从消费者角度看中国食品安全问题

食品安全问题是世界各国政府和消费者组织关注的重要问题，目前也是中国广大消费者普遍关注的热点问题。据中国消费者协会开展的“中国城镇消费者权益保护现状”调查显示，在消费者关注的维权热点难点中，食品安全住居榜首。食品安全涵盖两个基本的含义，一是温饱，二是健康。也就是说，要有充足的食物供应、合理的价格保障消费者的温饱，还应该保证提供给消费者的食物满足健康安全的标准。食品安全关系着消费者的基本权利。     

台湾食品认证标章发展与意义

食品安全在台湾备受关注。为加强食品安全认证工作、普及食品安全知识，台湾省政府和民间组织共同推行各种食品安全认证标章。如今这些标章已广为消费者所熟知，并成为消费者选购食品时的依据之一。其中最为成功的当属食品GMP微笑标章和CAS标章。     

社会共治视角下食品安全监管的社会参与研究

<正>随着社会经济的发展，食品安全问题日益受到关注。食品安全涉及消费者健康，是社会发展的重要基础，食品安全监管工作也受到政府和社会的广泛关注。社会共治视角下的食品安全监管是一个复杂的系统问题，需要政府、企业、消费者及相关社会团体的共同参与。因此，开展社会共治视角下的食品安全监管的社会参与研究具有重要意义。从现实意义上讲，该研究可以深入探究食品安全监管的社会参与机制，指导食品安全监管的政策制定和实施，促进食品安全监管的有效实施，为社会安全提供有力的支撑。     

从消费者看角度中国食品安全问题

食品安全问题是世界各国政府和消费者组织关注重要问题,目前也是中国广大消费者普遍关注的热点题。据中国消费者协会开展的“中国城镇消费者权益护现状”调查显示,在消费者关注的维权热点难点中,品安全位居榜首。食品安全涵盖两个基本的含义,一温饱,二是健康。也就是说,要有充足的食物供应、合的价格保障消费者的温饱,还应该保证提供给消费的食物满足健康安全的标准。食品安全关系着消费的基本权利。一、保障食品安全是保障消费者的基本权利食品是消费者维持生存最基本的保障,获得充足食物供给和质量有保障的安全食品,是消费者最基的权利。…     

有机食品时代何时到来？

尽管有机食品一直饱受争议，其高昂的价格让一部分消费者望而却步，但是不得不承认，有机食品正在以强劲的势头叩响食品行业的大门，并不断占领越来越多的市场份额。业内人士预测，随着中国消费者对食品安全的日益关注，作为食品安全级别最高的品类，有机食品的发展将更加迅速。     

如何完善食品安全的道德准则与法律规制

民以食为天，国以食为安。近年来，食品安全问题引起了世界范围内的普遍关注，成为各国政府和消费者谈论的焦点，食品安全关系到人民群众的健康乃至生命，关系到我国经济的良性发展和政治稳定。种种不安全食品不断被曝光，食品安全问题令人担忧。为了我国社会、经济健康稳定地发展，我们必须正确认识并不断完善食品安全问题涉及的道德准则、法律规制，从而加快解决我国食品安全问题的步伐。     

朝阳市调味品生产企业监督抽查结果及分析

调味品作为百姓饮食生活必需品，一直是食品安全监管部门关注的重点，为认真贯彻《中华人民共和国食品安全法》，监控此类产品生产企业产品质量水平、维护调味品市场经营秩序、维护消费者权益，有效评估产品质量安全风险，     

基于消费者视角的食品安全风险交流研究

随着史上最严的新的《食品安全法》的通过,食品安全风险交流问题将日益受到关注。近年来,各级政府有关部门高度重视,在不同层面上开展了许多食品安全治理工作,但消费者感受到的食品安全问题愈来愈多,对政府的信任度也愈来愈低。本文从消费者视角分析食品安全风险交流现状,并从多方面提出完善消费者视角的食品安全风险交流建议,以达到食品安全风险交流顺畅,提升消费者信心的目的。     

食品企业在研发中注入安全理念

<正>对于食品产业来说,产品的安全性是第一位的,随着中国经济成长,政府与消费者对食品安全都越来越重视。如政府针对食晶企业推行“QS”准入制度,并通过中国食品工业协会在推动《深化食品行业龙头企业食品安全信用体系建设》工作；而从商务部发布的《2005年流通领域食品安全调查报告》显示,我国消费者高度关注食品安全问题,大部分消费者愿意为购买食品安全支付少最的额外费用,城市众多消费品中,消费者最关注食品安全的占71．8％,不关注食品安全的仅占0．6％。而如何确保产品安全,是众多食品企业特别关心的问题。目前,造成产品安全问题原因主要有：第一、由于科学技术发展发现新的食品安全危害成分；第二、部分企业为牟取暴利,故意违法所致,此类事件则需要政府加强监管力     

