首页 | 本学科首页   官方微博 | 高级检索  
相似文献
 共查询到20条相似文献,搜索用时 15 毫秒
1.
《专用粉生产及添加剂使用技术论文汇编》一书是由《西部粮油科技》杂志社陈西鸾组织汇编。该书筛选了自1993年以来,国内外制粉专家、教授及生产技术人员在国内杂志上公开及未公开发表的具有指导意义的专用粉生产及添加剂使用技术论文约200篇,共约125万字,大16开本,700页左右。主要内容包括小麦品质、专用粉生产技术与管理、面粉增白剂及改良剂的使用技术;并详细介绍了面粉的营养强化、面包、饼干、拉面、方便面、馒头、饺子等专用粉的配方、计算及生产技术;并介绍了专用粉的品质分析技术及专用粉国家行业标准等,对科…  相似文献   

2.
3.
一部大型参考书——《食品添加剂手册》即将由化学工业出版社出版。这部书由凌关庭、王亦芸、唐述潮同志在总结国内外食品添加剂生产、科研经验的基础上编写而成。书中共选收国内外允许使用的食品添加剂1207种及大量复配型配方。详细介绍每一种食品添加剂的性状、制法、质量指标、用途、用量、毒性、定性鉴别方法、定量方法及各项质量指标的分析方法,书后编有实用性附录和食品添加剂中、英文名称索引等。全书约220万字,内容全面、系统,材料新颖、实用,分上、下  相似文献   

4.
《酿酒》2005,32(6):20-20
黄酒的生产与饮用在我国有着悠久的历史,近些年来,黄酒的保健功能被越来越多的消费者认可,其生产规模也逐年增加。化学工业出版社审时度势,组织编写了《酒类生产技术丛书》。《黄酒生产技术》一书是丛书的一个分册。本书作者多年从事黄酒酿造技术的科研与实践工作,积累了大量的  相似文献   

5.
赵宛榕同志翻译苏联的《甜菜生理学》一书,于1984年4月由农业出版社出版。该书由布扎诺主编,32开,184千字,162页。新华书店在科技新书第64期目录予告中的书号为16144.2737。该书是一本有参考价值的甜菜基础理论著作。全书共五章,包括甜菜生长发育、甜菜的糖、甜菜的水份状况和甜菜的化学成分。并全面系统地叙述了甜菜的生长发育、营养规律,介绍了各部分的研究进程和科学成果,书中有插图20余幅。  相似文献   

6.
7.
《英汉食品科技词汇》一书即将由上海科学技术出版社出版,目前正在印刷之中。该书共收词四万余条,全书约八十万字。所收词汇的专业范围包括:粮食、油脂、肉类、禽、蛋、乳、水产、水果、蔬菜、发酵、罐头、糖果、饼干、面包、糕点、方便食品、饮料、冷饮、烟草、制糖、制盐、食品添加剂等方面原料、成  相似文献   

8.
<正> 《英汉食品科技词汇》一书即将由上海科学技术出版社出版,目前正在印刷之中。该书共收词四万余条,全书约八十万字。所收词汇的专业范围包括:粮食、油脂、肉类、禽、蛋、乳、水产、水果、蔬菜、发酵、罐头、糖果、饼干、面包、糕点、方便食品、饮料、冷饮、烟草、制糖、制盐、食品添加剂等方面原料、成   相似文献   

9.
由北京日报出版社编辑出版的《营业员职业道德讲话》一书,预计1983年二月份可以面世.这本书论述了营业员职业道德的核心内容与基本要求,介绍了营业员在服务工作中应掌握的基本业务知识等.它既是对商业、服务业职工进行思想政治教育和业务训练的必备读物,又可作为营业员提高思想和业务能力的自学用书.  相似文献   

