浅析卡地亚（Cartier）经典首饰作品

Cartier的故事始于1847年，当时路易·法兰梭·卡地亚（Louis·Francis·Cartier）在巴黎从其师傅手中接过巴黎市区Montorgueil街29号的珠宝工坊，自此Cartier诞生了。     

“卡地亚祝福中国”全球限量系列欣赏

早在1888年，卡地亚就与神秘的东方结下了不解之缘。当时卡地亚第三代传人——路易·卡地亚无意间邂逅了中国古老的漆器，立刻被这个充满异域文化的古老艺术所吸引，为之痴迷，此后融合西方创意与东方风情的绝美佳作相继问世。     

承载梦想与情感的珠宝定制

1932年，因爱子健忘成性，充满爱心与幽默感的英国首相丘吉尔送给儿子一个与众不同的卡地亚纯金烟盒，盒面采用回邮信封的构思，并附有珐琅彩制的邮印章，即使误放遗失，这件创意不凡的卡地亚精品也能物归原主。女演员玛丽亚·菲利克斯曾经携带着一只装有一条活蹦乱跳的小鳄鱼的罐子造访卡地亚高级珠宝，     

巴塞尔珠宝展萧邦大放异彩

在瑞士巴塞尔钟表珠宝展览会上，萧邦（Chopard）以其另具一格的展台和独特的新款产品引人关注。在公司联合总裁兼艺术主管卡洛琳娜&;#183;格罗希&;#183;朔伊费勒的带领下，公司的创作团队设计制作出。系列新款腕表，再现了萧邦的优雅。     

在沙漠之间寻找埃及的美味

“罗泽特”——“埃及菜饭”埃及人把大米制成的食物称作“罗泽特”。类似的饭，还有“府第&;#183;孟妥孟斯”，是用红豆与柠檬、植物油、大麦米等一起焖的。与饭一起吃的是“埃里&;#183;玛洛克歇”，即以肥鹅、肉汤为主料，加香料草、炸蒜和香芹末制成的汤。     

羊枣不是枣

公孙丑问孟子：“脍炙和羊枣哪样好吃？”孟子说：“当然是脍炙啦!”此事见于《孟子》。在中国，脍是很庞杂的，诸如鱼肉、牛、羊、鹿肉，皆可为脍，《论语&;#183;乡党》里有一句“食不厌精，脍不厌细”的名言。后来，东汉的许慎在《说文解字》里说脍是细切的肉；《汉书&;#183;东方朔侍》则认为生肉为脍；总之，脍是肉切细罢了。脍炙就是烤肉。     

华西美食节花絮

2003年中国民间&;#183;民族菜肴华西美食节圆满结束了，笔者有幸参加了这次盛会，所见所闻，感受良多，挂一漏万，谨以为记。     

NE·TIGER——两场“大戏”一个“主角”

6月1日-3日，2007富世生活中国峰荟（Millionaire Fair）和上海国际品味生活展（Extravaganza）同时亮相，震撼上海滩。除了卡地亚（Cartier）、迪奥（DIOR）、Jaguar等国际顶级品牌，更令人瞩目的是这两场“大戏”有一个共同的“主角”——中国第一奢侈品品牌NE·TIGER。     

大师著书 以身立教

前不久，青岛出版社出版了《中国烹饪大师作品精粹&;#183;薛文龙专辑》，该书是中国烹饪协会隆重推出的中国烹饪大师作品系列丛书，共推出红案、白案大师50名，分别由世界中国烹饪联合会名誉会长、会长及中国烹饪协会名誉会长姜习和张世尧先生题词。     

CARTIER 皇帝的珠宝商 珠宝商的皇帝

1847年,路易·弗朗索瓦·卡地亚(Louis-Francois Cartier)在巴黎蒙道格尔太街建立了属于自己的珠宝店,从此揭开了艺术史上光辉灿烂的新篇章。一百五十多年来,卡地亚造就了许多杰作——项链、手链、珍珠等各式各样的珠宝,不仅象证时代意义,更保留了永恒不朽的价值。1853年,路易·弗朗索瓦·卡地亚将店址迂到位于巴黎证券交易所与皇宫之间的Neuve des PetitsChamps路5号,仅对专属顾客开放营业。卡地亚制作的珠宝,成为名嫒雅士眼中流行时装最高级的配     

