茉莉酸甲酯提高膜醭毕赤酵母对杨梅果实采后绿霉病生防效力的研究

研究了茉莉酸甲酯(Methyl jasmonate,MeJA)复合膜醭毕赤酵母(Pichia membranaefaciens)处理对"乌种"杨梅果实由桔青霉(Penicillium citrinum)引起的绿霉病的抑制效果,同时分析了MeJA对酵母菌和病原菌生长以及果实抗病性的影响。结果显示:MeJA可有效提升P.membranefacien生防效力,10μmol/L MeJA与1×109CFU/mL P.membranefacien菌悬液的复合处理比单一处理能更有效抑制杨梅果实绿霉病的发生;该复合处理也更为显著的诱导了杨梅果实抗病相关酶活性的上升;此外,MeJA还可直接提高P.membranaefaciens在NYDB培养基和杨梅果实伤口处的数量,但MeJA对病原菌P.citrinum生长无抑制效果。这些结果表明,MeJA主要是通过直接促进拮抗酵母生长以及间接诱导果实抗病性来提升P.membranaefaciens生防效力,从而起到有效抑制杨梅果实采后腐烂的作用。     

膜醭毕赤酵母与壳聚糖复合处理对柑橘果实防御酶及防御物质的影响

研究膜醭毕赤酵母与壳聚糖复合处理对柑橘果实防御酶和防御物质的影响。采用损伤接种与无损伤浸泡复合液两种处理方式,分别研究经复合处理后果实防御酶和防御物质在7 d和28 d贮藏期内的变化。结果显示：与对照果实相比,复合液接种处理果实中的苯丙氨酸解氨酶（PAL）、过氧化物酶（POD）、多酚氧化酶（PPO）、几丁质酶、β-1,3葡聚糖酶（GLU）等防御酶在贮藏期内活性增加明显,其中以PAL、POD、GLU 3 种防御酶最为明显,在贮藏第3天时均达到最大值;复合液浸泡处理果实中的PAL、POD、几丁质酶活性和木质素含量的增加较为明显,在贮藏第14天时达到最大值。结果表明,膜醭毕赤酵母与壳聚糖复合处理能够诱导柑橘果实中防御酶活性和防御物质含量的升高,从而起到提高果实抗病性的效果。防御酶在果实贮藏前期发挥较关键的抗病作用,而酚类、木质素等防御类物质则在贮藏后期发挥抗病作用。     

β-氨基丁酸抑制鸭梨果实采后青霉病的机理研究

以鸭梨果实为试验材料,研究了β-氨基丁酸(β-aminobutyric acid,BABA)对采后常温贮藏条件(20±1℃)下鸭梨果实青霉病的抑制效果及相关酶活性。鸭梨果实经过20 mmol/L的BABA处理后接种Penicillium expansum孢子,然后在(20±1)℃的条件下贮藏6 d,结果发现BABA处理显著抑制了青霉病的发生和病斑直径的扩展,提高了鸭梨果实中几丁质酶(chitinase,CHI)和β-1,3-葡聚糖酶(β-1,3-glucanase,GLU)的活性,诱导了鸭梨果实中超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)、过氧化氢酶(catalase,CAT)、多酚氧化酶(polyphenoloxidase,PPO)和过氧化物酶(peroxidase,POD)等抗病相关酶活性的提高,降低了多聚半乳糖醛酸酶(polygalacturonase,PG)和果胶甲酯酶(pectinmethylesterase,PME)的活性,减少了鸭梨果实中超氧阴离子和过氧化氢的含量。结果表明,BABA通过诱导提高抗病性、减少水果组织中的活性氧和延缓果实软化,减轻鸭梨果实采后青霉病的发生。     

拮抗菌JS-8对‘台农’芒果贮藏品质及保护酶活性的影响

以‘台农’芒果为实验材料,研究了不同浓度Burkholderia sp.的拮抗菌JS-8对芒果采后品质的影响,并对果实进行伤口接种,测定多酚氧化酶(polyphenol oxidase,PPO)、过氧化物酶(peroxidase,POD)、苯丙氨酸解氨酶(phenylalnine ammonialyase,PAL)、几丁质酶(chitinase,CHI)、β-1,3葡聚糖酶(β-1,3-glucanase,GLU)五种保护酶活性。结果表明:10~7CFU/m L JS-8处理可以较好地维持芒果果实色泽,延缓果实硬度的下降以及可溶性固形物的升高,并且抑制果实可滴定酸以及抗坏血酸含量的下降,有利于维持果实品质,延长贮藏时间;且JS-8对果实的PPO、POD、PAL、CHI、GLU均具有一定的诱导作用,病原菌Cladosporium cladosporioides与JS-8在对PPO、POD、CHI、GLU的诱导作用中具有协同作用。     

