快乐圣诞大餐——圣诞烤火鸡

圣诞大餐,主菜当然是烤火鸡,这次的馅料绝对是最棒的——它介乎传统英式与美式之间,有着美味的苹果酒肉汁——把这道烤火鸡与另外两道美味的菜肴一起作为你圣诞大餐的主角,与家人一起快乐过圣诞吧！     

圣诞节吃“鹅餐”

众所周知，现今圣诞大餐的主菜是火鸡，因而也称“圣诞火鸡大餐”；甚之有的认为没有火鸡的大餐，称不上正宗的圣诞大餐。 然而在上世纪三十年代左右，那时在霞飞路（现今淮海中路）上“撑市面”的俄式西菜馆，在“俄罗斯圣诞节”面市的圣诞大餐，主菜是看不到火鸡的，俄菜馆圣诞大餐的主菜是“圣诞鹅”。[编者按]     

走入圣诞殿堂(下)

当片片雪花开始飘飞，圣诞麋鹿和静静伫立的圣诞老人出现在街头时，出现在房子的烟囱里时，当孩子们在梦中祈祷长袜里装满自己心爱的礼物时，圣诞节到来了，当鲜艳俗滴，美滋美味的圣诞大餐呼之欲出时，当圣诞遭遇美食时，所有的滋味都在心口之间。在上期我们向大家介绍了圣诞美食百果馅饼，圣诞布丁和树根蛋糕的饮食文化，本期我们将向您介绍树根蛋糕的制作，圣诞姜饼，圣诞烤火鸡以及西方国家的圣诞节饮食风俗。     

火鸡“飞”上圣诞节中餐餐桌

在欧美人们吃火鸡的习俗历史非常久远,在感恩节和圣诞节这两大节日中,烤火鸡更是传统盛宴大餐上必不可少的经典美食。     

别样圣诞别样情：4款精美圣诞小菜

用亮晶晶的星星和彩球装饰的圣诞树，坐着雪橇培孩子们送去礼物的圣诞老人，还有美味的圣诞大餐……圣诞节以它特有的氛围感染着我们。何不亲自动手制作几样精致的小菜，融进这份温馨和快乐之中呢？虽然它们可能没有烤火鸡的隆重，没有甜点的甜蜜，但清爽可爱，却也给圣诞节带来了别样的情趣。     

圣诞美味齐分享

西风东进,如今在中国,圣诞节的浓烈气氛一点都不输给西方,挂满了漂亮挂饰的圣诞树,洋溢在整个城市的圣诞歌曲,带着圣诞帽互相追逐打闹的人,圣诞节在西方是一个体现家庭气氛的节日,围在桌前享受圣诞大餐,吃着传统的火鸡和南瓜派,而中国人则将圣诞节进行了彻底的改良,增添了许多喜庆,大街小巷的人群摩肩接踵,浩浩荡荡。     

"核"协生活,"桃"冶身心

圣诞节作为一个隆重庆祝的节日,除了美味的食品,餐桌的布置也是十分重要的.玫瑰、核桃、桂皮和颜色鲜艳的水果,是圣诞传统的桌上饰品.圣诞节火鸡大餐当然是例牌主菜,同时也少不了许多圣诞节点心.     

圣诞美食大比拼

12月25日是耶稣诞生的日子．后人将这天称为圣诞节。现在它已成为西方国家一年中最盛大的节日就好像我国过春节。圣诞节也是家庭聚会的温馨时刻全家人围坐在壁炉旁．低声谈笑，一边享受着美味的圣诞晚餐。圣诞晚餐是圣诞节里的重头戏．年复一年出现在圣诞的餐桌上美味的传统莱肴究竟有哪些？让我们来走进这几个国家一起去品尝那些让人垂涎不已的豪华大餐。[编者按]     

圣诞美食在北京

每年的12月,北京总会迎来一个温暖的节日——圣诞节。但是,作为一个具有宗教特质的"外国节日"圣诞节似乎还显得不够那么名正言顺,冬日里温暖的圣诞灯光总是局部地出现在城市的某些角落,随之而来的中国农历新年很快就会将这种气氛吹散。在圣诞期间,不可缺少的圣诞大餐在北京的各家西餐厅陆续推出,品尝圣诞大餐在这座城市逐渐成潮流,让我们光临一家西餐厅,看看圣诞大餐是怎样变得简约而时尚的吧。     