新品鹌鹑菜十款

我国食用鹌鹑有着悠久的历史。《礼记&;#183;典礼》就曾记载“鹌为上大夫之礼,”意思是说,上大夫家待客菜肴中必须有此一款。     

徐州饮食楚文化属性初探

司马迁《史记&;#183;货殖传》解释三楚：“自淮北、沛、陈、汝南、南郡，此西楚也。彭城以东、东海、吴、广陵，此东楚也。衡山、九江、江南、豫章、长沙，此南楚也。”     

润香庭山庄·浆声灯影渔港——河西的水木秦淮

座落河西新城，长江南岸的润香庭山庄&;#183;浆声灯影渔港傍水而立，端庄雅致，风貌自成一格，布局匠心独特，自然有如天成，返璞归真。踱步山庄之内，脚下石了铺路，眼前碧波荡漾，小桥流水，草屋雅舍，景致无限。还有更显匠心的是农家小院、水边平台、随处可见的大红灯笼……置身其中休闲舒适、其乐融融。     

饼的说三道四

近日，看美食家白忠懋的散文集《老饕侃吃》确实饱了眼福。记得有一篇《草炉饼&;#183;伧饼》，写的是上海的草炉饼。这饼很大，很厚，常切成三角形，撒芝麻，有油，柔软，把它撕成两半，吃来很有味。据白老所言，我不由地想起了徐州的壮馍。     

“腊八粥”溯源

把农历十二月称作腊月，始于周代。那时，每逢年末举行祭祀称为“腊祭”。到了唐代，以十二月为腊月更载于典籍《唐书&;#183;历志》，腊月的第八天简称“腊八”，民间各地有吃“腊八粥”的习俗，从此，“年味”也一天比一天浓郁。     

世界黄金文化系列之一——黄金世界在非洲

南非的撒哈拉沙漠对于中西时代地中海世界的穆斯林是一片蕴含黄金的富饶之地，著名的古加纳帝国的瓦加杜王朝将其领土扩展至尼泊尔与塞内加尔河之间长满茂密森林的平原地带，成为穿越萨哈拉黄金贸易的南部界标线，在773年，厄尔&;#183;法扎里的著作曾经说到：“加纳，黄金之地”。     

“武昌龟”与徽州名厨程民开

在开国领袖毛泽东诞辰110周年前夕，笔者欣喜地采访到有位徽州人竟然与毛泽东诗词《水调歌头&;#183;游泳》有关。他就是“中国徽厨之乡”安徽省绩溪县伏岭镇的徽菜名厨程民开师傅。让我们走进这段鲜为人知、饶有趣味的历史，走近这位与毛泽东诗词有关的徽州人。     

绚丽的王国

从舞蹈家鲁道夫·努雷也夫到杰奎琳·肯尼迪，从莎朗·斯通到伍迪·艾伦，人人都穿米索尼。她的魅力究竟何在？[编者按]     

吃的艺术

孟子曰：“食色性也。”《颜氏家训》称：“夫食为民天，民非食不生矣。”足见饮食于人是头等大事。而文化是意识形态领域的概念，是形而上的。《易&;#183;系辞》云：“形而上者谓之道，形而下者谓之器。”所以，谈饮食文化本应是谈饮食之道。如何做菜，那只可谓之饮食之器？谈“吃的艺术”，就是要向大家介绍中华民族无比风雅的饮食之道。     

牛蒡提取物体外抗氧化性的研究

研究了牛蒡提取液清除超氧自由基02^-·、羟基自由基·OH、过氧化自由基R00·的效果。结果表明：牛蒡提取液对超氧阴离子（O^2-·）和羟自由基（·OH）均具有较强的清除能力，对油脂也具有明显的抗氧化能力，并且随着提取液浓度的增加，这些能力有增强的趋势。