联合国粮农组织与世界卫生组织发布食糖与健康最新研究成果

由中国消费者协会提供的信息:最近几年,围绕食糖与健康,食糖与疾病的相关性等问题,西方科学界展开了一系列的研究。联合国粮农组织(ＦＡＯ)和世界卫生组织(ＷＨＯ)联合出版了名为《人类食物中的碳水化合物》的咨询报告,报告指出:“多年的研究已反驳了各种误解,并提供一贯的证据显示日常的食糖是一种安全有价值的食物来源”。报告总结指出:糖不会使人肥胖;糖不会造成糖尿病;糖不会造成心血管疾病;吃糖不会造成微量元素缺乏;糖不会使孩子兴奋过度;糖只是产生龋齿的原因之一。基于以上诸多发现及论点,联合国粮农组织及世界卫生组织认为食糖是人…     

食糖与健康的最新研究成果

联合国粮农组织和世界卫生组织（ＷＨＯ）联合出版了名为《人类食物中的碳水化合物》的咨询报告。报告指出：“多年的研究已反驳了各种误解,并提供一贯的证据显示日常的食糖是一种安全有价值的食物来源”。──这是目前有关食糖与健康的最新研究成果。报告总结指出： 糖不会造成糖尿病 进食碳水化合物以后,有许多因素会影响血清葡萄糖含量的增加,这些因素包括碳水化合物的种类及其它维持体力活动的营养物质的进食。 血糖指数是将食品按照其促进血糖水平增加的能力加以实际排列的一种衡量尺度,它的出现彻底改变了对许多糖尿病患者的食谱…     

科学认识食糖、合理消费食糖

首先介绍了食糖消费增长缓慢和甜味剂产量稳定增长的甜味市场现状,接着从政策导向因素、宣传导向因素、成本效益导向因素、居民营养及健康因素、缺少科学的食糖宣传等5个方面分析食糖消费受阻的原因,着重强调要科学认识食糖,从食糖本身的生理功能和医药价值表明:糖是大脑和神经系统的唯一能源,适量吃糖有益健康.最后指出:合理消费食糖要做好舆论宣传工作,以及行业共同参与是做好食糖消费宣传工作的有力支撑.     

国际食糖出口限制政策对我国食糖市场影响与启示

目的：世界多个国家实施食糖出口限制措施，凸显了其作为重要战略物资的极端重要意义，明确新形势下促进我国食糖产业安全的策略。方法：通过对2022年3月以来乌克兰、俄罗斯、阿尔及利亚等食糖出口限制政策的分析，明确其对国内外市场影响。结果：出口限制政策进一步加剧了国际食糖供给偏紧预期，或将推动国际糖价进一步上涨；出口限制措施对我国直接影响有限，短期内不会对国内食糖市场产生冲击，但政策引致的国际糖价上涨对国内糖价具有一定的拉动作用。结论：应高度重视食糖在国家粮食安全战略中的重要地位和作用，坚持立足国内，强化科技支撑，提升食糖供给能力；加快建立多元进口格局，拓展国际贸易调控空间；进一步健全完善全产业链监测预警，深化食糖价格形成机制改革，大力推进新时期食糖产业高质量发展。     

应根据国情发展我国的食糖和甜味剂工业

食糖是生命活动中重要的和必须保证充足供给的碳水化合物。食糖除蔗糖也包括有淀粉糖以及具有营养价值的功能糖。此外我国有2亿多老年退行性疾病特殊人群,他们不宜或不能吃糖：还有些年轻人因怕“三高症”。也想少吃糖,他们仍希望有甜味的享受,所以甜味剂也随之发展。但世界各国的国情不尽相同．应按照我国国情发展食糖和甜味剂工业。     

