“恩泉”红花茶油

正古老神奇国粹天成茶油,也称"山茶油"、"野茶油",是我国特有的珍稀木本植物油,也是世界四大木本植物油之一。早在公元前《山海经》中就有茶油作为食用油的记载,在很多医学典籍中也有相关记载:《本草纲目》、《纲目拾遗》记载:茶油"味甘,性凉"、"润肠清胃,杀虫解毒。"《中药大辞典》记载:茶油"清热化湿,杀虫解毒。治痧气腹痛,急性蛔虫堵塞性肠梗阻,疥癣,汤火伤。"     

“恩泉”红花茶油

古老神奇 国粹天成 茶油,也称＂山茶油＂、＂野茶油＂,是我国特有的珍稀木本植物油,也是世界四大木本植物油之一。 早在公元前《山海经》中就有茶油作为食用油的记载,在很多医学典籍中也有相关记载：《本草纲目》、《纲目拾遗》记载：茶油＂味甘,性凉＂、＂润肠清胃,杀虫解毒。＂《中药大辞典》记载：茶油＂清热化湿,杀虫解毒。治痧气腹痛,急性蛔虫堵塞性肠梗阻,疥癣,汤火伤。＂     

茶油知识及妙用介绍

茶油是从山茶科油茶树种子中获得的,为纯天然高级木本植物油,也是最古老的木本植物食用油之一。早在公元前《山海经》中便有茶油作为食用油的记载。《本草纲目》记载:长期食用山茶油,有“明目亮发,润肺通便,清热化湿,杀虫解毒”之功效。茶油在民间被称为“长寿油”。中国是油茶的原产地。油茶树(亦称山茶树)常年在连绵叠嶂的群山之中天然孕育,从开花、结果到采摘,历经秋、冬、春、夏、秋五季的云滋雾养,饱涵日月精华与天地灵气;其果实生长期超过400天,是所有油料作物中受大自然孕育时间最长的,营养价值极高,自古被视为山珍贡品。山茶树开花…     

茶油质量管理和掺假检验的有力工具：UPLC／MS

茶油是一种由茶子树的花籽经冷压榨而成的食用油,富含不饱和脂肪酸（油酸）、抗氧化剂,并含有较低的饱和脂肪酸,具有助消化、降低胆固醇含量、降低血压,调节中枢神经系统以及增强免疫力等功效,因而在中国草药学中被视为一种具有高营养价值的进补食品。联合国粮农组织将其作为重点推广的健康型高级食用植物油。     

“恩泉”红花茶油

正古老神奇国粹天成茶油,也称"山茶油"、"野茶油",是我国特有的珍稀木本植物油,也是世界四大木本植物油之一。早在公元前《山海经》中就有茶油作为食用油的记载,在很多医学典籍中也有相关记载:《本草纲目》、《纲目拾遗》记载:茶油"味甘,性凉"、"润肠清     

“世界食用油皇后”的成名路——“金尊盘中餐”助推湖南纯茶油事业

“食用油皇后”——茶油诞生 不管是植物食用油还是动物食用油,它们的主要成分都是脂肪酸。脂肪酸是生命的主要能量来源之一,它分为三类：饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸。     

玉米油的专家视角——访中国粮油学会油脂分会副秘书长、研究员周丽凤

《中外食品》记者：目前市场上各种食用油令人眼花缭乱,而玉米油却脱颖而出,和传统食用油相比,您认为玉米油有着怎样的自身优势？周丽凤：玉米油是一种优质的食用植物油,含有86％的不饱和脂肪酸,其中56％是亚油酸,同时含有丰富的维生素E、谷固醇及磷脂。     

“世界食用油皇后”的成名路——“金尊盘中餐”助推湖南纯茶油事业

“食用油皇后”——茶油诞生 不管是植物食用油还是动物食用油，它们的主要成分都是脂肪酸。脂肪酸是生命的主要能量来源之一，它分为三类：饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸。     

“恩泉”红花茶油

正古老神奇国粹天成茶油,也称"山茶油"、"野茶油",是我国特有的珍稀木本植物油,也是世界四大木本植物油之一。早在公元前《上海经》中就有茶油作为食用油的记载,在很多医学典籍中也有相关记载:《本草纲目》、《纲目拾遗》记载:茶油"味甘,性凉"、"润肠清胃,杀虫解毒。"《中药大辞典》记载:茶油"清热化湿,杀虫解毒。治痧气腹痛,急性蛔虫堵塞性肠梗阻,疥癣,汤火伤。"《随息居饮食谱》记载:茶油"润燥,清热,息风,利头目。""茶油,烹调肴馔。日用皆益,蒸熟食之,泽发生光,诸油惟此最为轻清,故诸病不忌。"     

