王姥姥牛肉面

“王姥姥牛肉面”是我的外孙女对我做的牛肉面的称呼.前不久女儿和女婿从英国回来要来家吃饭,做什么好呢?还是小外孙女提议:“给姨妈、姨爸做牛肉面,他们准爱吃.”果然她的主意真好.女儿吃了两碗,女婿吃了三碗,还一面吃,一面说:“好吃,在英国可吃不到.”     

靓齿食谱（上）

这个季节什么好吃的都有,是可以大吃特吃的季节哟,可有话说得好“牙好,胃口就好,吃么么香”。没错,要想吃得香,牙齿先健康。     

细粮掺点杂粮 有益均衡营养

营养学专家提出了“要适当吃点粗杂粮”观点,但是粗杂粮中吃什么好?要不要几种掺在一起吃?把各种杂粮掺在一起什么比例最科学?杂粮与细粮掺着吃好不好?二者的比例怎样才能既有益健康又改善粗杂粮“难以下咽”     

和谐营养平衡是关键

什么是和谐？从字面上看,“和”就是“禾”加“口”,即左边是“粮食”,右边是“嘴”——人人有的吃,人人吃得好就是“和”;“谐”就是“言”加“皆”,即左边是“说话”,右边是“大家都能说”——人人能畅所欲言就是“谐”。     

尝新的日子

我不知道,如今的城里人,是否还记得尝新的快感?因为反季节蔬菜、水果早已颠倒了人们的生活,感受不到季节的更迭变化。一位信奉“钱不是万能的,但没有钱是万万不能的”老板曾牛皮哄哄地对我说:“如今只要有钱,何愁买不到东西吃!”是呀!如今生活好了,只要有钱,想吃什么就买什么!有这么多好东西吃,谁还会把尝新当一回事呢?     

“亡羊补牢”亦养生

我今年76岁。过去．不知道什么是健康也不懂什么是养生,每天就是粗茶淡饭．五谷杂粮求温饱,身体也挺好。后来条件好了,就喜欢吃大米白面,鱼肉蛋也是想吃就吃．把玉米等粗粮几乎都忘掉了。身体逐渐“肥胖”还以为是“发福”了。由于不懂卫生保健知识．吃了不少苦头。1985年就患上了冠心病．1990年8月患了脑血栓、11月又突发脑出血,经医院抢救“死里逃生”．落下个“半身不遂”的后遗症;1993年6月又将左腿摔成骨折。     

细粮掺点杂粮有益均衡营养

营养学专家提出了“要适当吃点粗杂粮”观点,但是粗杂粮中吃什么好?要不要几种掺在一起吃?把各种杂粮掺在一起什么比例最科学?杂粮与细粮掺着吃好不好?二者的比例怎样才能既有益健康又改善粗杂粮“难以下咽”的口感……北京协和医院作为国内营养学领域权威,提出“要适量吃点粗杂粮;多种粗杂粮掺在一起吃才会保证营养均衡;粗杂粮与细粮掺在一起吃效果最好”。     

吃油也减肥奥妙在平衡

吃油也能减肥？笑话吧？君不见诸多减肥文章均称限脂吗？脂肪就是油啊！诚然，脂肪就是俗称的油，而“少吃油”也确有一定的瘦身效果。不过，“少吃油”少到什么程度为好呢？     

荣腾渔乡品“鱼香”

喜欢吃川菜和品辣的读者肯定听闻过我们今天要介绍的这家餐厅——荣腾渔乡。以往“精典”栏目也介绍过几家在上海比较有特色的川菜馆，可是现在上海的川菜追随者是不满足于那些信息的。也许你要问，大家都知道的地方，有什么好介绍的呢？答案就是，“精典”是和读者沟通关于怎么吃好的一个栏目，吃每个人都会，但是怎么才能吃的好，吃的实惠，吃的开心就是一门学问了。[编者按]     

我们应该怎样吃--访营养专家齐玉梅教授

讲“吃”，中国是世界的No．1。我们的饮食史有着几千年的文化积淀。中国经济的快速发展，人民生活水平的提高，可以说是翻天覆地，也可以说是改天换地。生活条件好了，解决了温饱问题的人们，自然地就要讲究吃好。何谓吃好？一些人开始吃大鱼大肉，有的还加上了口服液．一味地进行大补。这些人认为，食品的价格越高营养就越丰富，富裕了就要选购高价食品来补身体，想吃什么就吃什么，     