中国食糖产业面临严峻考验

正近日,有报道称英联食品集团正考虑出售旗下中国糖类业务,包含在中国广西的5家甘蔗糖厂和东北的5家甜菜糖厂,售价或达10亿美元(约合65.13亿元人民币)。在中国食糖消费量持续增长的背景下,英联为何要出售中国糖类业务?中国食糖产业究竟陷入了怎样的尴尬境地?供需缺口逐年拉大国产食糖成本高昂近年来,由于国产食糖成本高昂,我国食糖产量在波动中下降,但另一方面,受人口增长、居民     

根据国情发展我国的食糖和甜味剂工业

食糖是生命活动中重要的和必须保证经常充足供给的碳水化合物。食糖除蔗糖也包括有淀粉糖以及具有营养价值的功能糖。此外我国有13亿人口,有2亿多老年退行性疾病特殊人群,他们不宜或不能吃糖。还有些年轻人因怕"三高症",超体重,也想少吃糖,他们仍希望有甜味的享受。所以甜味剂也随之发展。但世界各国的国情不尽相同。本文提供了国内外的一些发展动态和分析,提出了按照我国国情发展食糖和甜味剂工业的建议,供参考。     

解析食糖

食糖是人们日常生活中离不开的调味品，炒菜、熬粥，制作点心和小吃，样样都要用到它，婴幼儿的饮食中常常以糖相伴。食糖的种类很多，但很多人都不清楚它们有什么区别。有人说“女子不可百日无红糖”；有的人认为冰糖有营养而且最甜，这些说法是否科学呢?     

关于食糖价格管理的新规定

今年9月30日省物价委员会以闽价[1994]商字254号文下发了《关于加强食糖价格管理的通知》,对新榨季食糖价格管理作出新规定。主要内容有: (1)国家对食糖价格实行指导性管理,国家计委价格管理司根据产需形势适时发布全国食糖的指导出厂价和批发价。     

2000年上半年我国食糖价格大幅上扬

我国的食糖价格在经历了几年的低价态势之后,今年近期从广东、广西、海南、云南、黑龙江等省区传来的信息表明,食糖的价格迅速上扬。据业内人士分析,我国近期食糖价格大幅上扬的主要原因是:(1)今年我国对糖业结构实行调整,压缩糖料种植面积和制糖生产规模,有效控制总量的措施已初见成效。(2)关停一批糖精厂,使糖精生产总量控制在16万ｔ以内,其中内销量限制在3000ｔ以内,这一措施能够控制糖精产量,从食糖销售方面看,无疑是扩大了食糖的消费市场。(3)1999年12月份,我国的广西、云南、广东等省区,甘蔗受到大面积霜冻危害,普遍减产。因此,使全国…     

正确认识食糖，合理消费食糖

食糖既是一种可直接人口的食品,也是用于烹调的一种调味品,同时又是食品工业的重要原料,其质量合格与否直接关系到消费者的食用安全。近年来,尽管食糖价格一路走高,但食糖抽检质量却不容乐观;同时,加之某些媒体对糖的危害性宣传多了,对糖的性质和生理作用介绍少了,使人们对糖的认识出现了偏差,     

印度食糖业受困于食糖进口

1999年 ,印度食糖产业获大丰收 ,1999～ 2 0 0 0年度的食糖产量至少增加 40万ｔ,达到160 0万ｔ。印度食糖业呼吁政府限制食糖进口 ,以保证国内市场不被进口食糖所淹没。印度榨糖协会要求将食糖关税从目前的 2 7.5 %提高到 5 0 %。据该协会的数据 ,在过去的两年里 ,印度食糖进口总量达 2 0 0万ｔ,大量的食糖进口导致印度国内食糖价格大幅下跌。1998～ 1999年度 ,印度食糖业损失了 80亿卢比 (合 18.4亿美元 )。印度食糖业受困于食糖进口     

巴西研制出不含热量营养食糖

巴西圣保罗坎皮纳斯州立大学科研人员经过多年努力，最近研制出一种不含热量的新型营养食糖，为糖尿病人和肥胖者带来了福音。该大学食品工程系科研人员介绍，他们从数百种土壤样本中提取了一种混合菌并加以培植，在食糖生产过程中加入这种经培植的细菌，从而使普通蔗糖转化为无热量食糖。     