冰温贮藏提高新鲜若羌冬枣的品质

为探讨普通冷藏与冰温贮藏对枣果品质、抗病性的影响与差异,试验以新疆若羌冬枣为实验材料,采用普通冷藏与冰温贮藏两种方式,研究其在贮藏过程中腐烂率、可溶性糖含量、苯丙氨酸解氨酶(phenylalamine ammonia lyase,PAL)、几丁质酶、β-1,3-葡聚糖酶、丙二醛(malondialdehyde,MDA)、脯氨酸含量的变化。结果表明:冰温组较冷藏组减少了枣果的腐烂率达37.84%,减缓果实软化腐烂进程;保持枣果可溶性糖含量,使其在冰温贮藏42 d时达到9.67%;提高了抗病性酶类苯丙氨酸解氨酶、几丁质酶、β-1,3-葡聚糖酶的酶活力,加强苯丙烷代谢;并且抑制丙二醛、脯氨酸含量的积累,冰温贮藏使其在42 d的积累量分别减少了56.26%,13.33%。冰温贮藏的方式能提高保护酶及抗病酶活性,增加抗病物质累积,在一定程度上延缓果实成熟衰老,延缓代谢,提高了枣果实的抗病性及耐贮性。因此认为冰温贮藏优于普通冷藏。     

膜醭毕赤酵母和壳聚糖复合处理对柑橘果实炭疽病的诱导抗病性

以‘锦橙447’为试材,研究了膜醭毕赤酵母和壳聚糖复合处理对柑橘果实采后炭疽病的防治效果,以及在接种炭疽菌的情况下诱导柑橘果实抗病性的机制。结果表明：1×108 cells/mL的膜醭毕赤酵母和0.1 g/L的壳聚糖单独处理均能够有效抑制柑橘果实炭疽病的发病率,而复合处理的防治效果更好。膜醭毕赤酵母和壳聚糖复合处理能够增加NO、水杨酸、H2O2等信号物质的含量;提高苯丙烷代谢中间产物阿魏酸、对香豆酸、绿原酸的含量,相关防御酶如苯丙氨酸解氨酶、肉桂酸-4-羟基化酶、4-香豆酸:辅酶A连接酶、过氧化物酶、多酚氧化酶的活力;以及病程相关蛋白如几丁质酶和β-1,3葡聚糖酶活力。该研究结果表明,膜醭毕赤酵母与壳聚糖复合处理可通过增强柑橘的抗病性来提高柑橘炭疽病的防治效果。     

虎杖提取物处理对采后梨果实抗性相关酶活性的诱导

研究了虎杖提取物对梨果实苯丙氨酸解氨酶(PAL)、几丁质酶(CHT)与β-1,3-葡聚糖酶(GLU)活性的诱导情况及对梨果实青霉病的防治效果。结果表明,梨果实用虎杖提取物处理1d后,PAL、CHT和GLU活性开始升高,并在整个实验过程中一直保持较高的水平;另外,虎杖提取物对梨青霉病具有很好的抑制效果。     

1-甲基环丙烯处理对台湾青枣果实采后病害的抑制

为研究1-甲基环丙烯(1-MCP)处理对果实病害与抗病性诱导的影响,采用1.8μL/L 1-MCP处理“中青”台湾青枣果实12 h后在(15±1)℃下贮藏。定期观察果实腐烂和病害情况,测定总酚、木质素含量及抗病相关酶[β-1,3-葡聚糖酶(GLU)、几丁质酶(CHI)、苯丙氨酸解氨酶(PAL)]活性的变化。结果表明:1-MCP处理在贮藏前期诱导了台湾青枣果实病程相关蛋白(GLU和CHI)活性上升,两者协同作用直接抵抗病原体;同时,1-MCP处理还诱导了台湾青枣果实PAL活性上升,增加了细胞内木质素和总酚含量的积累,有利于形成间接抵抗病原体的结构性障碍;1-MCP处理的果实腐烂指数和病害指数显著低于对照,台湾青枣果实采后1-MCP处理减轻了果实贮藏期间病害的发生,减少采后腐烂损失。这些结果说明1-MCP抑制台湾青枣果实采后病害与其诱导抗病相关酶活性的升高有关。     

