胡萝卜——＂人体健康卫士＂名不虚传

胡萝卜、原产于亚洲的西南部,阿富汗曾是最早种植中心,栽培历史在2000年以上。约在13世纪,胡萝卜从伊朗引入中国,逐渐发展成中国生态型,现以山东、河南、浙江、云南等省种植最多。胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,素有“平民人参”之称。     

加州葡萄小常识

品种加利福尼亚已经有200年的葡萄栽培历史。其鲜食葡萄季节从晚春开始,第一粒葡萄从美国最南部地区Coachella山谷的葡萄藤上被收割。先进的储藏技术使各种无籽和有籽的加利福尼亚鲜食葡萄即使在2月份还有供应。如今,美国出产的97%的商业种植的鲜食葡萄都是来自于加利福尼亚。功效加州葡萄皮薄,果实鲜甜汁多,建议整粒不剥皮直接食用,以增加纤维素及果胶质等摄取。此外,葡萄果皮含有丰富植物化学成分(Phyochemical),这种植物化学成分可以作为有效抗氧化剂及抗诱突变剂。选购选购葡萄时,可看果粒是否饱满结实、有弹性,果色以深紫黑为佳,果皮…     

新世界的黑品诺

黑品诺（Pinot Nior，又译黑皮诺、黑比诺），原产法国勃艮第（Burgundy）。栽培历史悠久。当黑品诺作为酿造原料时，有其独特的品性，它的颜色较浅，低单宁、酒体轻、结构复杂，不过气质优雅。除了法国．在新西兰、美国加州等新世界国家都有不错的表现。本期。小编就推荐四款来自新世界国家的黑品诺葡萄酒。     

视力保护神——越橘

越橘 石楠科越橘属，多年生落叶或常绿果树，灌木；分布于北半球，从北极到热带高山地区都可生长。中国约有20余种，广泛分布于东北及西南山区，栽培历史较短。