安德利大连厂投产

安德利公司的第6个浓缩苹果汁企业——大连安德利果蔬有限公司于2005年10月18日在大连瓦房店举行了投产仪式。瓦房店是我国少有的小国光苹果树保留较好的苹果产区，与山东、陕西等苹果产量大幅下降的产区比较，瓦房店2005年的苹果可谓是大丰收。这对安德利公司提高高酸浓缩苹果汁产量，并部分弥补其他工厂产量的不足，起到一定作用。     

阿根廷苹果汁情况

阿根廷苹果产量约为100万吨左右，70％左右用于加工浓缩苹果汁，主要产区为Southern Valleys（89％）和Mendoza（11％）地区。浓缩苹果汁产量达到66000t，国内消费量2500t。阿根廷97％的浓缩苹果汁都用于出口，绝大部分都出口到美国。主要生产工厂有Jugos公司、JugosDelSur公司、Sower公司、ZumosArgentinos公司，这4家公司占阿根廷果汁出口量的93％。     

苹果汁生产重心将西移

目前,我国的苹果汁生产主要集中在山东、陕西、河南、辽宁等省,其中山东省产量最高,约占全国总产的一半以上。据有关专家预测,我国的苹果汁生产将在近年内出现西移趋势,陕西省将成为我国最大的浓缩苹果汁生产省份。 有关专家分析,由于山东省属沿海经济发达地区,用于榨汁生产的苹果比价不合理。近两年,山东果农已开始砍树,改种其他效益好的经济作物,从而使其榨汁的果源减少,价格上扬,生产果汁的原料成本增加。 １９９９年,山东省榨汁果的收购价一般比地处西部地区的陕西省高出５０％。 专家认为,陕西省苹果生产的面积和产量在…     

对实际织造条件下经纱张力的分析

本文对两家企业的织机停机原因作了调查分析,对提高效率和改善质量提出了适当的改进措施,并就如何进行调节及选择原料进行了讨论。 织造工厂是投资较大的企业。由于德国的工作时间短,因此只有靠高效率才能充分利用工厂的设备与厂房。只有确切地弄清了停机的原因并采取措施减少停机次数,织造条件才能得到改善。 织造故障分析     

行业信息与市场动态

G中鲁:果汁稳步发展等待资产注入契机出口增长是推动我国浓缩苹果汁发展的主要动因,2005年出口量同比增长33%,我国的苹果汁贸易量已经超过了全球浓缩苹果汁贸易量的一半,未来仍然将保持稳步增长。苹果汁产品成本购成主要是苹果原材料,占生产成本的60%￣70%,其次是包装物成本。随着国内浓缩苹果汁加工产能的不断扩大,对于苹果原材料的争夺越来越激烈,部分企业面临开工不足的问题。原材料是果汁业务的关键,公司在西部的几个工厂位置相对比较好,距离苹果种植基地比较近,存在一定的收购优势。但韩城的工厂存在原材料价格偏高的问题。苹果收购价…     

陕西浓缩苹果汁行业可持续发展的思考

陕西浓缩苹果汁行业风雨兼程地走过了十个年头。回首十年来的发展，喜忧交加、成败共存，可以用“年年岁岁‘果’相似，岁岁年年‘味’不同”来形容其发展历程。分析陕西省浓缩苹果汁行业的现状和特点，总结经验和教训，明确企业赖以持续发展的因素并制定出相应的对策，建立支撑苹果产业与浓缩果汁行业持续发展的原料、生产、科研、销售的科学体系，是陕西浓缩苹果汁行业走可持续发展之道路所迫切需求的。１　陕西发展浓缩苹果汁的基础陕西省浓缩苹果汁行业的兴起和发展有它必然性的一面，这就是天时、地利、人和，得天独厚的自然条件，改革…     

五大因素和问题影响我国苹果汁出口

浓缩苹果汁是加工果蔬汁饮料的原料,是仅次于橙汁的世界第二大果汁消费品。由于我国苹果产量位居世界第一,为苹果汁生产提供了丰富廉价的原料来源,近年来,我国浓缩苹果汁产量逐年扩大,2008年中国浓缩苹果汁行业的整体加工能力已近5000t/h,较2002年增长了约3倍。同时,出口大幅增长,我国浓缩苹果汁出口占全球比重已经超过50%。2009年我国浓缩苹果汁行业克服金融危机的影响,保持了出口持续增长,海     

