清理、破糁脱胚、压胚制粉、综合加工等部分的工艺流程、主要设备。     

玉米国家标准琐谈

阐述了玉米标准制（修）订的主要内容,要点及影响玉米重的主要因素。     

蒸汽蓄热器在制糖淀粉联合生产中的设计与应用

阐述了蒸气蓄热器的工作原理，根据制糖、玉米淀粉、玉米蛋白粉、玉米胚芽油联合生产时供热系统运行波动的状况，设计并应用了蒸汽蓄热器，取得了平衡热能使用工况的一定的效果。     

几种新型玉米食品的生产

玉米作为健康食品越来越为人们所接受。本文介绍玉米膨化糕、玉米Ｃｈａ饼干、玉米罐头和玉米的生产工艺。     

我国玉米主产区如何打破当前市场僵局

目前，国内玉米外贸出口因国际市场价格偏低而受阻，内需又因养殖业整体仍处弱势，玉米需求不旺，加上新玉米收获在即，厂家采购不积极，玉米市场较为清淡，价格也难以提振。在这种不利局面下，如何拓展国内玉米销路，激活玉米市场，打破国内玉米市场僵局，JCI分析如下：     

玉米深加工副产品的开发利用

本文针对目前玉米深加工副产品开发利用现状,结合作者多年的研究经验,提出玉米淀粉加工工艺水、玉米胚芽、玉米皮、玉米浸泡水以及玉米蛋白等综合利用的几个开发方向,以期对我国玉米深加工副产品综合利用产业发展有一定的指导意义。     

问：甜玉米乳饮料的制作技术？

答：甜玉米籽粒在乳熟期含糖量为10％～20％，比普通玉米高出好几倍；甜玉米还含有丰富的氨基酸、维生素、矿物质和油分。据分析，甜玉米的营养价值比青豌豆还高，被人们称之为“水果玉米”和“蔬菜玉米”。