突飞猛进的中国油脂工业

中国粮油学会油脂专业分会成立于1985年10月5日,学会成立20年来,中国的油脂工业得到了突飞猛进的发展.从我国油脂、油料生产与消费的快速增长、油脂工业的总体发展水平、市场上琳琅满目的食用油脂产品、大型化油厂建设、油料资源综合利用、油脂机械装备水平、油脂科研和教育等7个方面分别对学会成立20年来,在促进我国油脂科技进步、油脂工业整体水平的提高方面所做的贡献进行了全面而客观的回顾,并对2004年油脂工业的发展特点进行了分析,展望了我国油脂工业的美好前景.     

中国粮油学会油脂专业分会成立20年庆典系列文章突飞猛进的中国油脂工业

中国粮油学会油脂专业分会成立于1985年10月5日,学会成立20年来,中国的油脂工业得到了突飞猛进的发展.本文从我国油脂、油料生产与消费的快速增长、油脂工业的总体发展水平、市场上琳琅满目的食用油脂产品、大型化油厂建设、油料资源综合利用、油脂机械装备水平、油脂科研和教育等7个方面分别对学会成立20年来,在促进我国油脂科技进步、油脂工业整体水平的提高方面所做的贡献进行了全面而客观的回顾,并对2004年油脂工业的发展特点进行了分析,展望了我国油脂工业的美好前景.     

2004年中国油腊工业的回顾

2004年，对中国油脂工业来说是很不寻常的一年，油脂工业遇到了许多问题。对此，在2005年年初时，我曾经说过，要总结2004年的中国油脂工业情况，可以用6句话50个字概括，这就是：国内油料普遍增产；进口油脂油料再创新高；油厂效益不如往年；新建、扩建势头减缓；品牌意识不断增强；特种油脂引起重视。     

2004年中国油脂工业的回顾

2004年,对中国油脂工业来说是很不寻常的一年,油脂工业遇到了许多问题。对此,在2005年年初时,我曾经说过,要总结2004年的中国油脂工业情况,可以用6句话50个字概括,这就是:国内油料普遍增产;进口油脂油料再创新高;油厂效益不如往年;新建、扩建势头减缓;品牌意识不断增强;特种油脂引起重视。一、国内油料普遍增产2004年由于“政策好、市场活、人努力、天帮忙”,粮油的生产形势很好,是一个少有的丰收年景。据统计,主要粮食作物和产量均高于2003年,油料作物与粮食一样普遍增产。据国家统计资料,2004年我国大豆、花生、油菜籽、棉籽、葵花籽、芝…     

突飞猛进的中国油脂工业

中国粮油学会油脂专业分会成立于1985年10月5日,学会成立20年来,中国的油脂工业得到了突飞猛进的发展。本文从我国油脂、油料生产与消费的快速增长、油脂工业的总体发展水平、市场上琳琅满目的食用油脂产品、大型化油厂建设、油料资源综合利用、油脂机械装备水平、油脂科研和教育等7个方面分别对学会成立20年来,在促进我国油脂科技进步、油脂工业整体水平的提高方面所做的贡献进行了全面而客观的回顾,并对2004年油脂工业的发展特点进行了分析,展望了我国油脂工业的美好前景。油脂是人们赖以生存的最基本的营养素之一,中国的油脂工业作为一个…     

突飞猛进的中国油脂工业

中国粮油学会油脂专业分会成立于1985年10月5日，学会成立20年来，中国的油脂工业得到了突飞猛进的发展。本文从我国油脂、油料生产与消费的快速增长、油脂工业的总体发展水平、市场上琳琅满目的食用油脂产品、大型化油厂建设、油料资源综合利用、油脂机械装备水平、油脂科研和教育等7个方面分别对学会成立20年来，在促进我国油脂科技进步、油脂工业整体水平的提高方面所做的贡献进行了全面而客观的回顾，并对2004年油脂工业的发展特点进行了分析，展望了我国油脂工业的美好前景。     

