可口可乐联手雀巢推出减肥饮料Enviga

可口可乐公司将与雀巢公司联手推出一种新型饮料Enviga，它能帮助饮用消耗热量，以达到减肥的效果。     

药企纷纷进军保健饮料 成为新利润增长点

随着健康意识的增强，全球范围碳酸饮料不断降温，以美容健康为主的饮料正成为饮料行业的“新贵”、据了解，已有很多知名药企“闻风而动”，希望在保健美容、功能性饮品这个新兴市场上抢一杯羹。对此，营养专家、业内人士表示：主打“健康牌”虽迎合了市场，但易出现误导或夸大功效等现象，有关部门应进一步加强对新兴健康饮品的监管。     

螺旋藻饮料艰难前行

螺旋藻饮料的特殊保健诉求是其优势，但尚未成熟的市场和亟待培养的消费群体这两大短板，决定了该类饮品的发展之路漫长而艰辛。[编者按]     

玉米胚芽饮料的研制

通过对玉米胚芽饮料的风味，口感及稳定性等方面的讨论，确定了最佳工艺和配方，研制出具有较高营养保健功效的饮品。     

木耳保健饮品的研制

主要对木耳保健饮品进行研究，采用生物酶解技术、超声波破壁技术以及传统饮料生产工艺，将木耳中具有抗癌作用的木耳多糖、有益的胶质、纤维素等成分最大程度地溶出，并采用合理的技术将其最大限度地保留于饮料中，利用木耳多糖的降糖、抗癌、抗衰老、增强造血功能以及防止动脉硬化等作用，通过科学的调配，研制一种营养丰富、口感良好、吸收完全、具有保健功能的木耳保健饮品。     

2005饮料三大主题：口感、包装、认证

有人说：“春交会是饮料企业的盛会”。果然不出所料，众多企业会前便纷纷推出自己的新品，有的跟风饮料分男女的概念：有的对功能饮料进行细分，打保健、美容、清火等概念。面对纷繁复杂的新品，康师傅市场部负责人在接受记者采访时说：“随着市场竞争的激烈和国家各相关法规的实施，今年的饮料产品将在口感、包装和质量认证三个要素上展开争夺。”     

可以当配饰的饮料

可口可乐公司又推出一个新品牌:酷乐仕维他命获得。一系列6款饮料,均是挑眼亮色,瓶身标识都极具设计感。     

植物蛋白饮料的稳定性研究

植物蛋白饮料的稳定性研究程闰达山东烟台开发区康达食品技术咨询中心２６４００６田坤英，杨明保定极地保健饮品厂植物蛋白饮料是以大豆、花生、果仁等为主要原料，经加工制成的以植物蛋白为主体的液体饮品。以其不含或较少的胆固醇含量，富含蛋白质和氨基酸，适量的不饱...     

新一代健康饮品一果醋

以水果(苹果、山楂、葡萄、柿子、梨、杏、柑橘、猕猴桃、西瓜等)为主要原料,利用现代生物技术酿造果醋及果醋饮料是当前国际、国内饮料市场领域的新一代保健饮品.果醋饮料既保留了水果特有的营养成分又兼具食醋特殊的疗效,是集营养、保健、食疗等功能为一体的新型饮品,它的市场前景引人瞩目.     

可口可乐公司推出儿童用牛乳饮料

据美国华尔街杂志报导，可口可乐公司２００２年将在市场上推出以１２岁以下儿童为销售目标的以牛奶为基料的饮料。按照可口可乐公司的新计划，这种牛乳饮料新产品将以“神圣的母爱”（ProjectMother）为品牌在市场崭露头角。报介绍，可口可乐公司的以儿童为对象的牛乳饮料共有五个品种在市场上进行试销。可口可乐公司推出儿童用牛乳饮料@盛国华     

苦瓜保健饮料的制作

本文主要论述了苦瓜的营养价值和保健功能,介绍了清凉苦瓜汁和果肉型苦瓜汁两种苦瓜饮品的生产工艺要点。     

新一代健康饮品—果醋

以水果(苹果、山楂、葡萄、柿子、梨、杏、柑橘、猕猴桃、西瓜等)为主要原料,利用现代生物技术酿造果醋及果醋饮料是当前国际、国内饮料市场领域的新一代保健饮品。果醋饮料既保留了水果特有的营养成分又兼具食醋特殊的疗效,是集营养、保健、食疗等功能为一体的新型饮品,它的市场前景引人瞩目。     

世界饮料发展趋势

世界饮料的发展与各国人民的饮食习惯、饮食资源和生活水平不同而有所差异,但随着科技的进步、国际间的交流,各国饮料的结构都在不断发生变化.90年代,消费者转而追求健康、天然的饮品,一些被称为"新时代饮品"的饮料不断推向市场.     