蜂胶提取物处理对柑橘诱导抗病性的影响

以柑橘为材料,对蜂胶提取物诱导柑橘抗青霉病的表达时间以及蜂胶提取物处理对柑橘果实抗病性相关物质及酶的影响进行研究。结果显示,蜂胶提取物处理后48h 人工接种意大利青霉,柑橘所表现出的抗病性最强。蜂胶提取物处理增加了柑橘果皮中酚类物质的含量,提高了柑橘果皮中苯丙氨酸解氨酶(PAL)、过氧化物酶(POD)、多酚氧化酶(PPO)、几丁质酶(CHT)与诱导抗病性密切相关的酶的活性。这表明蜂胶提取物可增强柑橘果实的防御系统,降低果实贮藏期间的发病率,对柑橘表现出良好的保鲜效果。     

采后硅酸钠处理对厚皮甜瓜防卫基因mRNA的诱导表达

本文研究了采后100 mmol/L硅酸钠浸泡处理对甜瓜果实苯丙烷代谢途径关键酶苯丙氨酸解氨酶(PAL)、查尔酮合成酶(CHS)、及抗病相关酶过氧化物酶(POD)、β-1,3-葡聚糖酶基因(β-1,3-Glu)mRNA表达的影响。结果表明:硅酸钠处理可提高PAL、CHS、POD、β-1,3葡聚糖酶基因mRNA的表达。其中经硅酸钠处理后PAL、CHS、POD基因分别于6、6、2 d达到最大表达量,其表达量分别为对照组的2.69、2.48、3.77倍。由此表明,采后硅酸钠处理厚皮甜瓜果实可通过诱导苯丙烷代谢途径关键酶PAL、CHS,及抗病相关酶POD、β-1,3葡聚糖酶基因的转录增强采后抗病性。     

三种绿藻总脂肪和脂肪酸的测定

用重量法测定了三种绿藻的总脂肪含量、气相色谱法测定了它们的脂肪酸百分含量。结果表明,三种绿藻的总脂肪含量在17.69%～21.44%之间。亚心形扁藻和青岛大扁藻的脂肪酸组分中的不饱和脂肪酸以C18：3w3含量最多;微绿球藻则以C20：5w3含量最多。     

绿色木霉菌发酵液对芒果采后病害及品质的影响

研究木霉菌发酵液对控制芒果采后病害及腐烂的作用。以紫花芒果果实为材料,使用绿色木霉菌(Trichoderma viride Pers.ex Fr.)发酵液涂抹果实,于(30±5)℃、相对湿度90%～95%贮藏,测定果实病斑数及面积、硬度和色泽指数。结果表明：紫花芒果贮藏至第9天,T. viride发酵液处理组腐烂指数仅为31.1%,对照组腐烂指数则达51.9%;损伤接种至7d时,T. viride发酵液处理组的病斑面积比对照组的小69.7%;贮藏至30d,T. viride发酵液处理的芒果自然发病率较清水处理组的低36.7%。T. viride发酵液处理组的芒果在贮藏6d后变软,比对照组延缓了3d。T. viride发酵液混合CMC处理的果实转黄速度较对照组延缓了3d。T. viride发酵液可显著减低损伤接种芒果的腐烂指数、病斑面积和接种发病率。     

Wild Prunus Fruit Species as a Rich Source of Bioactive Compounds

Sugars, organic acids, carotenoids, tocopherols, chlorophylls, and phenolic compounds were quantified in fruit of 4 wild growing Prunus species (wild cherry, bird cherry, blackthorn, and mahaleb cherry) using HPLC‐DAD‐MSn. In wild Prunus, the major sugars were glucose and fructose, whereas malic and citric acids dominated among organic acids. The most abundant classes of phenolic compounds in the analyzed fruit species were anthocyanins, flavonols, derivatives of cinnamic acids, and flavanols. Two major groups of anthocyanins measured in Prunus fruits were cyanidin‐3‐rutinoside and cyanidin‐3‐glucoside. Flavonols were represented by 19 derivatives of quercetin, 10 derivatives of kaempferol, and 2 derivatives of isorhamnetin. The highest total flavonol content was measured in mahaleb cherry and bird cherry, followed by blackthorn and wild cherry fruit. Total phenolic content varied from 2373 (wild cherry) to 11053 mg GAE per kg (bird cherry) and ferric reducing antioxidant power antioxidant activity from 7.26 to 31.54 mM trolox equivalents per kg fruits.     