甜蜜圣诞大餐

外面的圣诞大餐千篇一律,我们的圣诞大餐可是独一无二的呢!还等什么？撩起袖子,让他她的肚皮充满幸福感吧,心甘情愿做你的美食俘虏。     

在上海吃圣诞大菜

在上海,每年的圣诞节到西菜馆吃圣诞大菜,可谓热闹非凡。现今上海的圣诞大菜,主菜大多是火鸡,因而也称圣诞火鸡大菜。     

传统意式比萨搅动你的圣诞大餐

传统意式比萨充满欧洲情调、轻松而又随意的食品必定为我们的圣诞夜带来无限的兴趣，自己动手准备一个不一样的圣诞大餐，一定会很有意思哟     

资讯

荷兰中式圣诞大餐推广活动顺利举办2016年荷兰中国烹饪世界大赛筹备工作拉开序幕2014圣诞前夕,由全荷华人社团联合会倡议,荷兰皇家中国饮食业工会、荷兰中厨协会、荷兰新东方餐饮协会、荷兰中饮公会联合举办的中式圣诞大餐推广活动餐式培训课程在荷兰大众美食总汇顺利举办。本次中式圣诞餐培训课程由荷兰国际中餐大师叶震宇先生设计,并现场演示、详细讲解每道菜的制作方法。黄麒     

美味驿站

奥林匹克饭店精彩平安夜 圣诞平安夜在奥林匹克饭店，不仅可以品尝到圣诞火鸡自助大餐；还能欣赏到国家级文艺团体精彩节目，更可以参与盛大的化妆舞会及幸运抽奖，中奖率高达５０％，特种奖为一架精美的星海牌钢琴。平安夜当晚，您所熟悉的童话人物──美丽的“白雪公主”将携“七个小矮人”一同到场庆贺；并与您合影留念。奥林匹克饭店衷心祝福您在送别难忘的２０００年同时，赢得幸运大奖，喜迎新世纪的到来！美味驿站@刘姝     

欧美国家的圣诞大餐

在真正的圣诞传统中,圣餐前燃点蜡烛是寓示了基督降生成为世界明灯,而每年盛办的圣诞大餐和酒宴则可以追溯到古罗马时代。那时人们用一个从12月17日开始,长达一周的祭餐来欢宴农神——地球的主宰者。后来,罗马人的尼凯尔教会则把一年一度的     

有故事的圣诞之夜

西方传统节日圣诞节虽然不是我们的传统节日,却因为其浪漫时尚的气息,深得我们的宠爱。在这个平安夜,把我们的祝福交织进美味中,为我们的亲人、爱人祈求平安幸福。所谓圣诞大餐,原是圣诞节当晚享用的家宴,远不如中国“满汉全席”般隆重丰盛。不过,年年出现在“大餐”菜单中的菜肴,却因为“有故事”而不可或缺。     

风采妈妈教你做圣诞儿童餐

<正>圣诞节将至,忙碌的同时,怎么可以忘了为宝贝做一顿圣诞大餐呢?没有头绪?没关系,今天小编就为大家介绍两位在儿童美食界小有名气的风采妈妈,手把手教会你给宝贝准备的圣诞大餐。     

感恩节家庭自制火鸡

正烤火鸡并不难,也不麻烦。可以不用传统的浸泡盐水,或是以盐腌渍等等费时又费力的方法,只要烤温与烘烤的时间控制得宜,并且外加水分保湿烘烤,烤出来的火鸡香气四溢、柔嫩多汁,省时又省力。材料:火鸡一只约5.4 kg、洋葱1个、西洋芹3根、蒜头2瓣、巴西利香草5株、面包丁2杯、盐3.5大匙、黑胡椒1.25大匙、柠檬1颗、低盐鸡高汤3杯、无盐奶油113.4 g、迷你胡萝卜226.8 g、青花菜113.4 g、球芽甘蓝227 g、面粉2大匙。     

圣诞松果情

圣诞将至，银白色的松果，金色的花器，这样一个自己DIY的小摆设就可以把家中的圣诞气氛点燃。听着《平安夜》的歌声，在暖炉旁和家人吃着圣诞大餐，享受着白雪皑皑的浪漫圣诞。     

美国火鸡来到上海

感恩节是美国人民独创的一个古老节日，也是美国人合家欢聚的节日。每逢感恩节这一天，劳燕分飞了一年的亲人们也会从天南海北归来，一家人团团圆圆，品尝美味的感恩节火鸡。感恩节的食品富有传统特色，火鸡是感恩节的传统主菜，通常是把火鸡肚子里塞上各种调料和拌好的食品，然后整只烤出，由男主人用刀切成薄片分给大家。多少年来，庆