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广东、福建、台湾用茶壶冲泡鸟龙茶时,习惯把第一泡水倒掉,称之为“洗茶”,有人已把“洗茶”列为茶艺规范。近年来,“洗茶”有扩展到绿茶冲泡程式之趋势。据考证,“洗茶”一词始于北宋,沿袭用于泡荼饮用程式。调查研究表明,“洗茶”一词既不科学,而且还贬低了中国茶的“关誉度”,影响到了茶叶的出口。提出了修正“洗茶”习俗的意见,建议将“洗茶”一词改为“温茶”成“温润荼”。 相似文献
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英国,法国等国家,上层社会绅士淑女们爱喝没有茶叶的“牛茶”(Beef tea),英国人早晨醒来要饮一杯“被窝茶”,吃早餐时饮一杯“晨茶”,午餐时饮一杯“午餐茶”;下午5时左右喝的叫“午后茶”;晚餐喝“晚餐茶”;临睡还要喝一杯“睡前茶”。 相似文献
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欣欣 《中外食品工业信息》2008,(4):56-58
有人说,一个英国人一生中三分之一的时间都是伴着茶度过的,对茶的一颗忠心,几乎达到了感人的境界,这可真是一点也不夸张:无论是上流社会的绅士名流,还是一般寻常百姓,都少不了这项既轻松又风雅的休闲活动——清早睁开惺忪的睡眼,先来一杯“被窝茶”,早餐桌上,再来一杯“早餐茶”,上午公务不论多繁忙,也得小息二十分钟,啜一口“工休茶”;下午有几乎法定的下午茶;回家吃晚餐前还要再来一顿“High tea”(五至六点之间、有肉食冷盘的正式茶点);就寝前还少不了一杯“晚安茶”。 相似文献
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茶诗谈趣(七)——茶烟钱时霖(杭州市茶叶研究所311115)“烟”在茶诗中屡屡出现,它和茶声一样,是舒情茶诗的一种重要表现手法。如果说茶声是给人以听觉感受,那末茶烟是给人以视觉感受,使人生产种种遐思。下面就说说茶诗中的“烟”。一、烹茶之烟1、咏烟三名... 相似文献
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以茶入馔,不是现在才有,自古以来中国就有“茶食”的说法,原料里包含了茶的糕饼点心统统叫做“茶食”,用茶做的菜叫“茗菜”,加了茶的粥叫做“茗粥”。秋季天气干燥,而茶菜滋味平和,可以缓解秋燥。 相似文献
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品茗饮茶,于人体健康大为有益。但由于生活节奏的加快,这种本应好好培养的“嗜好”,如今反倒成了不少人的奢望。人们期待着,市场上尽快出现一种便捷的、能予充分吸收茶叶内有效营养成分的茶衍生品来填补自身日常生活中的这一空白。于是,茶力来口香茶(茶片)应需而生。茶力来的面世,无疑为紧张而劳碌的人们提供了一种方便而“另类”的休闲食品,倡导着一种全新的“吃茶”时尚。 相似文献
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古代人认为:“种茶下子,不可移植。移植不复生也。故女子受聘,谓之‘吃茶’”。女子吃了茶,就是男方家的媳妇了。因此,在男女婚姻中,茶是一种“吉祥”物,是男女“认一从终”的信物。在几千年婚姻与茶的融合发展过程中形成了丰富多彩的婚俗茶文化。湖南祁东一带,这种婚俗茶礼如今仍在延续着。 相似文献