松磨蒸豆腐

松蘑是塞外承德地区的一种野生蘑，一般是在夏秋季节采收。鲜松蘑不仅可以作烧菜的配料，还可做主。料经挂糊下锅油炸后,再加调料炒成香辣菜式。今年，我们推出了这道松蘑蒸豆腐，却是把鲜松蘑做成“卤汁”。来烹菜的。如果在冬春季节没有鲜松蘑，那也可采用其他鲜菌来做菜。     

雪地·精灵·如果·爱——西伯利亚雪橇犬

你爱过一个精灵吗?它的眼睛像北极圈的空气一般清澈;它的内心像西伯利亚的极光一样绚丽;它微踮脚尖跑过你身边,身体似精灵一般轻巧。从此,它在你心里留下了一串浅浅的脚印。如果,那就是爱,去追赶它吧;如果,那不是爱,那还能是什么?     

皮蛋富贵鸡

此菜是将鸡腿去骨，酿上拌有皮蛋的肉茸，用刀排剁后油炸，再改刀定碗蒸制而成。因肉茸中加入了皮蛋，蒸制时佐以了梅菜，故此菜特点突出。     

诱人食欲的仿荤菜肴

所谓仿荤菜肴，就是用植物性原料制成动物性原料的形状，可以使吃腻了大鱼大肉的人们耳目一新，从而产生强烈的食欲、本文在此介绍数款仿荤菜肴，供参考。此案并非用牛肉制成，而是以豆腐做主料，经过刀工、油炸、浸渍、拍粉、蒸制而成。原料：豆腐750克糯米75克白菜叶适量精盐5克味精4克葱姜水50克酱油15克五香粉25克白糖10克胡椒粉10克葱片15克美片10克大料2故料酒15克香油10克香菜15克色拉油1000克（约耗100克）制法：1．将豆腐改刀成长5厘米、宽2．5厘米、厚0．4厘米的大片；糯米同一枚大料入一净平锅中，上火烤黄，碾成粉状备用；白菜…     

锅豆腐盒中豆腐盒的初步熟处理

下面笔者便介绍两种常用的“豆腐盒”初步熟处理方法。第一种，预先将用于制作豆腐盒的老豆腐放入冰箱冷藏３～５小时，取出，上笼用中火蒸约２０分钟，晾凉后，改刀切成长３．５厘米、宽２厘米、厚０．３厘米的片。取豆腐片一片，抹匀海鲜茸或猪肉泥等馅料后，再另取一片豆腐片覆盖其上，按实，即成豆腐盒生坯。逐一制完后，将豆腐盒生坯分别拍匀面粉，拖上蛋黄液，入锅用小火煎至色泽金黄成熟，即可。第二种，将制作豆腐盒的老豆腐先放入冰箱冷藏３～５小时，取出，改刀成长方片（同上）。取一片豆腐抹匀海鲜茸或猪肉泥等馅料，再另取一片…     

猫咪玩乐园

这是一个猫出没的年代。如果你家还没有小猫的身影出没,那我只能遗憾地告诉你:你已经落伍了。如果你家是个养猫世家,那么我们接下来将要推荐的产品,相信你家一定都置备齐全了。如果你家即将有猫出没,那么恭喜你,你就是我们要找的对象!这是一个玩的时代。当我们对玩的需求已经不再停留在跳皮筋、拍洋画、过家家的阶段,而是上升到PS3、WII等高科技游戏的时候,不知道你有没有发现,家里那个曾经沉迷于拍纸团、追苍蝇的小毛球也已经不再满足于这些简单的游戏。“我们也要新鲜玩具!”听,这是它们在呐喊。如果你恰好遇到这样一只信奉玩乐主义的猫,那么,你知道你该为它准备些什么吗?什么?你很迷茫?那好,跟我来吧!这里一定有它的最爱!     

非油炸 更瘦身

你一定知道吃油炸食物会让人发胖，但那满口生香的味道实在让人很难舍弃。营养师为你提供四款非油炸营养菜谱，却有着油炸般香香的味道，快来试下吧！     

河南炸蒸菜

炸蒸菜是我们河南极具乡土风味的一类菜肴，它是把原料经改刀、调味后，再拌上淀粉油炸，捞出来装入扣碗，再灌入调好味的汤汁，然后入笼蒸制成菜。     

创新豆腐肴

四喜豆腐此菜是在江苏名菜“镜箱豆腐”的基础上，改变了部在豆腐内的馅料、味型以及最后琳在豆腐上的交汁而制成的一款新菜。成菜具有色泽红亮、酸甜适口、馅心香甜脆爽等特点。原料：豆腐500克南荠20克板栗20克核桃仁15克青豆10克红枣15克粟米15克葡萄干10克枸杞5克番茄酱20克白糖35克香醋15克精盐2克葱花、姜米、水淀粉各适量精炼油1000克（约耗75克）萝卜雕花1朵香菜少许制法：1．豆腐揭去老皮，改刀成6厘米长、5厘米宽、4厘米厚的块；南养、板栗分别切成了，与青豆、粟米一同敌入沸水锅中津一水；核桃仁会皮，用油炸醉后切碎；另把去核…     

铁锅不锈的5个妙招

铁锅，我们生活中最不能割舍的一种厨具，每日的煎炸烹炒都离不开它，还能用它在膳食中补充铁质。很多资深的大厨都偏爱铁锅，认为只有它才能烹制出最地道的中国美食。然而，就是如此深得人心的铁锅，却也有一个小小的弱点，那就是——爱生锈。如何让铁锅不生锈呢？让我们来告诉你一些小窍门吧。     

晒出你的美妆包

据说美妆达人都有一个神秘的化妆包，那里藏着让美妆达人华丽变身的秘密武器。据说如果你能知道那里面秘密，你就能成为一个美的使者。如果想要窥探秘密，那么现在我们就一起探究美妆达人的化妆包吧!     

