当前外资企业植物油产能分布研究

当前国内植物油消费主要集中在豆油、菜籽油和棕榈油3大品种。目前，3种植物油消费量约占全部植物油消费量的四分之三。由于国内植物油供给的大部分直接或间接来自进口，因此具有国际贸易经验和资金优势的跨国公司在国内植物油市场的竞争中具有独特的优势。     

当前跨国集团在华植物油产能研究

<正>当前国内市场植物油消费主要集中在大豆油、菜籽油和棕榈油三大品种,三种植物油消费量约占全部植物油消费量四分之三。由于国内植物油供给,特别是油料如大豆大部分依赖进口,因此具有国际贸易经验和资金优势跨国公司在国内植物油市场竞争中具有独特优势。本文以主要跨国集团在中国植物油行业发展状况为主线,对当前外资企业在华植物油产能作一分析。     

新的《花生油》《大豆油》《葵花籽油》产品国家标准解读

正花生、大豆、葵花籽是我国主要油料品种,花生油、大豆油和葵花籽油是深受我国广大消费者喜爱的食用植物油,3种食用植物油的消费量已经占食用油总消费量(2016年3 075万t)的60%以上,其品质质量关系着消费者的身体健康。2002年为了适应我国加入WTO后,植物油生产、加工、贸易迅速发展的要求,研究制修订了8项植物油产品国家标准,经过十几年的实施,建立良好的国内单品种植     

中国城镇居民人均食用植物油消费量的 趋势预测与影响因素分析

城镇居民食用植物油消费量变化趋势影响着城乡居民整体食用植物油消费走向，深入研究其变化趋势和影响因素，可以为我国制定科学合理的粮油供给安全战略和相关产业发展政策提供参考。基于2000—2020年我国城镇居民人均食用植物油消费量及其影响因素数据，从宏观角度出发，利用城市化率、城镇居民家庭人均可支配收入、城镇食用植物油零售价格指数、消费习惯4个主要因素构建灰色GM(1,5)预测模型，并对2021—2025年城镇居民人均食用植物油消费量进行预测。结果表明：构建的模型平均相对误差绝对值为4.94%,满足模型预测要求；应用该模型进行预测发现，2021—2025年我国城镇居民人均食用植物油消费量恢复到10 kg以上，且呈小幅增长态势，叠加持续增长的城镇人口数量，我国油料油脂进口量将进一步增加。为此，提出了引导油脂消费结构调整、加强对食用油的质量安全监督、提高食用油利用效率和杜绝浪费等政策性建议。     

我国食用油市场如何才能安全

食用植物油是人民每天生活的必需品,每年的消费量刚性增长,食用油的市场价格一年以来连创新高,目前国内食用植物油年人均消费量17kg左右,随着人们生活水平的提高,多种心血管“富贵病”也随之发生,因此食用油的安全消费问题一直倍受关注,是否食用植物油真的因加工工艺的不同而导致油的品质有大的差异,怎么食用才能保证我们的健康呢？油料市场的依存度在60％以上,食用油市场怎样能安全过关,保证l3亿人口的每日消费呢？本文做了详尽的分析。     

2020年北京市居民植物油消费状况调查与分析

目的 通过对2020年北京市3岁以上居民食用植物油消费情况的调查，了解北京市居民不同种类植物油的消费状况及其影响因素，为科学食用植物油和推广健康生活方式提供科学依据。方法 本研究采用国家食品安全风险评估中心2020年开展的北京市居民含反式脂肪酸食物消费状况调查项目中的植物油消费数据，纳入2 289名北京3岁以上常住居民作为研究对象。采用连续3 d 24 h膳食回顾法，结合家庭称重法、食物频率法进行膳食调查，并通过非参数检验、χ²检验方法分析调查对象各种植物油消费情况。结果 北京居民植物油平均消费量为32.7 g/d，43.3%（991/2 289）的北京居民仅植物油消费量就超过《中国居民膳食指南（2022）》推荐的食用油摄入量（25~30 g/d），其中花生油、葵花籽油、玉米油的平均消费量分别为24.8、1.7、1.8 g/d。非参数检验结果显示，不同性别、年龄、文化程度、家庭月收入的居民对各种植物油的消费量影响不显著。北京市居民中花生油消费率最高，为68.9%（1 576/2 289），其次为葵花籽油和玉米油，分别为6.1%（140/2 289）和5.7%（130/2 289）。结论 北京市居民植物油平均消费量高于膳食推荐量，植物油消费品种集中，需要进一步引导居民科学食用植物油，推广健康的生活方式。     

用米糠资源弥补食用油脂的不足

我国是植物油生产大国和消费大国。2007年全国食用植物油总消费量约为2508．1万t,而同期中国植物油的自产量仅1034．7万t,自给率只有41．25％。为了弥补国内产需缺口,2007年我国进口大豆3082．1万t,进口大豆油282．3万t,进口菜籽油37．5万t,进口棕桐油509．5万t。     