2006年中国油脂工业、油脂市场的情况和应注意的几个问题

2006年是中国油脂工业发展中遇到的难得的好年份,也是整个粮油工业发展中遇到的难得的好年份,其中最为重要的标志是,企业的经济效益明显提高,尤其是油脂工业更为突出。中国油脂工业的经济效益在摆脱了2004年的阴影后,经过2005年的恢复性增长,2006年的经济效益又有大幅度增长,创造了历史最高记录。下面,我就2006年中国的油料生产、油脂油料的进出口、油脂工业的基本情况及特点和应注意的几个问题介绍些情况,并讲点意见,供参考。     

2003年的中国油脂工业

2003年是中国油脂工业快速发展中的"黄金年".2003年中国油脂工业产销两旺,全年8种主要油料总产5 694.5 万t,折油965 万t,加之进口油料油脂折油922.8 万t,总计生产油脂1 887.8 万t,人均供给量达到14.5 kg,人均消费量达到11.5 kg.在对我国油脂工业现状进行分析的基础上,对我国油脂工业在高速发展中存在的问题进行了分析,强调要控制我国油料油脂进口总量,在目前情况下不能再盲目扩大油脂加工能力,并对我国油厂规模和布局进行了论证,对我国油脂消费市场进行了分析.     

我国油脂机械制造业发展现状与建议

我国油脂工业现状 1. 油料加工能力和油脂产量 据中国粮食行业协会统计,2005年全国有食用植物油加工企业1043个,年油料加工能力为5731.5万t,油脂精炼能力为1761.2万t.     

2005年的中国油脂工业

回顾了2005年中国油脂工业的基本情况,即国产油料不如往年,进口油脂油料居高不下;油厂效益有所好转,但经营仍然艰难;油脂市场持续低迷,竞争更加激烈;新一轮重组开始,企业不断整合;名牌工程取得重大突破,油脂科技奖项榜上有名;油脂油料标准制修订工作进度加快,制油工国家职业培训工作全面铺开;油脂工业走出低谷仍需加倍努力。     

油用萝卜的研究现状及展望

为带动我国油用萝卜产业的快速发展，促进以食用油为主，多产业(中药、芽苗、绿肥)协同发展局面的形成，系统概述了有关油用萝卜育种、栽培及管理，萝卜籽组成成分及功能，萝卜籽油加工技术方面的研究进展，论述了我国油用萝卜发展面临的问题，提出了相关建议，并展望未来油用萝卜产业的发展趋势及方向。油用萝卜品种类型丰富，适应性广，是一种具有推广应用潜力的新型油料作物品种。     

油料预处理加工机械设备的现状与发展趋势

油料预处理是油脂加工过程中重要的一道工序,油料预处理机械设备是制油设备中重要的组成部分,为了适应我国油料加工业可持续发展的需要,根据我国油料预处理加工机械设备的实际,对油料烘干、色选、破碎、软化、挤压膨化、轧坯、蒸炒和榨油等中国油料预处理加工机械设备现状与发展趋势进行了全面评述,并提出今后油料预处理加工机械设备必须走机电一体化和自动化的道路,以智能化的采集、控制装置及设备为前端,利用可靠性的工业控制计算机,构成具有先进监控管理能力的虚拟化仪表系统,应用网络技术实现关键主机的远程监控和维护.     

21世纪中国油脂科技发展趋势

扼要阐述了２１ 世纪中国油脂科技的研究方向。我国仍需加大科技投入,提高油料产量及含油率,开辟新油源,满足２１ 世纪人们生活水平的需要,为使２１ 世纪中国经济快速、持续、健康的发展,应开发生物技术、膜技术及超临界萃取方法在油脂工业中的应用。加强油脂营养的研究,为民众的健康饮食提供科学指导。     

膜分离技术在油脂加工业中的应用

介绍了膜分离技术的原理、种类和特点,对膜分离技术在国内外油料浸出,油脂精炼,油脂深加工,植物蛋白生产以及油脂加工业废水处理中的应用状况、应用优点、工艺条件及膜材料进行了综述,通过对国内外膜分离技术在油脂加工业方面的应用与研究比较,认为目前我国尚处于起步阶段.我们应加大膜分离技术在油脂加工业中的应用与研究力度.开发在实际生产中的应用,使其更好地在我国油脂加工业中发挥作用.     