上班族缓解疲劳的饮食原则

正你知道工作劳累吃什么好吗?现代社会往往工作压力和精神压力都压着我们,搞得人身心疲惫,即使经过了充分休息,仍然会感觉倦怠、疲乏;那不妨尝试一下在饮食上补充营养,舒缓疲劳。可是工作疲劳吃什么呢?下面小编告诉你工作劳累吃什么好,工作疲劳吃什么好。一、工作劳累吃什么好1.钙是天然的压力缓解剂。缺钙的人,总是精疲力竭地疲于奔命、神经高度紧张,工作产生的疲     

为何选择强化奶，营养师这样说

现在,人们正经历由”吃得饱”向“吃得好”的转变。但究竟怎么吃,吃什么才算”好”,人们的理解不尽相同。不少人觉得山珍海味、大鱼大肉的营养丰富.故经常摄入高糖、高脂肪、高蛋白的食物,不料想由此造成热量、蛋白质和脂肪摄入过剩.而另一些常量、微量元素和维生素的摄入不足。这种营养失衡造成一些大城市居民中肥胖症.心脑血管疾病、糖尿病等所谓“现代文明病”的发病率逐年增高.其巨大危害已经明显地表现出来。这使我们再次强烈地意识到平衡膳食原则.即强调膳食中各类营养素全面、均衡和适度的原则.在物质生活空前丰富的今天.这仍是维持人体健康的基础。     

健康饮食助你好孕

“医生,我怀孕了,该加强哪些营养呢?”“医生,我早孕反应挺重的,吃不下饭,该怎么办?”“医生,我怀孕后便秘挺厉害的,吃些什么才好呢?”“医生,我怀孕了,是不是应该补钙啊?”     

补硒靠什么 铁锅帮您忙——介绍一种补硒铁锅

现在的人们是真讲究饮食保健了,不仅吃的食物要有讲究,什么“膳食平衡”啦,什么多吃杂粮啦,什么防止“三高”(高     

温馨科学吃早餐

六年级二班的家长会结束了,可不少家长围着熊小可同学的妈妈热烈地询问着,问她用什么秘诀,使孩子的功课门门都是优秀。小可妈妈笑着客气说,“是老师教育的好,孩子学习习惯也不错。而我能做的就是让小可吃好,特别是吃好早餐。”     

冬天吃这9种肉最滋补

正冬季是吃肉进补的好季节,那么冬天吃什么肉好呢?冬季饮食宜温补,所以羊肉、牛肉、鸡肉等最适合冬季食用。到底冬天吃什么肉好?小编推荐9种肉类,看看你适合吃哪一种肉!冬天吃什么肉好?1.猪肉:补铁猪肉肥瘦差别较大,肥肉中脂肪含量高,蛋白质含量少,多吃容易导致高血脂和肥胖等疾病;蛋白质大部分集     

这些蔬果有点“妙”

“吃什么补什么”，源于中医古老的食疗理论——以形补形。大自然其实是一座无穷尽的宝藏，也是上天赐予人类的天然药库。“以形补形”除了指“吃什么补什么”之外，还有一种说法，就是吃一些长相跟人体器官类似的食物，也能起到“补”的作用，当然，     

刘少奇与沭阳煎饼

1958年8月20日,刘少奇同志视察江苏时,顺路在新沂县委用了便餐.餐前,有人低低问王光美同志:“副主席喜欢吃什么?”王光美同志微笑着答道:“不要炒什么菜,随便吃顿菜饺子算了.”话音刚落,正     

食品安全责为先

当今，各色食品令人眼花缭乱，毫不夸张地说“只有你不想吃的，没有你吃不到的”。然而，频频曝光的食品安全事件，却使越来越多的消费者面对美味诱惑手足无措。他们烦恼的并非是“该吃什么”，而是“能吃什么”。     

儿童晚餐不宜少

“晚餐要吃少”,这是指成年人,特别是中老年人.但对处于正在生长发育旺盛阶段的少年儿童,就不能完全“照此办理”了.那么,孩子晚餐究竟吃多少好呢?这要因人而异.