国产苹果汁俏销欧洲

过去在欧洲市场上占有份额一直不大的中国苹果汁 ,今年俏销了起来。据统计 ,截至目前销售量已达 3万吨左右。预计今年欧洲对我国苹果汁的需求量将达 6万吨。欧洲对我国苹果汁需求增加的主要原因是欧洲饮料厂商对生产工艺的改进。过去他们生产饮料主要使用高酸度苹果汁 ,现在开始使用低酸度苹果汁 ,饮料的酸度不再依靠苹果汁 ,而改由其他原料和柠檬酸合成。我国苹果汁酸度较低 ,价格相对便宜 ,因此受到欧洲厂商的喜爱。国产苹果汁俏销欧洲     

中国果汁企业面对美国的反倾销立案调查

我国是苹果汁的生产大国,已形成了以山东为主的东部板块和以陕西为主的西部板块的苹果汁出口产业格局。全国最大的果汁生产企业山东中鲁集团,其产品远销日本、美国、澳大利亚、南非、加拿大等20多个国家和地区。苹果汁生产和出口发展较快的陕西省,产品出口国家由开始的美国、日本、荷兰等国扩大到五大洲11个国家和地区,1998年苹果汁出口29876ｔ,其中美国15880ｔ,占出口总量的54%。如果美国企业的反倾销诉讼胜诉,那么中国苹果汁出口将被征收高额关税,中国果汁企业在与国际同行的竞争中将十分被动,创汇能力削弱,而且将直接影响国内果农的切身…     

苹果中根皮苷的测定及其在苹果汁质量控制中应用初步研究

根皮苷是苹果中的特征酚类物质,在苹果汁质量控制和指纹图谱建立中具有重要的意义.建立了苹果根皮苷高效液相色谱(HPLC)测定方法,该方法线性范围0.5～200mg/L,检测限0.3mg,L,定量限0.5mg/L,相关系数r=0.9997,回收率99.7%～101.8%.对我国环渤海湾苹果优势产区6个苹果品种中根皮苷含量进行了分析,并研究了原料品种、产地、加工工艺和贮藏期对苹果中根皮苷含量的影响.结果表明,不同品种、产区苹果以及鲜榨汁与浓缩还原汁中根皮苷含量存在显著差异,将HPLC方法用于苹果汁品质控制和原产地保护可行,还可用于区分苹果鲜榨汁与浓缩还原汁.     

芦荟果粒果汁复合饮料的研制

以全叶芦荟汁、芦荟凝胶粒及苹果汁为原料,利用正交试验设计探讨该饮料的最佳配方和工艺条件,研制出口感柔和爽快,风味独特,具有营养保健功能的芦荟果粒果汁复合饮料。     

西部牦牛皮制革技术浅述

牦牛是牛属动物中能适应高寒气候的种类,全世界范围内已属稀少动物。目前全世界牦牛总数约1400万头,主要产于中国、尼泊尔、巴基斯坦、印度和前苏联等国。中国牦牛的主要产区是在西南、西北的高寒地区,占世界牦牛总数的85％左右,是我国制革用主要牛皮原料之一。四川是西南地区牦牛的主要产区,分布在甘改、阿坝及凉山州部分县,牦牛总数约     

中国苹果浓缩汁生产出口困境及应对措施

中国作为农业大国，苹果产业的发展一直受到国家的重视和支持，全国苹果总产量以及浓缩苹果汁的产量和出口量都居世界首位。2007年全球浓缩苹果汁贸易总量为150万多吨，中国浓缩苹果汁出口量达到104万吨，几乎占全球苹果汁贸易总量的70．56％。纵观浓缩果汁行业发展历程，充满了坎坷，存在着生产技术、原料基地、生产线布局等问题，这些都制约着其发展。     