12星座腕表推荐

每一个品牌的腕表都有自己的精神,每一个星座的人们都有自己的特性。当我们的特性遇到一个属于自己的品牌精神,那就是一种魔力,你的心将完全属于它。如果你想搞清楚为什么你会被一只腕表迷得神魂颠倒、欲罢不能,可以参考一下十二星座消费心理和习惯,这是一种无法抗拒的磁场速配。     

切鱼不打滑窍门

如果你做过鱼,那你一定深有体会,鱼的表面很滑,无沦怎么切都容易打滑。而此时,我们的另一只手往往还握着刀,实在太危险了,有没有办法让它不再打滑呢,下面就给大家介绍一个方法。     

不完美的它们依然是我们最完美的朋友 怎么照顾身患残疾的喵星人小主

正转眼年底,如果你已经厌倦了继续用"买买买"结束2016年,不如换一种方式吧,一种更完美的方式。做了这么多年杂志,有一个问题我们鲜少提到,那就是那些身体有缺陷,并不完美的小主们。但是,喵星人似乎只是想换一种方式告诉我们,什么才是真正的完美。如果你真的选择了和一只身患残疾的猫同住,一定还需要更多帮助。     

郑秀文减肥7要诀

想拥有纤瘦的身材，除了做运动，小心饮食绝对是减肥的先决条件。以下七大口诀，就是郑秀文在进食和烹饪前先背诵的，用以警告自己，时刻注意抵制食物中的脂肪。　　　　　　　　　１、　　肉食要挑低卡路里部位　　明显地，吃掉有脂肪的肉，必定将那些脂肪也加到你的身上。其实肉类的蛋白质，在身体内并未一定造成脂肪积聚，但脂肪连肉就一定只会令你更肥。吃肉时，郑秀文只吃没有脂肪部分，如脂肪粘住瘦肉，也咬去脂肪部分。　　　　　２、　　要蒸不要炸　　　　　一份油炸食物为２１７卡路里，其中１５１卡路里便是从油中吸收的。所以郑秀文会少吃油炸改吃蒸的食物，自然就不会吸收多余的热量了！　　　　　３、　　多用低卡路里材料　　　　　其实豆腐也是高蛋白质食物，不是一定要吃肉才可吸收蛋白质。郑秀文将豆腐、冬菇等混合做成豆腐球，便成为美味又健康且低卡路里的菜肴。　　　　　４、慎选材料和烹调方法 　 对于吃什么和怎样吃的问题，郑秀文特别会精打细算，重量相同的海鲜和肉食，当然是易燃烧卡路里的海鲜较好。但同等重量的猪肉，如炸猪肉是563卡路里，不加油只烤的猪肉，就只是230卡路里，明显地油炸食物热量更高。 　5、 要大不要小 　 如果一定要选油炸食物，大件的会...     

享受阳光运动鞋

秋天来了,天气凉了,你准备好运动鞋了吗?如果你早已拥有适脚的运动鞋,那就赶紧穿上它,到旷野里去呼吸些新鲜空气吧！但如果你正因为还没有一双中意的运动鞋而不安,那就赶紧放下你焦急的心情,仔细地来看我们的文章,你就会发现,今秋,你有众多的选择,而这些令你快乐的运动鞋,无论哪一双都可以使你魅力无限哩！     

猫出没注意

这是一个猫出没的年代。如果你家还没有小猫的身影出没,那我只能遗憾地告诉你:你已经落伍了。如果你家是个养猫世家,那么我们接下来将要推荐的产品,相信你家一定都置备齐全了。如果你家即将有猫出没,那么恭喜你,你就是我们要找的对象!     

巧搭配烹美味

笔者在从厨过程中，总结了一些经验，比如我将一些普通的原料或调料巧妙地搭配在一起，往往都能收到意想不到的效果。下面介绍的几道新菜，由于主辅调料的配搭使用都多少有些另类，像魔芋与鸡丝、皮蛋与牛肉、仔姜与猪腰、日本豆腐与肚片、黄笋与干鱿鱼丝等，故这类巧妙搭配烹制而成的菜肴就显得颇为抢眼了。这里就让我们来感受一下吧。     

新鲜柑皮新鲜味

椪柑也叫芦柑，是秋冬季市场上常见的一种水果，应该说我们对它都很熟悉，然而，你见过用新鲜椪柑皮烹制的菜肴吗？如果没见过，那就请听我说说吧。     

日本豆腐自动生产线简介

一、日本豆腐自动生产装置的生产工艺日本豆腐自动生产装置分为:木棉豆腐生产线(北豆腐);绢豆腐生产线(南豆腐);充填豆腐生产线;油炸豆腐生产线等。不管生产哪种豆腐其制浆部分的工艺是相同的。以生产能力分为:时产60公斤、120公斤、180公斤、250公斤、500公