食糖、糖精和食糖替代品

世界食糖消费人均20kg,美国达60kg,而我国不到7kg,这和中国人的饮食习惯有关,因而也谈不上因为食糖摄入过多而产生高血脂慢性病的问题。但在我国,糖精等高倍甜味剂超量消费,1998年在食品中的使用量,按甜度计,达近500万t,占食糖总甜度的60％,而世界上高倍甜味剂的甜度相当于食糖总量的10％,美国为15％。可是在食品标签上找不到糖精。国家技术监督局规定2000年1月1日起使用糖精的食品,必须在标签上标明,以便让消费者选择。对于那些不宜摄食食糖的特殊人群,应推荐使用对病人有营养和促进健康作用的糖醇和低聚糖等食糖替代品。     

中国食糖产业现状

正食糖是中国四大重要农产品之一,食糖产业是关系国计民生的重要战略性产业。中国食糖生产主要分布在广西、云南、广东、海南、新疆等地区,糖业发展已成为地方财政收入和农民收入的重要来源,关系到4000万糖农的生计,对少数民族地区经济发展和边疆地区的稳定意义重大。近些年我国食糖生产不断向优势产区集中,食糖产量90%来自原料甘蔗,甜菜不到10%。目前中国是位居巴西、印度、欧盟之后的世界第四大食糖生产国,同时也是位居印度、欧盟之后     

我国食糖的生产与市场

食糖是人民生活的必需品，又是食品工业不可缺少的重要原料，以食糖为原辅料的食品饮料产品就有数十类，达数千个品种。可以说，没有食糖，丰富多彩的食品就无从谈起。９０年代以来，食糖生产发展较快，年产量都在６００万吨以上。而１９９７～１９９８年榨季食糖产量创８...     

新书《国际食糖贸易》简介

据SugarIndustryAbst。ctsl997vol．59N。6报道，AC．Hannah等人所著的《国际食糖贸易》Theinternationalsusartra4e一书由英国剑桥Woodhead出版有限公司（1996年）年出版，246页，国际书号为ISBNI－85573－069－3［英文，52篇参考文献，售价90英镑］。这是一本纵观从早期至当代关于食糖生产消费和贸易的国际食糖商贸历史的专著，该书披露了最近十年中市场进行的结构调整背后的原因，介绍了把食糖置于政治以及社会学的背景下的食糖文化起源及贸易的简史之后，通过验证各国和国际政策，以及供求模式，回顾了当今的世界食糖经济，也讨论…     

食糖的科学认知与健康消费

食糖广泛应用于食品、化工、医药等领域,是迄今为止食用最久且最安全的甜味剂,在国家经济、政治和安全等方面占据重要战略地位。然而,近年来食糖面临被误导和被抵制的情况,食糖的认知误区不仅影响食糖市场的健康发展,也对人们的健康产生负面影响。本文介绍了国内外食糖及代糖行业概况,针对食糖与健康、疾病、衰老之间的关系进行梳理,旨在引导人们科学认识食糖,倡导健康消费食糖。同时,呼吁社会、行业及企业共同努力,促进食糖行业高质量发展,实现甜蜜与健康共存。     

食糖储存库设计若干问题的探讨

本文介绍了食糖储存库的特点,在食糖储存库房总平面布置方式、库房间距确定、道路宽度和道路转弯半径尺度、绿化带尺寸设计等方面进行了论证和探讨;对食糖储存库库房结构形式进行比较,提出了钢筋混凝土排架结构库房较适宜食糖储存库的结论;总结归纳了食糖储存库房建筑设计方面的设计要点。     

甘蔗糖厂食糖期货营销意义的探讨

介绍了食糖生产和营销的特点，期货交易的发展过程，并对糖厂食糖期货营销的意义进行了探讨。