东北三省提高白酒出酒率经验交流会

粉碎“四人帮”,生产力大解放。东北三省提高白酒出酒率经验交流会议,在揭批“四人帮”斗争步步深入,各条战线响应华主席抓纲治国战略决策的伟大号召,大干快上取得很大胜利,在三省白酒行业提前完成上半年国家计划,实现时间过半,任务过半的大好形势下,于七月十四日——七月十七日在黑龙江省双鸭山市召开。参加这个会议的有112个单位,168名代表。会议历时四天,学习了华主席关于科技工作的讲话;交流了双鸭山酒厂等十一个单     

提高液态法白酒质量交流会简报

无产阶级文化大革命以来,液态法白酒生产在全国各地日益普遍,它具有节约粮食、减轻劳动强度等优点,并解决了固态法白酒生产中辅料供应的困难,有利于白酒生产更好地机械化和自动化,但是目前在质量上风昧还较差。1974年下半年轻工部召开的液态法白酒生产、科研座谈会指出:液态法白酒是白酒工业今后的一个发展方向。     

广东省召开提高丝绸质量经验交流会

广东省轻工业局纺织处于今年一月二十五日在佛山市召开全省丝绸工业关于提高真丝绸质量的经验交流会。地、市、县有关工业领导部门、各丝织印染厂和丝绸进出口公司等共三十二个单位六十多名代表出席了会议。代表们认真学习了关于提高产品质量的指示和社论,忿怒揭批“四人邦”干扰、破坏提高     

全国白酒产业循环经济经验交流会在五粮液召开

本刊讯：由中国酿酒工业协会组织的“全国白酒产业循环经济经验交流会”于2006年6月25～26日在四川宜宾五粮液集团公司召开。来自国家发改委、中国酿酒工业协会和四川省酿酒工业协会以及茅台、汾酒、郎酒、宋河、洋河、古井贡等全国白酒50强企业的负责人参加了会议。     

提高液态法白酒质量的探讨

以纯种培养的麸曲和酒母为糖化发酵剂一步法生产液态白酒具有:机械化程度高,劳动强度低,周期短,出酒率高,设备利用率高,成本低,经济效果好等特点。尽管在整个工艺     

提高液态法白酒质量的措施

液态法白酒以其粮耗低，经济效益高等自身优势，在白酒行业中呈发展趋势。其产量约占全国白酒总产量的５０％以上，本文从基础酒的生产方法和工艺处理两方面就提高液态法白酒质量的方法与措施作了简要叙述。     

提高液态法白酒质量的体会

采用酒糟水,以糟代水,合理配料;低压蒸煮代替高压蒸煮;仿固态发酵法,二次加酶,边糖化边发酵;添加氮源,降低杂醇油;低温入罐,缓慢发酵,适当延长发酵期等方法,提高了液态法白酒的质量。     

提高液态法白酒质量的研究

经过一个比较曲折的认识过程,运用毛主席的“两论”思想,克服了困难,攻下了试验中的难关,研制出壶塔与串蒸结合的白酒蒸馏设备,完成了试验任务。产品质量达到省企业标准要求,感观质量达到白酒风味水平。原料出酒率达到44.3％,淀粉出酒率达到76.5％。较舒兰县酒厂固态法提高16.3％,劳动生产率提高44％,65度的白酒成本核算为605元,较固态法下降37.4％。     

提高液态法白酒质量的工艺技术

白酒是具有我国民族风格的饮料酒。传统的白酒酿造技术主要是以固态法作为基础而构成的。原料的蒸煮、糊化、糖化、发酵、酒的蒸馏都是以固体状态进行的,这在其他国家是极少见的.60年代后期发展起来的液态法白酒,主要     

液态发酵法白酒的连续蒸馏方法研究

为了降低液态法白酒的蒸馏能耗,同时提高蒸馏效率,本研究设计了一套可以在0^-80 kPa真空度下工作的连续蒸馏设备,并开发了一种连续蒸馏方法,充分利用蒸馏系统内部酒汽和废醪的热量,减少了蒸汽与冷却水的用量。与传统间歇式甑式蒸馏工艺相比,新工艺每吨酒最多可节约59.5%的蒸汽能耗,以及50.4%的冷却水;同时将所需人工从每班6人减少到每班2人,生产效率大大提高;由于本设备可以在不同真空度下工作,且不同真空度下基酒风味各有特色,从而增大了产品设计的多样性和勾调的灵活度。     