贸易争端背景下中国油料油脂产品 进口格局变化及其应对策略

2019年5月美国宣布将中国价值2 000亿美元输美商品的进口关税从10%上调至25%,休战数月的中美贸易冲突再度重启,贸易政策的变动对中国油料及其加工产品的进口格局有着重要影响。分析了中美贸易争端下中国油料油脂产品进口格局的变动及对中国油料及其加工产品生产、贸易的影响,提出了对油料生产进行综合扶持、提高本土产品的自给率和市场竞争力,加强与新兴油料主产国合作、推动进口来源多元化,增强油料油脂产品风险管控能力和贸易调控能力、提高产业安全水平等建议。     

我国食用植物油消费变化分析及改革对策

目前,我国食用植物油供给严重不足和消费过度并存,导致进口依存度高,2020年食用植物油自给率下降到31.5%,供给侧和市场风险加大。利用1965—2020年我国食用植物油消费等相关数据,对我国食用植物油消费需求侧和供给侧的变化、存在的风险进行了分析。根据健康中国战略要求和我国油料生产优势及发展潜力,提出了优化我国食用植物油消费需求侧和供给侧改革的对策,对进一步优化我国食用植物油消费格局、推动我国人民健康消费、改善我国油料供给能力和结构、保障我国食用植物油供给安全具有重要意义。     

2010德图推出新一代食用油品质检测仪testo 270

<正> 近期,德图隆重推出新一代食用油品质检测仪testo 270。新一代食用油品质检测仪testo 270在技术参数、可操作性及功能上都有创新和提高。新产品有以下优势:高精度、高重现性、自动温度补偿;传感器由金属壳保护,防碰撞,更坚固;传感器表面覆盖保护膜,更卫生;人性化设计,自动识别测量终值;标定油实现客户现场自检、标定与校准;增加了手柄,可用于悬挂仪器。随着中国经济的发展及人们生活品质的提高,公共食品安全越来越受到政府部门和社会大众的重视。德图2004年推出食     

我国油菜产业发展的历史回顾与展望

本文在分析了我国食用植物油供给形势、油菜产业在食用植物油供给中的地位的基础上,对我国油菜产业的发展历史进行了回顾,提出在新的历史时期必须推动以＂三高＂（高油、高产、高效）为标志的我国油菜产业发展的第四次飞跃来应对新的挑战。     

产业链视角下油料产品价格溢出效应的对比分析 ——基于三元VAR-BEKK-GARCH(1,1)模型

为了更好地理解油料产品价格的波动规律,提升国内油料产品价格研究水平,以大豆、油菜、花生为油料作物的典型代表,以2011年2月—2019年12月油料产业链上各个环节月度价格数据为基础,采用三元VAR-BEKK-GARCH(1,1)模型,研究油料产业链上、中、下游产品的价格溢出效应。结果表明：大豆产业链各环节产品均存在价格均值溢出效应,油菜产业链上、中游之间没有价格均值溢出效应,花生产业链上、下游之间不存在价格均值溢出效应;在大豆、油菜和花生产业链中,各环节产品间价格双向波动溢出效应明显。政府应通过建立农业产业链价格监测体系、多元化的价格监测体系、稳定的市场调节机制等措施,促进相关农业产业链的协调发展。     

Some functional properties of oilseed proteins

Oilseeds have potential food uses because of their high protein content. Besides, these proteins when added to a type of foods, supply desirable functional properties, such as whipping capacity and viscosity, emulsification and water and oil holding capacities. Rapeseed and soybean protein isolates were found to possess whipping capacity followed by those of sunflower, peanut, sesame, cottonseed and safflower. The addition of sugar improved the whipping properties of oilseed proteins. The whipping capacity of oilseed proteins decreased due to heating at 100 degrees C for time of 15 to 60 min. Soybean protein had the highest emulsifying capacity compared with the other oilseed proteins. The heated oilseed proteins had emulsification properties similar to or better than the control. Glandless cottonseed protein had high water and oil holding capacities. The water holding capacity of oilseed proteins decreased gradually as the duration of heating at 100 degrees C was increased. On the other hand the heated oilseed proteins had oil holding capacities similar to or better than unheated proteins.