乙酰丙酮分光光度法测定白菜中甲醛含量的方法优化及其在快检结果验证中的应用

目的建立乙酰丙酮分光光度法测定白菜中甲醛含量的方法,并用此方法验证甲醛速测盒的检测结果。方法以甲醛含量为指标,研究样品浸泡时间、加蒸馏水量、加磷酸量、蒸馏时间等前处理条件和显色时间、水浴时间、加乙酰丙酮量等测定条件对白菜中甲醛测定结果的影响。以大白菜为试样,对比乙酰丙酮分光光度法和甲醛速测盒的检测结果。结果白菜中甲醛含量测定的最佳的条件为样品浸泡时间35 min,加水量160 m L,磷酸添加量5 m L,蒸馏时间80 min,乙酰丙酮添加量1 m L,水浴时间5 min,显色时间15 min。在此条件下,白菜中甲醛回收率为95.2%～99.7%。甲醛速测盒的结果与之比对,结果一致。结论乙酰丙酮分光光度法结果准确,适合用于大白菜中甲醛的测定,实验中所用甲醛速测盒与之结果一致,可以快速有效测定白菜中甲醛含量。     

食品中游离甲醛的高效液相色谱测定方法的研究

为优化食品中游离甲醛的测定方法,采用固相提取、高效液相色谱法测定食品中微量游离甲醛的含量.试样经水浸泡等方法处理后过滤,取过滤液与2,4-二硝基苯肼衍生反应后,经Oasis HLB富集净化,采用Luna 5 μ C18（2）色谱柱,水与乙腈为流动相,选用380 nm波长检测,与标准谱图比较进行定性,外标定量.本法的回收率分布于85.0%～97.4%,检出限为0.025 mg/kg.本方法具有简便、快速、准确的特点。     

品红亚硫酸分光光度法测定织物中游离甲醛

研究了品红亚硫酸测定甲醛的反应条件,建立了测定甲醛的方法,并探讨了某些表面活性剂对显色体系的增敏作用,以及在织物防皱整理中树脂单体及其他一些干扰物对甲醛测定的影响。此方法用于织物样品中甲醛的测定,取得较为理想的结果。     

纸尿裤和卫生巾中的甲醛检测

即将颁布的标准《生活用纸及纸制品中甲醛含量的测定》对甲醛检测推荐了乙酰丙酮法和液相色谱法,但成批量检测起来耗时、耗力。通过研究间苯三酚法或品红-亚硫酸法,方便生产企业对批量纸尿裤卫生巾中的甲醛进行测试,且快速检测法的检出限能达到液相色谱的检出限要求,而快速检测法比常用方法节省时间。     

品红亚硫酸法测定甲醇显色反应温度的确定

品红亚硫酸法是国标中测定白酒中甲醇的方法之一,但由于国标并未对该法中显色温度作出具体规定,只要求在20℃以上,导致不同温度条件下甲醇测试含量存在差异。通过对显色反应温度20~35℃共16个温度进行筛选比较,得到30℃最适合进行显色反应。该法标准曲线线性关系、重复性、稳定性和回收率都比较理想,并且简单易行,结果可靠。     

气相色谱法测定白酒中的甲醇

白酒中甲醇的测定一般采用比色法,即先将甲醇氧化为甲醛,再与亚硫酸品红显色,最后比色的方法。此法的优点是可同时比较多个样品,但所用试剂多、步骤繁,影响结果准确性的因素多,且甲醇浓度范围的上下限受到一定限制。     

临汾常见食品中甲醛含量测定

比较研究高效液相色谱法和乙酰丙酮法快速检测食品中甲醛。高效液相色谱法是在酸性条件下甲醛与2,4-二硝基苯肼反应生成甲醛-2,4-二硝基苯腙,用液相色谱分析(检出限0.05 mg/kg);乙酰丙酮法是在过量铵盐存在条件下乙酰丙酮和甲醛显色检测食品中甲醛含量(检出限0.015 mg/kg),并对2种方法的加热时间、加热温度、反应溶剂的添加量等反应条件进行优化。优化后的前者回收率为21.9%~52.5%,RSD(n=6)为2.85%,而乙酰丙酮法加标回收率达85.3%~90.2%,RSD(n=6)为2.06%。选取乙酰丙酮法测得样品中甲醛含量:白糖0.30 mg/kg,鱿鱼卷0.59 mg/kg,可口可乐0.52 mg/kg,红糖0.48 mg/kg,青岛啤酒0.06 mg/kg,腐竹0.02 mg/kg,血块0.01 mg/kg。     

食品中微量甲醛的化学分析研究

比较研究了用比色方法快速检测食品中微量甲醛的两种方法:间苯三酚显色法和变色酸法。实验中发现,利用甲醛在碱性条件下与间苯三酚发生缩合反应的性质,可以生成橙红色化合物,但是产物的稳定性差,只适用于甲醛的定性分析;甲醛在浓硫酸介质中与变色酸发生特异性反应,可以生成稳定的紫色化合物,甲醛在0.00～2.4μg/mL的浓度范围内与吸光值呈线性关系,变异系数小于1%,分析的检测限为0.03μg/mL;添加甲醛于一些食品样品中测定其回收率发现,甲醛的平均添加回收率为42.8%,其原因可能是甲醛与食品中的蛋白质发生反应,从而在分析时测定出的游离甲醛量低于原先的添加量。最终结果表明,变色酸比间苯三酚更适合微量甲醛检测,并且具有简便、快速、灵敏的优点。     

水发产品中甲醛快速检测方法的比较研究

目的 比较快速检测水发产品中甲醛的方法。方法 本研究以4-氨基-3-联氨-5-巯基-1, 2, 4-三氮杂茂(4-amino-3-hydrazine-5-mercapto-1, 2, 4-triazo, AHMT)法(比色卡法)、AHMT法(分光光度法)和乙酰丙酮法(分光光度法)作为水发产品中甲醛的快速检测手段。试样中的甲醛经提取后, 在碱性条件下与AHMT反应, 再被高碘酸钾氧化成紫红色络合物或在沸水浴条件下与乙酰丙酮反应, 生成黄色物质。通过比色进而建立的快速检测甲醛含量的方法。结果 经方法学验证表明, 以竹笋、牛肚、银鱼作为空白基质的检测限为5 mg/kg, 3种方法的灵敏度均≥95%、特异性均≥85%、假阴性率均≤5%和假阳性率均≤15%。结论 该方法快速准确, 灵敏度高, 可适用于水发产品中甲醛的快速测定。     

生物感应法测定食品中的亚硫酸

亚硫酸及其盐类常作为食品漂白剂和防闭刘应用在食品加工过程中，并且有助于食品中ye的稳定，但同其含量过商会直接影响到人体技出，因此，世界各国在食品…均有一定限量，其ADI值一般为0～0．71fig／切体重．n前同内同定亚硫波及其盐类常用的方法有展讲到品红比色法、碘g法、Momer－Williams法（宣化一中和法）印里成血微量扩破法．而这些方法讲有各自的不足之处，加检测限低、时间长、药剂择性大、试剂制备用难、固定过权小波洲仿易分解流失利运用范围小等，因而在使用卜受到一定限制．生物扬应法克服了作品在＆回过程小波测组分易分解…