商业萌动，值得关注

在过去一年中,经销商们首当其冲地承受了压力,库存膨胀,利润下降,甚至倒贴,亏损巨大。在整个2013年,几乎没有经销商赚到钱,一些经销商带着亏损黯然离场,甚至一些商贸大佬也传出各种传闻。压力总是会在最弱的环节释放。显然,经销商现在是白酒行业最弱的环节。2000年前后,任何一个大商都能轻易见到茅台、五粮液的掌门人;到2010年前后,这种情形就非常少了。导致经销商地位下降的原因,是商贸企业在理念、机制、组织等方面市场化的落后,致使厂家可以利用自己的强势地位转嫁压力。     

中国白酒距品牌营销还有多远

世纪末的中国白酒正逐走向品牌竞争,品牌化中国白酒市场营销提出了严峻挑战,成为白酒调整和转型时期新一轮竞争的莺要手段。品牌营销是市场经济高度竞争的产物,是企业经营的新境界,其目标是形成一个以“品牌经理制”为代表的完整管理体系。纵观国际知名的跨国公司的成功,他们赖以打开中国市场、战胜国货名牌的主要武器之一就是品牌营销与管理。对于像白酒这种消费品来说,品牌营销是非常合适的经营方式。     

酒企品牌构建的四道关

近年来，广大中小白酒品牌的生存空间越来越小。一方面，处于一、二线阵营的白酒品牌展开了轰轰烈烈的“上延下伸”运动；另一方面，消费者的品牌意识正不断增强。在很多白酒消费的主力市场，新白酒品牌的成功几率正在逐年递减。面对这一情况，中小白酒企业应该如何应对呢？     

品牌挖坑，坑埋谁?

小心,别中了品牌的埋伏 正如一句老歌,“你爱的人伤你最深”,品牌就是这样,你花了大量的金钱和时间,但总不能找到那种与你志同道合的感觉。白酒企业估计是品牌最多的受害者,年喝倒一个牌子．花了几千万连一个水漂都看不到的现象屡屡在白酒企业发生。在征战品牌的游戏中,白酒企业成功的越来越少,受到的伤害越来越大。     

有机萌动

食品安全已成为中国消费者紧密关注的话题之一。“有机”二字。作为消费者对健康诉求的一种回归．在食品饮料行业发展、演变的过程中扮演着举足轻重的角色。在风起云涌的中国葡萄酒市场，有机葡萄酒这一概念也在悄然萌动。已经有察觉到商机的酒商们开始了对有机葡萄酒市场的培育。     

白酒品牌生命力分析

在竞争日益激烈的中国白酒行业，建设品牌，争创名牌已经成为众多白酒企业参与市场竞争的必然选择。但目前全国38000家的白酒企业，能够为广大消费者所钟爱的并不多，“茅五剑”等品牌为消费者持续追捧，其深层次原因在于这些企业的品牌战略实施过程中，比较成功地塑了该产品的品牌文化，而正是品牌文化成为影响消费者选择的深层次因素。     

萌动青稞的研究进展

萌动谷物的研究越来越受到广大学者的关注,特别是萌动青稞。萌动青稞是一种新型的功能性食品,因其具有良好的口感和较高的营养价值而受到人们的喜爱。通过比较青稞萌动前后营养成分的变化、萌动后青稞的生理功效,以及国内外萌动青稞产品的研发现状,综述了国内外萌动青稞研究进展,为我国萌动青稞的开发与利用提供参考。     

白酒文化与品牌消费并行不悖

中国白酒是否需要文化作支撑？当前环境下探讨酒文化有着什么样的意义？白酒企业如何才能将酒文化有效融入到白酒品牌建设中去？这三大问题是处于困顿期的白酒行业亟需解决的问题。笔者于1月12日举行的安徽酒文化研究会成立大会暨安徽省首届酒文化研究论坛上,就中国白酒文化与品牌消费之间的关系与与会者进行了深入交流,领悟白酒文化的真正内涵。     

萌动食品的研制

利用我国主要高产粮食作物,研究种子萌发后营养成分的变化情况,制备一种作为婴幼儿断奶食品的萌动食品。通过对样品营养学分析和评估,结果表明:种子萌发后营养价值大幅提高,并确定萌动食品主要组分的最佳配比为:小米、玉米、大豆各占11%,小麦、高粱、花生各占22%。     