华龙公司2006年投资9亿人民币进军饮料市场

华龙与统一2006年将联手出击饮料市场。2006年华龙中国公司将与另一家公司以股份制公司的形式，推出“今麦郎”矿泉水和茶饮料。而台湾统一企业近期将取得“今麦郎”饮品公司33．3％的股权。     

饮料

可口可乐推出植物材料包装瓶近日,可口可乐公司在其可持续产品生产线中采用了最新研制的由植物材料与回收塑料混合制成的包装瓶,并计划可口可乐、健恰可乐及零度可乐等7个子品牌都使用这种新包装。目前,可口可乐公司率先在英国市场上推出了2亿个这种植物材质包装瓶的饮料,该公司还将陆陆续续在全球20多个国家相继推出这类环保型材质的饮料。近年来,可口可乐公司一直致力于寻找可再生能源及材料回收,并计划2020年,所有饮料的包装瓶都使用植物源材料以及可回收的PET塑料（聚对苯二甲酸类塑料）制成的包装瓶。该公司在1991年便采用了塑料回收技术,并于今年上半年投资1500万英镑于英国林肯郡修建了塑料回收工厂,这将使英国回收塑料输出量翻倍。     

“茶学研究”专题征稿函

茶叶源于中国,与咖啡、可可并称为世界三大饮料。茶叶可鲜食,也可以加工精制备用,具有降压、提神等多种保健功能,且含有多种有机化学成分和无机矿物元素。国内外对茶叶市场需求稳定增长,我国的茶产业增长潜力巨大,茶已成为社会生活中不可缺少的健康饮品和精神饮品。     

饮料行业市场竞争分析

<正> 饮料厂商实力比较 从目前来看,垄断我国整个饮料行业的主要为4大厂商,即可口可乐公司、百事公司、统一集团和顶新集团。可口可乐依然为饮料市场的巨头,但在整个饮料市场中的份额地位以每年3％、8％、10％的速度递减;百事同样面临着市场地位的下降,以每年1％、6％、10％的速度递减;统一集团和顶新集团则是两个上升饮料厂商,两大饮料集团每年以大于50％的速度在成长,统一以每年50％、63％、63％的速度递增,顶新则以每年16％、57％、63％的递增速度成长。 可口可乐公司生产的饮品主要以可     

果汁悬浮饮料的技术难点及稳定性探讨

<正>从几年前统一推出鲜橙多等系列果汁饮料以来,果汁饮料市场的争夺从未间断,统一、康师傅、农夫果园、汇源、三得利等果汁饮料市场的强势厂商纷纷推出自己的产品。最近,可口可乐公司推出的“果粒橙”是将新鲜的果粒加入果汁中,更增加了果汁的真实感,一上市就掀起了一股热潮,受到广大消费者的欢迎。可以预见带果粒和果肉的悬浮饮料将会是果汁饮料市场的下一个热点。果汁悬浮饮料常见的问题及造成原因果汁饮料的悬浮性问题一直是困扰饮料生产的技术难题。在果汁饮料中,既有果肉微粒形成的悬浮物,又有果胶、蛋白     

我国功能性饮料现状

仅少数"功能饮料"取得"保健食品"身份据了解,在中国软饮料分类标准中,实际上是没有"功能饮料"这一项的,只有"特殊用途饮料",指的是"通过调整饮料中天然营养素的成分和含量比例,以适应某些特殊人群营养需要的饮品",主要包括运动饮料、营养素饮料和其他特殊用途饮料三类。"功能饮料"则是消费者对于这些饮料的模糊的俗     

中国保健(功能)饮料分析

通过对2003-2005年国家食品药品监督管理局批准注册的保健功能饮料产品信息的分析.总结中国保健功能饮料的特点.中国保健功能饮料涉及剂型丰富,主要以茶剂、冲剂、酒剂为主.其保健功能共涉及23项,主要集中在增强免疫力(免疫调节)和缓解体力疲劳(抗疲劳),占全部注册保健功能饮料的65%.所用原料主要以枸杞子、西洋参、人参、黄芪等中药材原料为主.其功效成分分布不均衡,主要集中在总皂甙、总黄酮和粗多糖,从而提示我国保健功能饮料功效成分研究理论和检测方法还有待进一步提高.