提高液态法白酒质量的技术措施

液态法白酒是以食用酒精为酒基，经过一系列工艺处理而生产的一种保持固态法白酒风格的新型白酒。由于这类白酒具有出酒率高，节约粮食，成本较低，有害杂质少，卫生安全等优点，目前已成为畅销的白酒之一。但是，液态法白酒由于其生产工艺的独特性，它在酿造过程中也存在着影响其质量的诸多不利因素。因此，必须采取相应的措施来提高其质量。1加强酒善生产工艺的控制液态法白酒的酒基对产品质量影响极大，特别是以薯干为原料生产的酒基，怪味较浓，影响了成品的质量，因此，必须选择质量好的原料，并制定合理的生产工艺，才能酿造出质量优…     

提高生料液态法白酒质量的措施

对提高生料液体法白酒酯、酸含量以及改善生料液态法白酒风味进行了探讨。并对生料液态法白酒的生产工艺参数进行了确定。     

液态法白酒质量提高的技术措施

液态法白酒是以食用酒精为酒基,经过一系列工艺处理而生产的一种保持固态法白酒风格的新型白酒。由于这类白酒具有出酒率高,节约粮食,成本较低,有害杂质少,卫生安全等优点,因而其发展速度越来越快,产量愈来愈大,目前已成为酒类消费的主要产品。但是,液态法白酒在生产过程中也存在着很多影响其质量提高的不利因素,因此,必须采取相应的技术措施来加以解决。一、加强酒基生产工艺的控制液态法白酒的酒基对产品质量影响极大,如优质的酒精加浆水稀释后只有轻微的香气和微甜的感觉,而且     

推广新工艺提高液态发酵白酒的质量

二、工艺流程概述 1、原料处理:每天处理量约40吨。将伊枣出包后,除去枣叶,放入辗碎机内,使破碎成不大于12厘米的枣块,然后用螺旋升料机将伊枣运上浸枣池,在池内放入热水,使枣块吸水,溶解糖份,自然松散,浸渍约1小时,然后放入打浆机内,约经25～30分钟,便可打成浆状,接着将枣浆放入高频震筛,使枣核与枣浆分离,并用水冲洗枣核。经除去枣核的浆与洗水一并泵去配料罐。     

提高液态白酒质量及风味的措施

提高液态白酒质量及风味的措施韦其正广西南宁邕宁县酒厂（５３０２００）首先要选择质量好的原料，并制定合理的生产工艺，才能生产出质地好的基酒。在原料蒸煮中，一般采用低压（０．３～０．４ＭＰａ）短时间（１．５～２小时）多排汽（１０分钟左右排１次汽，２～３分...     

天津召开提高产品质量经验交流会

为深入开展“质量月”活动,天津市丝绸分科学会组织行业技术人员召开了提高产品质量经验交流会。丝织一厂、二厂、三厂、五厂和丝绸印染厂在     

纺织部在京召开应用电子清纱器提高纱布质量经验交流会

纺织部一九七九年九月在北京棉纺织一厂召开了应用电子清纱器提高纱布质量经验交流会。部科技司、生产司、机械局、设计院和上海、江苏、天津、辽宁、北京等五个地区二十二个单位共45人参加。     

全国白酒行业质量安全追溯经验交流会暨白酒优质原料供给保障座谈会在齐齐哈尔隆重召开

正2018年9月18日,在工信部消费品司、中国轻工信息中心、中国酒业协会、中国轻工企业管理协会的大力支持下,由黑龙江省工信委与齐齐哈尔市政府共同承办的2018年全国白酒行业质量安全追溯经验交流会暨白酒优质原料供给保障座谈会在齐齐哈尔市召开。工业和信息化部消费品工业司处长邓小丁、黑龙江省工业和信息化委员会主任张显丰、黑龙江省农业委员会种子管理局副局长刘晓兵、齐齐哈尔市人民政府副市长姚卿、中国酒业协会副秘书长刘振国出席会议并讲话。会议由中国轻工业信息中心处长郭和生主持。     

生香活性干酵母有利于提高液态法白酒质量

文中记叙了提高液态法白酒质量的方法，应用生香活性干酵母及其培养、使用方法，以及优化酒基生产工艺，净化酒基，添加呈味物质等技术措施。