萌动芝麻及萌动芝麻油的品质研究

通过对温湿度的控制促使芝麻萌动,对不同萌动期芝麻的主要组分及萌动芝麻油的主要质量指标、脂肪酸组成、维生素E、芝麻木酚素含量进行测定,研究萌动对芝麻及芝麻油品质的影响。结果显示:控制萌动时间在6 h之内,芝麻的粗脂肪含量和粗蛋白含量降低幅度都很小,不会对出油率造成明显影响,同时对萌动芝麻油酸值和过氧化值的影响也不大。不同萌动期芝麻油脂的主要脂肪酸组成及含量相差不大,随萌动时间的延长,芝麻油中维生素E含量增加(9 h和17 h时,维生素E含量分别提高10%和20%),芝麻素、芝麻林素含量稍有降低,芝麻油的氧化诱导时间延长;萌动芝麻经高温焙炒水代法提取的芝麻油中芝麻酚含量明显提高(增幅30%以上)。芝麻经适度萌动和焙炒后所提取的芝麻油品质更优,特别是在芝麻酚和维生素E含量上显示出优势。     

限高萌动——“限高”的猜想与现实

3月26日，春季糖酒会的热闹刚刚落幕，一则来自首都的消息立即在白酒行业掀起轩然大波：有政协委员提交《关于禁止使用公款消费茅台酒的提案》，建议立法禁止公款消费茅台。继国务院第五次廉政工作会议上国务院总理温家宝明确提出“禁止用公款购买香烟、高档酒和礼品”后，这成为宏观政策上又一直接指向高端白酒、尤其是茅台的剑锋。     

荞麦萌动过程中淀粉黏度变化规律的研究

探究荞麦萌动的方法,并选取萌动1d和2d的荞麦进行淀粉黏度变化规律的研究,研究结果显示,甜荞粉和萌动甜荞粉最易形成淀粉糊,萌动1d的甜荞粉黏度较高、稳定性好,萌动1d的甜荞冷胶黏度虽然稍低于苦荞,但其稳定性最好,试验为进一步了解萌动荞麦粉淀粉的特性及应用开发提供了一定的理论依据。     

网络营销与品牌营销

由世界品牌实验室和世界经理人周刊联合主办的世界品牌大会上，公布的2005年《中国500最具价值品牌》排行榜，其中白酒品牌占14位。这充分表明中国白酒企业正在逐步注重品牌建设。同样，白酒企业的渠道建设和创新也举足轻重，所以近年有了深度分销、酒店盘中盘、消费者盘中盘在白酒营销中的应用。现代营销是品牌营销和网络营销的时代。品牌和网络是一个有机结合体．相互促进相互提升。     

白酒企业慎用品牌延伸策略

品牌延伸策略有利有弊，白酒企业要谨慎、科学、合理地使用。1．横向延伸时要注重延伸的范围，并应与母产品保持一致，形成统一的整体。2．纵深下沉延伸要适度，上升延伸要从实际出发。3．注重知识产权保护。(陶然)     

如何提升中小白酒企业品牌

企业间的竞争也就是品牌的竞争。要改变产品在市场中的劣势，关键在于品牌的提升，品牌的提升是以产品质量和服务质量为基础的，要树立良好的企业形象，尽力获得全社会的认可，方可获得成功。     

打造白酒品牌的十二大铁律

同质化的白酒行业正逐步跨越产品的初级竞争来到品牌竞争的时代,就白酒企业如何打造品牌,以及隐藏品牌背后的真正力量,从品牌诞生、成长、飞跃、衰落重生四个品牌发展阶段的十二个方面做了简要概述。     

萌动激活灵芝孢子抗癌活性研究

进行了休眠期灵芝孢子、破壁灵芝孢子、萌动激活灵芝孢子及萌动激活全破壁灵芝孢子对小鼠肝癌和网状细胞肉瘤L—Ⅱ细胞生长的抑制作用研究,结果表明,休眠期灵芝孢子经萌动激活可显著提升灵芝孢子的药理活性,萌动激活全破壁灵芝孢子具有显著的抗癌活性,并呈明显的量效关系。     

区域强势品牌通胀时期应对策略

当通胀到来时，白酒企业究竟应该有什么样的作为呢？我认为，通胀带来的压力，实际上就是要求企业再一次为企业定位，为产品定价。     

中小酒企如何走好品牌之路

有一家中小白酒企业，去年接受了一家广告公司的建议：要做大销量，先做品牌；要做品牌，先做广告。于是该企业投入了200多万做了广告，但产品没卖动。广告公司说投入力度不够，又追加投入了300多万，销量还是没多大起色。这家企业问广告公司怎么办？广告公司说．花了这么多钱都没效果，我也没办法了。     

论白酒的品牌塑造

中国白酒是世界六大蒸馏白酒之一,白酒品牌塑造是一个系统工程,白酒是物质和文化的融合,在白酒行业,品牌塑造显得尤为重要.从酒文化、酒的内在品质、科学系统的营销、主副品牌有机结合和掌握品牌更替的主动权等方面对白酒品牌的塑造进行了阐述.