我国食用油消费量将继续增加

据有关数据分析，2006至2007粮食年度，我国食用植物油消费量为2374万t。按照我国现有人口13亿人计算，我国人均食用植物油消费量为18kg，接近世界平均20kg的水平。这一消费量超过了日本17kg和韩国16kg的人均消费水平。专家指出，目前我国的消费结构出现了很大的改变，食用油和肉、蛋、     

中国农村居民食用植物油消费量影响因素的分析

为了研究我国农村居民食用植物油消费的影响因素,利用1982—2020年我国农村居民人均食用植物油消费量、农村居民收入、城市化水平等宏观经济数据,构建协整模型和误差修正模型,分析多种因素对我国农村居民人均食用植物油消费量的长期和短期影响,并就消费量的四段异常波动进行成因分析。结果表明：我国农村居民人均食用植物油消费量与农村居民收入、城市化水平、消费习惯之间存在协整关系;协整模型中城市化水平的弹性系数为0.30,农村居民收入的弹性系数为0.11,消费习惯的弹性系数在0.70以上;误差修正模型中只有消费习惯通过t检验,其弹性系数在1.1以上;突发事件是造成农村居民人均食用植物油消费量短期剧烈波动的主要原因,但这又会随着经济社会的稳定和消费习惯的黏性而逐渐回归正常。长期来看,城市化进程中农村居民消费习惯的改善和收入的提高对其食用植物油消费具有明显促进作用;短期来看,消费量的变动主要受消费习惯影响,而与城市化水平和农村居民收入的相关性不强。基于上述结论,就当前农村地区食用油摄入过量问题,提出注重城市化建设质量、加快乡村振兴实施步伐、引导农村居民形成健康消费习惯的建议。     

法国的油脂工业

1985年法国油料产量将超过2.5百万吨。同时,法国植物油的产量在近几年也有很大增长,但消费量有停滞的趋势。值得注意的是,葵花籽油的消费量有较大增长,自1981年起已超过花生油的消费而跃居法国植物油消费量的第一位。     

豆油期货的上市已是势在必行

[本刊讯]有关专家日前在海南三亚召开的“2006油脂油料市场展望会暨企业避险增利论坛”上表示,油脂企业经营风险日益增长,作为国内油脂行业避险增利的一种有效手段,豆油期货的上市已是势在必行。随着我国国民经济的增长和人民生活水平的不断提高,国内植物油的消费量快速增加;2005年我国国内植物油消费将达到1 900万吨,其中进口超过600万吨,是植物油进口第一大国。有关专家指出,在国内、国际市场日益融合的条件下,国内油脂油料企业特别是民族榨油企业要想在已经到来的与国际大公司的市场竞争中立于不败之地,迫切需要在根据自身的特点做好经营…     

我国居民食用植物油消费增加

我国居民食用植物油消费增加１９９４年全国油料产量预计达到１６９２万吨，大豆产量达１３７２万吨，食用植物油产量达到７２１万吨，而预计食用植物油的总消费量将达到７８３万吨。从供需情况看，１９９４年食用植物油仍保持求大于供的状况，大约有３３万吨的缺口。上半...     

中国食用油市场现状及入世展望

我国人均食用油的消费量正在稳步增长。 1998年我国人均食用植物油消费量为 7公斤左右 ,预计2 0 10年我国人均食用植物油消费量将达到 15～ 17公斤。此外 ,近来我国饲料工业向规模化发展 ,对各种油粕的需求也有所增加。据有关部门估计 ,食用油年消费量在 1999/2 0 0 0年度 (10月 /9月 )已达到16 0 0万吨 ,为 1991/1992年度 (10月 /9月 ) 90 0万吨的 1.8倍。据国家海关总署统计 ,近几年我国进口植物油基本稳定在 2 0 0～ 30 0万吨之间 ,据统计 ,1996年为2 74万吨 ,1997年 2 86万吨 ,1998年 2 19万吨 ,1999年我国进口食用植物油 2 0 8万吨。今…     

当前外资在华植物油产能分布研究

由于粮食产业在我国的特殊战略地位，直到20世纪90年代中期，为满足国内油脂供给，我国才逐渐放开大豆进口市场，同时，以嘉吉、邦基、ADM和路易达孚为代表的国际资本也借机大举进入中国植物油压榨市场。经过短短10年左右的时间，目前国内食用植物油年总供给量已达2400万t左右，其中进口油脂油料折合食用油量接近1500万t，ADM、邦基、嘉吉、丰益国际、来宝等跨国粮商在中国97家大型油脂企业中的64家企业参股控股持有股份，占66％。跨国粮商利用其对原料采购的优势，正在逐步将中国变成全球植物油加工工厂，中国植物油压榨业被外资垄断的风险加大。     

国家扶持政策对我国油菜籽产业发展的影响

油菜是我国最重要的油料作物,是我国食用植物油的最主要来源,也是潜在的仅次于豆粕的大宗饲用蛋白源.近年来,菜籽油约占我国食用植物油消费量的35%,菜籽饼粕约占我国植物饼粕消费量的25%.     