10.
11.
为适应我国纺织工业新时期发展的需要,更好地总结、交流经验,推动纺织器材行业科研和生产的发展,纺织部物资局主持编写的  相似文献   

12.
[本刊讯 ]由我区原轻工业厅副厅长、总工程师曹邦威先生翻译的《最新纸张涂布与特种纸》一书将于近期由中国轻工业出版社正式出版。该书是曹邦威先生继《最新碱法制浆技术》、《最新纸机抄造工艺》、和《制浆造纸工程大全》后正式出版的第四本译作。该书系根据美国造纸技术协会和加拿大造纸学会联合出版的《制浆造纸技术丛书》第八册译出 ,全书总字数有 5 0万字左右 ,共分 1 1章。第1~ 3章为涂布工艺和涂布纸干燥技术 ;第 4~ 5章为新型印刷工艺对纸张的要求与压光概述 ;第 6~ 7章为挤出涂布与复合技术 ;第 8~ 9章为纸张的热蜡处理和塑料…  相似文献   

13.
《纺织器材生产手册》共分三册:上册包括制材、木梭、木纱管、塑料纱管;中册包括钢筘、钢丝综、停经片、钢丝圈、金属针布、弹性针布及拉丝制造;下册包括丁氰皮辊、丁氰皮圈、丁氰皮结、丁氰缓冲皮圈等。本书主要内容是:介绍国产主要纺织器材的原材料、产品技术质量、生产工艺、加工要求、生产设备的性能和操作要点,以及防止质量事故和提高产品质量的主要措施等。  相似文献   

14.
《酿酒》2007,34(3):119-119
由国际葡萄和葡萄酒组织(OIV)命名的《国际葡萄和葡萄酒组织酿酒标准汇编》一书,由该组织总裁题写前言,郭氏葡萄酒技术中心编译并自办发行,现已出版。  相似文献   

15.
《酿酒》2015,(5)
<正>《科学技术远景规划和中国白酒现代化》一书共收集有60多篇文章,大部份已经发表在报刊、杂志上。这是作者毕生从事白酒生产、科研的经验总结以及对白酒未来发展的期望。文中附有30多张极为珍贵的行业活动照片,图文并茂,内容丰富、详实。可供今天青年白酒专家及媒体了解解放后白酒发展历史提供借鉴。  相似文献   

16.
<正>由山东省药学科学院凌沛学研究员、烟台东诚药业集团股份有限公司何兆雄高级工程师和河北常山生化药业股份有限公司姬胜利教授主编,我国著名生化药学专家张天民教授主审的专著《肝素》现已由中国轻工业出版社于2015年7月出版。本书共28章,主要包括以下几方面内容:肝素的发展简史;肝素的结构和理化性  相似文献   

17.
根据建立社会主义市场经济体制和建设黑龙江农业强省的需要,为了维护农业生产者和消费者利益,以利加强粮油市场质价管理与监督,有效地保证粮油市场正常运行。黑龙江省粮食厅对粮油质量标准、检测方法经过长时间的搜集与整理,将国家强制标准、国家专业标准、国家行业标准及其他标准,如饲料标准、食盐标准、粮油进出口标准,与地方十七项修订标准及检验人员技术问答等汇编成书,即将由黑龙江省科学技术出版社出版。  相似文献   

18.
该书由美国诺曼.N.波特著、葛文镜、赖献榈、周雅珠、陆志行译。轻工业出版社预计六月出版,全书16开本,390页,约61万字,平装,估价24元。该书对食品工业的各个领域的要点作了较详尽的叙述。全书共分二十四章,内容包括食品的成分、营养、食品工业单元操作、质量因素、变质因素、加热保藏和杀菌、冷藏和加工、食品脱水和浓缩、食品辐射处理和微波加热、发酵、乳、肉、禽、蛋、水产、油脂、谷类作物、果蔬、饮料、糖果和巧克力、食品包装、水和废水、添加剂、营养质量等,此外还  相似文献   

19.
20.
设为首页 | 免责声明 | 关于勤云 | 加入收藏

Copyright©北京勤云科技发展有限公司  京ICP备09084417号