高纤维麦粉——新型营养食品添加剂

高纤维麦粉是加工小麦时从分离出来的麦麸中获取的,麦麸由小麦的种皮和附着在种皮上的少量胚乳组成的,而种皮上的糊粉层及胚乳中含有人体不可缺少的微量元素和矿物质。经测定,每100g高纤维麦粉中含蛋白质13.4g、脂肪3.3g、碳水化含物50.6g、钙83mg、铁8mg、V_(B1)0.64mg、V_(B2)0.28mg、100g小麦粉中     

新型高蛋白营养食品——“素肉"

河北省农机化研究所研制成功,新型高蛋白营养食品“素肉”的加工成套设备,ZC—Ⅱ型植物蛋白加工机组。该机是由主机和副机组合而成,它是以大豆为原料,采用科学的加工工艺,经过多道工序的精细加     

牛磺酸—强化营养食品添加剂

牛磺酸在生物界分布很广,是一种具有特殊生理功能的氨基酸,作为营养生理的活性物质,对人体起着十分重要的生理调节作用,特别是对婴、幼儿大脑发育,神经传导、视觉机能的完善及钙的吸收至关重要,牛磺酸在国内大多应用在制药领域。国标GB2760-86列为强化营养保健的食品添加剂,则刚刚起步,本文对牛磺酸的存在、特性及应用进行了初步探讨。     

天津开发新型营养食品——禽畜骨泥

据天津食协消息,天津市每年约有2000余吨禽畜骨架,原来一直没有得到合理的开发利用,被当作工厂下脚料处理。1990年以来天津市第四食品加工厂与市食品研究所,以新鲜猪骨、鸡骨和虾头为原料,经科学加工开发生产出了颗粒为2～50微米的肉糜骨泥。     

新型高纤维健康饮料

西方发达国家的国民由于工作紧张和生活节奏快，普遍爱吃双堡包之类快餐。常吃快餐食品的后果是，因摄入体内的热量，脂肪太高而易患肥胖症和各种心血管疾病。为弥补因快餐中缺乏绿色蔬菜所造成的对健康的不利影响。欧美国家的食品商纷纷推出各种健康饮料。 美国默克制药公司下属的一子公司１９９９年推出一种“高纤维健康饮料”，该饮料每杯含维生素Ｃ、维生素Ｅ、胡萝卜素，膳食纤维（０．７ｇ），无花果粉（０．１ｇ）。膳食纤维是从洋姜（菊苣块根）中提取所得的“菊粉”（一种水流性纤维素物质）。常饮这种含菊粉的健康饮料可减少肠道…     

新型天然营养食品──黄粉虫

随着昆虫食品的不断开发上市，人们对昆虫的食用价值有了更深的认识和赞同，资源丰富的黄粉虫亦得到了食品专家们的关注和重视，揭开了黄粉虫的神秘面纱，食品业中预示着一场黄粉虫的开发热即将到来，请看     

运动营养食品中食品添加剂使用规定施行

卫生部2008年8月19日发布公告指出,根据相关法律规定制定的《运动营养食品中食品添加剂和食品营养强化荆使用规定》正式发布并施行。     

营养食品——啤酒

啤酒是以大麦、大米(或玉米等含淀粉质谷物)、酒花为主要原料,经过麦芽制备(即大麦发芽、烘干、除根等)、原料加工粉碎、麦芽汁制备(即糊化、糖化、过滤、煮沸等)、发酵、贮酒、过滤、灌装等二十多道主要工序,100余天精心酿制而成的一种低酒精度     

新型高功能纤维的未来

高功能纤维是指芳族聚酰胺纤维、碳纤维,碳化硅纤维、氧化铝纤维以及硼纤维。这些纤维具有比普通化学纤维(聚酰胺纤维,聚酯纤维和纺织玻璃纤维)高的拉伸模量和断裂强度。图1中左边的坐标表示了几种纤维的比截面或比体积强度和模量的对比;而右边坐标中的比较,是与重量有关的。从图1看出,高强型芳族聚酰胺纤维和碳纤维达到了     

新型高弹Solotex Eco-Hybrid纤维

日本帝人Frontier株式会社推出一种新的Solotex Eco-Hybrid高弹并列型(S/S)复合纤维,将环保型植物衍生聚合物与化学回收聚酯聚合物相结合,两种材料具有不同的热收缩特性,从而可以形成卷曲纱. Solotex Eco-Hybrid是帝人Frontier聚对苯二甲酸丙二醇酯(PTT)纤维Solotex系...     

强化纤维添加剂——HemiForce

在3月24～26日于美国弗罗里达州迈阿密举行的Tissue World Americas展会上,嘉吉公司推出HemiForce的强化纤维添加剂。该添加剂源自可再生农业种子纤维,采用无氯工艺制备,该产品可替代化学品,赋予纸张特定的性能。     

新型环保纤维——香蕉纤维

对香蕉纤维及其性能进行了综述,分析了香蕉纤维的化学组成、纤维结构及化学性能。介绍了香蕉纤维的制取方法及在纺织中应用的研究发展现状。香蕉纤维吸湿性好、易染色,作为一种废物利用的新型生态环保原料,其在纺织上具有很大的应用潜力和广阔的发展前景。     

新型保健纤维——玉石纤维

介绍玉石纤维的研究现状、制备方法和特性,对玉石纤维在服装、家用纺织品和产业用纺织品上的应用做了进一步阐述,并预期了其广阔的市场前景.     

新型环保纤维——香蕉纤维

香蕉是人们喜爱的水果之一,有“快乐水果”、“智慧之果”之称。世界上栽培香蕉的国家有130个,以中美洲产量最多,其次是亚洲,我国是世界香蕉的主产国,香蕉资源非常丰富,主要分布在广东、广西、福建、海南、四川、贵州、云南等地。2004年我国香蕉种植面积为28．5万公顷,产量629万吨,居世界第三位,     

新型功能性纤维——竹炭纤维

简述竹炭及其纤维的国内外发展概况,介绍了竹炭纤维的原料竹炭微体的制备以及竹炭纤维的纺丝生产技术,同时叙述了竹炭纤维的性能及其主要用途。