五香狗肉软罐头的加工

市场经济年代,各类养殖业得以迅速发展。目前养殖肉狗的饲养业已普遍兴起,狗肉原料在部分地区已很丰足。为提高养殖业经济效益,促进饲养业特别是肉狗饲养业的稳定发展,使狗肉原料在产区得以增值,解决狗肉原料丰足销售困难之窘境、,因此将肉狗原料加工成软罐头以满足各消费层次的需求,     

我国2003年浓缩苹果汁出口将突破30万t

据中国食品土畜进出口商会苹果汁分会权威人士预测 ,2 0 0 3年我国浓缩苹果汁出口将依据稳定的市场前景、优势的生产成本和国际市场生产中心的转移 ,继续保持强劲的增长势头 ,2 0 0 3年出口总量将突破 3 0万t。市场发展前景稳定。近年来 ,纯果汁和果汁类饮料由于其具有的天然、健康的特性 ,产销量增长迅速。浓缩苹果汁作为饮料的基础配料 ,国外 90 %的饮料生产厂商将浓缩苹果汁用作饮料生产的勾兑和调味。成本极具竞争优势。作为浓缩苹果汁的苹果原料从栽种、管理到采摘均需要大量的劳动力进行技术含量较低的工作 ,因此该行业属于典型的劳动…     

我国输美苹果汁被征51.74%反倾销税

据美国国际贸易委员会日前的公告，将继续对原产于中国的非冷冻浓缩苹果汁征收0％～51．74％的反倾销税。这意味着中国苹果汁行业仍无法去“倾销”的帽子，部分企业在对美出口时需缴纳反倾销税。     

中国苹果汁俏销欧洲

过去在欧洲市场上占有份额一直不大的中国苹果汁 ,今年俏销了起来 ,销售量已达 3万ｔ左右。预计 2 0 0 0年欧洲对中国苹果汁的需求量将达 6万ｔ。欧洲对中国苹果需求增加的主要原因是欧洲饮料厂商过去生产饮料主要使用高酸度苹果汁 ,现在开始使用低酸度苹果汁。中国苹果汁酸度较低 ,价格相对便宜 ,因此受到欧洲厂商的喜爱。中国苹果汁俏销欧洲     

陕西浓缩苹果汁出口占全球市场36%

从1月11日举行的陕西省果业工作会议上获悉,作为全球苹果最大的集中产区,陕西也是中国浓缩苹果汁最大的加工和出口基地,每年出口总量约占中国的60%,占全球市场的36%。据了解,中国水果年产量在     

两种苹果(等外果)汁贮藏期间挥发性成分变化

为了探讨贮藏时间对苹果(等外果)汁挥发性成分的影响,采用静态顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术,分别分析富士和秦冠2个品种(等外果)苹果汁在25℃贮藏1、2、4、8和16周时挥发性成分的组成,对苹果汁中5类37种挥发性成分进行了定量分析,主要包括:酯类、醇类、醛类、酮类和酸类化合物。测定结果表明,富士和秦冠(等外果)苹果汁中主要挥发性成分包括:丁酸乙酯、2-甲基丁酸乙酯、乙酸丁酯、乙酸己酯、丁酸己酯、乙酸戊酯、1-丁醇、3-甲基-1-丁醇、正己醇、己醛、(E)-2-己烯醛、β-大马酮和香叶基丙酮,两种苹果汁贮藏16周后挥发性成分的保留率在87%以上,酯类、醇类和酮类挥发性成分呈下降趋势,醛类成分上升趋势明显,2种苹果汁中单一挥发性组分呈现不同的变化规律。此结果可为苹果(等外果)汁的挥发性成分利用和品质控制提供科学依据。     

发酵型果醋饮料的研究现状与发展趋势

正一、发酵型果醋饮料苹果醋饮料是以苹果汁或者浓缩苹果汁为原料经过微生物两次发酵,第一次发酵将糖经过酵母发酵变成酒精,第二次发酵将酒精经醋酸菌发酵变成醋酸,并经过调配而成的饮料。本报告将主要围绕果醋饮料的现状和趋势进行讲解。在中国,首款发酵型果醋饮料于1997年面市,第一篇果醋饮料专利于1999年在国内公开,2002年果醋饮料的原料由原来单一的苹果开始拓展到山楂,产品逐渐丰富,到2010年,经过十多年的发展,果醋饮料的