连接食品安全与放心的桥梁

目前，我国关于食品安全问题的讨论很多。大大小小的食品安全论坛不计其数。仅在互联网上简单一搜，与“食品安全”相关的信息就有50多万条。从国家政策制定到普通百姓议论，从新闻媒体报道到专家学者研究，从食品经营者宣传到一般消费者区分等等迹象表明，食品安全问题已经成为社会各界关注的焦点。     

Thermo Fisher中国启航——专访Thermo Fisher过程仪器部

近年来频繁出现的食品安全事件，使得食品安全问题成为消费者、食品企业、媒体和政府关注的核心。随着被曝光事件的增加，无论政府职能部门还是生产厂家都在努力着手解决这一问题，在这一背景下，异物检测机成为食品生产企业保证食品安全的得力助手，中国的食品检测行业也迎来了发展的新机遇。     

防假酒经销商有招

众所周知，最近几年中国食品安全问题频发，对消费者的身心造成了极大的伤害。而归属于大食品行业的酒类产品，就自然而然地被业界及社会所关注和重视。     

用技术赋能食品供应链变革,助力提升消费者的食品安全信任度——访斑马技术亚太地区垂直行业解决方案主管陈益仁大中华区北区技术负责人王大治

食品安全关乎每个人的健康生活,一直是消费者关注的热点.然而,突如其来的新冠疫情不仅给人们的生活造成巨大冲击,也对食品产业形成严峻挑战——为食品生产经营活动带来诸多困难的同时还影响了消费者的消费习惯和消费信心.如何更好地保证食品安全?怎样才能加强对食品安全的监管?企业可以采取哪些措施来确保食品安全,从而让消费者放心消费?...     

“2011消费者最喜爱、最放心调味品品牌”评选启动

2011年，随着食品安全事件的频发，消费者在挑选调味品时，越来越关注品牌以及产品的放心度。为了更好满足人民日常生活中对调味品的购买需求，推广优质调味品，实现放心调味品品牌与大众消费者.     

食品召回制度

<正>今年来,随着我国经济的高速发展及人民生活水平的不断提高,食品安全日趋成为人们关注的焦点,保证食品安全的措施也被人们所关注,食品召回制度作为一种保护消费者的机制已将成为众多消费者关注的焦点话题。     

实验室常用的微生物快速检验技术

目前，食品的安全问题愈来愈引起全社会的广泛关注。随着我国与世界各国问的贸易往来日益增多，食品安全已经变得没有国界，国际国内都在积极制定食品安全控制体系，从食品原料、加工到消费过程都必须考虑质量和安全因素。食品安全的检测技术是保证食品安全、保护消费者利益的重要手段，特别是准确、快捷、经济的快速检测技术更加     

南昌市餐饮环节消费者食品安全认知与满意度调查

目的了解南昌市餐饮环节消费者食品安全认知情况和满意度,为加强食品安全工作、改善食品安全现状提供决策依据。方法 2015年12月随机选择在南昌市辖区范围内餐饮企业就餐的消费者进行问卷调查,共收集有效问卷1 012份,采用描述性分析、卡方检验进行统计。结果在1 012名受访者中,在选择就餐场所时口味(50.89%)、就餐环境(44.17%)、服务态度(42.69%)是消费者最关注的三个因素。50%以上的受访者对可能影响餐饮食品安全的因素非常担忧。在遇到食品安全问题时,仅有17.98%(182/1 012)的受访者选择通过法律、投诉等途径解决。56.82%(575/1 012)的受访者愿意参与食品安全社会监督工作,女性和年长者意愿度更高。结论消费者在消费时对食品安全相关因素关注程度不高,对餐饮食品安全因素的担忧程度高,维权意识不强,参与食品安全社会监督工作意愿度高。     

消费者搜寻食品安全信息行为关键因素的识别研究

在构建影响消费者搜寻食品安全信息行为的因素体系基础上,运用模糊集理论与实验决策案例分析方法,分析17个影响消费者搜寻食品安全信息行为因素的属性及其相互关系,并识别出其中消费者受教育程度、食品安全风险感知水平、对健康关注程度、对食品质量安全关注程度、产品知识、食品品牌和食品有无质量安全认证为关键影响因素。根据研究结论相应地提出食品生产企业需要进一步加强产品品牌建设和质量安全管理,进一步推进产品质量认证工作。     

山东长岛居民食品安全意识现状调查

近几年来,食品安全事件的频频发生,使食品安全问题日益受到广大群众的关注和重视。食品安全是民生之大事,更是一个系统的工程,政府监管、企业自律、消费者自我保护缺一不可。尤其是消费者的自我保护意识和自我保护能力,在食品安全中起着“把好最后一道关”的重要作用。为了解长岛居民食品安全意识之现状,我们进行了本次调查。     

食品安全状况调查分析报告——以北京市海淀区为例

随着经济和社会的不断发展,食品安全问题已受到全球关注。保障食品安全已成为保护人类生命健康,提高人类生活质量,促进食品贸易和维护世界和平与发展的基础。对北京市海淀区的调查反映了消费者对食品安全问题的认识,也体现了居民们对食品安全问题的关注程度,同时本文提出一些食品安全的控制管理策略等建议。