影响大豆油品质因素及其改进方法

<正>大豆油是美国消费量最大植物油,大豆油年消费量从1981年113亿磅增至1992年134亿磅,广泛用于色拉油、烹调油、固状和液状起稣油、人造奶油、乳化剂等.因大豆油生产成本比其他油较低,这是其在植物油市场上优势所在.但大豆油易发生回味,使其用途受限,特别是采用大豆油煎炸和烹调食品,货架期较短,因此,最大限度抑制大豆油生回昧已成为美国油脂业面临一具有挑战性技术难题.关于发生回味起因:Chang和     

蓝莓籽油与6种常用植物油营养成分差异分析

旨在评价蓝莓籽油脂肪酸营养价值和品质，探究蓝莓籽油与玉米油、大豆油、芝麻油、胡麻油、花生油、葵花籽油等常用植物油的营养成分差异。该实验通过GC-MS分析对比了蓝莓籽油与6种常用植物油中脂肪酸和微量营养物质的含量。结果表明，在7种植物油中，蓝莓籽油多不饱和脂肪酸相对含量最高、饱和脂肪酸相对含量最低，在脂肪酸营养价值评价中，有预防动脉粥样硬化和高胆固醇的优势；微量营养物质相对含量高，其中角鲨烯含量最高，菜油甾醇和β-谷甾醇的含量较高，蓝莓籽油具有明显营养价值优势。与其他6种常用植物油相比，蓝莓籽油具有高多不饱和脂肪酸和低饱和脂肪酸、高微量营养物质的含量特点，能够降低动脉粥样硬化和高胆固醇症的潜在患病风险，具有更高的营养价值，为植物油的营养评价、蓝莓籽资源开发利用和相关食品及保健品的产品研发提供理论依据。     

1980—2021年中国居民食物消费结构变化趋势及优化建议

目的：阐述我国食物消费结构变化趋势和规律，为进一步优化居民食物消费结构、保障粮食安全、加快健康中国建设提供决策依据。方法：采用1980—2021年食物生产及消费统计数据从宏观层面把握我国居民的食物消费结构变化趋势，讨论当前食物消费结构可能带来的问题，进而提出优化食物消费结构的政策建议。结果：1980—2021年谷物和薯类的消费量呈现出平稳波动但整体变化不大的趋势；蔬菜和水果的消费量增长趋势最为明显；肉类、蛋类、牛奶、水产品、坚果、食糖和植物油等食物的消费量也呈现出一定程度的增加。结论：我国居民食物消费结构逐渐多元化的同时，也呈现出杂粮消费减少以及动物性食物、植物油和食糖消费持续增加等特点，有必要采取相应措施进一步调整改善居民膳食结构。     

美国棉籽加工工业统计手册（摘录）续

美国棉籽加工工业统计手册（摘录）续吴秦译油脂类：用于食品方面的国内消费量单位：百万磅沙拉油及烹调油在美国食品制造业的消耗量单位：百万磅煎炸油在美国食品制造业中的消耗量单位：百万磅。含其他油脂人道奶油在美国食品制造业中的消耗量单位：百万储美国植物油价格...     

2017—2020年中国3～17岁儿童青少年烹调油消费状况分析

目的：分析2017—2020年中国23省（自治区、直辖市） 3～17岁儿童青少年烹调油消费现状。方法：数据来源于国家食品安全风险评估中心于2017—2020年开展的中国居民食物消费状况调查，采用多阶段分层与人口成比例的整群抽样方法，选取参与家庭调味品称重调查的3～17岁儿童青少年作为研究对象。通过称重记账法获得家庭烹调油消费量和人日数，结合家庭成员能量摄入比计算个体消费量，根据《中国居民膳食指南（2022版）》中烹调油推荐量进行评价。利用《中国食物成分表（第6版）》中各种脂肪酸含量，结合个体不同烹调油的消费量，计算个体通过烹调油摄入的不同脂肪酸量。结果：我国3～17岁儿童青少年烹调油的平均消费量为28.23 g/d，其中植物油为26.52 g/d、动物油为1.67 g/d、动植物混合油为0.04 g/d。研究人群烹调油消费在不同年龄、性别、居住地、收入水平和地域方面的差异均有统计学意义（P<0.05）。我国3～17岁儿童青少年烹调油消费量超过最高推荐量的比例为43.68%。菜籽油、花生油和芝麻油是消费率最高的3种烹调油，菜籽油、花生油和豆油是消费量最高的三种烹调油；经烹调油摄入的...