常用食用油的营养特点和作用研究进展

常用食用油有橄榄油、花生油、大豆油、茶油、芝麻油等。不同食用油的脂肪酸组成和含量不同,特别是一些重要的脂肪酸如油酸、亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸含量不近相同。橄榄油和茶油的油酸含量高达70％以上;花生油中油酸约占40％;大豆油的多不饱和脂肪酸含量较高,主要为亚麻酸;芝麻油中亚油酸含量占到40％以上。食用油除提供能量和必需脂肪酸外,还有脂溶性维生素和一些植物化合物,一些食用油对控制脂代谢异常具有一定的作用。     

健康食品超市：红糖隽品——“义乌青”

油茶是我国特有的木本油料树种,也是世界四大木本油料树种之一,具有很好的生态效益和经济效益。利用山茶籽榨制的茶油,是一种优质食用油,其不饱和脂肪酸含量在所有植物油中最高,而且不含芥酸,比其它食用油更耐贮藏,不易酸败。“绿海”茶油产自宋代大文豪欧阳修的故里(庐陵)——     

油茶和茶油

油茶又名楂树《农政全书》,还有茶子木、茶油树、茶子树等名。油茶是我国特有的木本油料植物,种子榨油,是著名的食用油,我国茶油产量居世界首位。油茶树原产我国南方各省,作为油料栽培,已有500多年历史。在国外,仅有日本及东南亚     

海王金牡蛎——重出江湖续传奇

牡蛎，贝类，珍珠贝的亲兄弟。作为一种美味的海洋食品，其在中外历史典籍中均有记载，牡蛎肉甚至被认为是“海族中之最稀贵者”。许多文学作品对吃牡蛎有着比较生动的描写，如苏东坡的《清暑笔谈》和莫泊桑的《我的叔叔于勒》等。牡蛎的药用价值，早在汉代就收录进了医学巨著《伤寒论》。我国卫生部也将牡蛎确列为一种既可入药，又可食用的功能性食品。     

东方橄榄油——茶油

在众多的食用油中，茶油与橄榄油这两种高品质木本植物食用油同被人们誉为“油中之王”。这主要是因为它们的脂肪酸组成极为相似，所含人体必需的单不饱和脂肪酸含量远远超过其他食用油，从而成为高品质生活家庭的首选。     

消化不良不妨多吃点鳊鱼

中国中医科学院西苑医院教授杨力说，鳊鱼含有丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素D等物质，营养价值很高。此外，鳊鱼还含有大量的磷和烟酸，可以起到补脑和软化血管的作用。《本草纲目》中也写道：“鳊鱼，味美如牛羊，可调脾胃补五脏。”     

重视红曲的研究与产品开发

红曲是我国古代的伟大发明,它不但用于黄酒酿造,而且在发酵食品、食品色素、中药等方面也有所应用,在中国和世界食品微生物发酵史上写下光辉一页,是祖国宝贵的科学文化遗产。在现代生物技术发展的今天,我们如何继承它、发扬它,使它更好地为人类服务,这是十分有意义的。红曲具有药用价值,早在李时珍著的《本草纲目》就有记载,这是非常宝贵的,而今天在中药中医方面的应用已失传了。据《中国食品事     

短讯

正食品安全将着力解决9大问题5月27日,国务院办公厅公布《国务院办公厅关于印发2014年食品安全重点工作安排的通知》(下称通知),婴幼儿配方乳粉、食用油安全治理等热点问题被纳入九大突出问题之列,2014年将着力进行解决。上述9大突出问题包括农产品质量安全、婴幼儿配方乳粉整治、畜禽屠宰和肉制品专项整治、食用油安全治理、农村食品安全整治、儿童和学校食品安全、非法添加非法宣传、过保质期食品整治以及网络和境外交易食品专项整治。食用油安全问题也是此次《通知》强调要着     

吉安茶油品质研究

茶油富含油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸,具有很好的养生和美容作用,吉安是茶树种植的重要地区,近年来,吉安市大力发展油茶产业。本研究分别对吉安油茶树产籽量和出油率,茶油的碘值、酸值、皂化值、不饱和脂肪酸含量等茶油品质进行研究,这对于了解吉安茶树种植和茶油品质具有重要的意义。     

短讯

<正>食品安全将着力解决9大问题5月27日,国务院办公厅公布《国务院办公厅关于印发2014年食品安全重点工作安排的通知》(下称通知),婴幼儿配方乳粉、食用油安全治理等热点问题被纳入九大突出问题之列,2014年将着力进行解决。上述9大突出问题包括农产品质量安全、婴幼儿配方乳粉整治、畜禽屠宰和肉制品专项整治、食用油安全治理、农村食品安全整治、儿童和学校食品安全、非法添加非法宣传、过保质期食品整治以及网络和境外交易食品专项整治。食用油安全问题也是此次《通知》强调要着     

健康食品超市

《食品与生活》读者服务部/地址：上海市吴中东路513号/邮编：200235/订购电话：021-54590694上海地区全场买满200元免运费,其他省市买满300元免运费（液体产品除外）。＂恩泉＂有机红花山茶油江西恩泉油脂有限公司始创于1979年,是一家专门从事油茶种植、茶油生产及销售的规模化企业。公司位于中国茶油之乡——江西上饶。