P.C.C.S色彩体系在室内色彩设计中的应用研究

色彩是室内设计中最为生动、最具表现力的因素,是室内设计的灵魂。本文旨在对P.C.C.S色彩系统进行深入分析,探讨该系统对室内色彩设计的指导意义,从而实现室内色彩设计从感性到理性的飞越。     

烟草黑胫病菌全基因组DNA遗传多态性RAPD标记

应用ＲＡＰＤ分子标记技术,从８０个随机引物中筛选出１０个分别为ＯＰＡ０２、ＯＰＡ０１３、ＯＰＡ０１４、ＯＰＡ０１６、ＯＰＡ０１８、ＯＰＢ０４、ＯＰＢ０５、ＯＰＤ０２、ＯＰＤ０３、ＯＰＤ０１１,对来自云南省６大主产烟区的２４个烟草黑胫病菌株全基因组ＤＮＡ进行随机扩增。结果表明：１０个引物共标记出８９条ＲＡＰＤ图带,其中多态性图带６３条,多态率７０．７％。引物ＯＰＤ０１１、ＯＰＤ０２、ＯＰＡ０１６、ＯＰＢ０４对每个受试样品均可标记出分子量为０．８７Ｋｂ和１．１Ｋｂ的ＤＮＡ片段,此４个引物对受试样品全基因组ＤＮＡ具有特征性分子标记的特性,利用核酸分子杂交技术对田间寄主体内的黑胫病菌的有无进行分子检测。被标记出的分子量为０．８７Ｋｂ和１．１Ｋｂ的特征性ＤＮＡ片段,可用来制备特异性探针,对田间烟草黑胫病菌发生动态进行检测和预报。     

基于电子舌和气相色谱-离子迁移谱分析坛紫菜与条斑紫菜的风味特征

评价坛紫菜和条斑紫菜的风味特征,采用电子舌、气相色谱-离子迁移谱仪并结合呈味物质的检测分析2 种紫菜在滋味和气味方面的差异。结果表明,坛紫菜的鲜味、鲜味回味、苦味和涩味的强度值显著高于条斑紫菜,这与游离氨基酸、呈味核苷酸以及味精当量的分析结果基本一致。采用气相色谱-离子迁移谱仪可以从紫菜中分离并鉴定出36?种挥发性成分。条斑紫菜气味物质的总体含量更高,其中氧化芳樟醇、正己醇、丁内酯、苯乙醛、壬醛等是含量较高的挥发性成分。饱和醇类、酮类和酯类化合物的阈值一般较高,对紫菜的气味贡献小,苯乙醛、壬醛等醛类化合物阈值较低,对紫菜的整体愉悦气味有较大贡献。坛紫菜和条斑紫菜在滋味和气味方面有很大差异,研究结果可为其高值化、高质化加工利用提供参考。     

Influence of competitive microbial flora and inoculum size of Penicillium purpurogenum on the production of rubratoxin-B in corn medium before and after exposure to gamma radiation

The influence of inoculum size on the production of rubratoxin-B by P. purpurogenum was estimated on unirradiated and irradiated corn stored for prolonged periods at 28 °C and at a moisture content of 25%. Irradiation at doses of 1.0–3.0 kGy reduced the level of mould growth greatly relative to unirradiated controls. Rubratoxin-B production in corn grains at all doses after 40 days was less than the unirradiated control level and was below the detection limit above 4.0 kGy. Non-sterile corn that was inoculated with conidia of the fungus and then irradiated with 2.0 kGy gamma rays, produced lower rubratoxin-B levels compared with unirradiated controls. When corn was inoculated with 10⁵ spores per gram after irradiation, the spore count and rubratoxin-B level were higher than the unirradiated control after 60 days. The total viable counts of endogenous fungal flora in the corn were reduced by the 2-kGy radiation dose, but after 20 days of incubation the numbers of P. purpurogenum increased with greater enhancement of rubratoxin-B production.     

鳆发光杆菌荧光素酶的提取、分离与纯化

建立了从鳆发光杆菌中提取纯化荧光素酶的方法.鳆发光杆菌25℃培养12h,经过超声破碎、硫酸铵沉淀等步骤后得到粗酶液,再通过DEAE Sepharose CL-6B、DEAE Sephadex A-50进一步纯化,得到电泳纯的荧光素酶,通过SDS-PAGE测得其有两个亚基,分子量分别为36、41ku.经过硫酸铵沉淀以及两步层析后,荧光素酶的纯化倍数达到100倍以上,证明该实验过程具有较好的纯化效果,为荧光素酶性质的研究和商业化应用提供了技术支持.