电子自旋共振研究银杏叶提取物对训练大鼠不同类型肌纤维自由基作用

用电子自旋共振(ESR)方法研究银杏叶提取物(GBE)对训练大鼠不同类型肌纤维自由基的作用。结果表明,GBE 使训练大鼠白肌自由基(gQ=2.0050)显著增强(P ＜ 0.05),红肌减弱(P=0.06);使训练大鼠运动力竭后即刻白肌自由基降低74.48%(P ＜ 0.005),混合肌降低46.25%(P ＜ 0.005),力竭后24h 时红肌、混合肌均明显增强(P ＜ 0.05)。结果表明：GBE 主要促进训练大鼠红肌自由基清除,增强白肌代谢及抗氧化能力,抑制大鼠超强度运动白肌自由基产生,从而延迟运动性疲劳发生。     

参精运动保健饮料对运动性疲劳大鼠的影响

目的:研究参精运动保健饮料对运动性疲劳的影响,探讨其抗疲劳机制。方法:采用力竭游泳运动疲劳模型,将50只大鼠随机分为空白对照组、运动疲劳组,参精运动保健饮料10.0、5.0、2.5 mL/kg 3个剂量组,每天灌胃给药。运动疲劳组和给药组给药后0.5 h进行力竭游泳训练,连续14 d。取血清测肌酸激酶(CK)、乳酸脱氢酶(LDH)、尿素氮(BUN)含量;取下丘脑测5-羟色胺(5-HT)、乙酰胆碱(Ach)、多巴胺(DA)和γ-氨基丁酸(GABA)含量;取腓肠肌测丙二醛(MDA)、超氧化物歧化酶(SOD)、肌糖原(MG)。结果:与运动疲劳组比较,参精运动保健饮料能明显降低CK、LDH活性、减少BUN浓度(P0.05或P0.01);能明显降低下丘脑5-HT和GABA含量,增加Ach、DA含量(P0.05或P0.01);能明显降低腓肠肌MDA含量、增加SOD、MG含量(P0.05或P0.01)。结论:参精运动保健饮料可能通过调节中枢系统、增加能量储备、提高代谢能力、清除自由基等多种途径发挥消除运动性疲劳作用。     

发酵法制备芸豆渣可溶性膳食纤维及其抗运动性疲劳作用研究

为了探讨发酵改性后的芸豆渣可溶性膳食纤维对抗运动性疲劳能力的影响。本实验利用复合菌系发酵改性芸豆膳食纤维,测定其发酵前后理化性质,并建立运动性大鼠模型,向大鼠灌胃5.80、2.90、1.45 g/kg的芸豆膳食纤维,通过游泳力竭实验,分析丙二醛、乳酸脱氢酶、超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶以及肝糖原、肌糖原的变化,探究其对运动性疲劳的影响。结果显示,改性后的芸豆膳食纤维含量为18.32%,持水力、膨胀力、持油力均有所提高,分别提高了144.83%、80.66%和58.97%。高、中、低剂量组均能延长大鼠游泳力竭时间,与模型组相比,不同剂量组能够显著降低大鼠体内丙二醛含量（P<0.05）,且能够显著提高超氧化物歧化酶和谷胱甘肽过氧化物酶的活力（P<0.05）,提升肌糖原与肝糖原的含量和储存能力,高剂量组效果最为显著（P<0.05）。综合以上结果,发酵法制备芸豆渣膳食纤维具有抗运动性疲劳的积极作用,且能够提高抗氧化能力、保护肌肉组织和增强运动耐受性,对未来应用于人体作为一种运动型营养补充制剂具有重要意义。     

功能饮料对耐力训练大鼠运动能力、糖原恢复及抗氧化能力的影响

本文将36只大鼠随机分为安静组、运动对照组、运动+饮料组,采用6周耐力训练模型,6周后测定其力竭游泳时间、肌/肝糖原、肌肉/肝脏超氧化歧化酶(SOD)、丙二醛(MDA)水平等各项指标。结果表明:功能性运动饮料能显著延长大鼠力竭游泳时间(P0.05);促进耐力训练后肌糖原、肝糖原含量超量恢复,增加糖原储备;同时提高肌肉/肝脏组织SOD的酶活性,降低运动后MDA水平。     

黑灵芝多糖对运动大鼠抗疲劳和抗氧化作用

通过检测正常大鼠、运动疲劳后大鼠以及力竭休息12 h后大鼠肝组织和线粒体相关指标,研究黑灵芝多糖增强机体运动能力以及抗疲劳和提高机体运动后恢复能力的影响。取100只Wistar雄性大鼠,随机分为5组:对照组(A)、力竭组(B)、力竭休息组(C)、黑灵芝多糖力竭组(D)、黑灵芝多糖力竭休息组(E)。按照规定,5组Wistar大鼠同时做30 d跑台耐力运动,D、E每天按规定剂量灌胃黑灵芝多糖,末次运动训练后,将A组于安静情况下处死,检测其生化指标;使另外4组做剧烈运动后力竭,将B、D处死测相关指标;使C、E大鼠休息12 h后,处死并检测指标。大鼠服用黑灵芝多糖后,GSH-Px活力、SOD活力和-SH摩尔质量有显著提高,MDA浓度明显降低。说明其可增强机体抗氧化能力。线粒体活力有明显提升。休息12 h,NOS能力、NO摩尔质量指标几乎达到原水平。可得出服用黑灵芝多糖可增强机体的恢复能力,使抗疲劳能力增强。服用黑灵芝多糖能够增强大鼠的抗疲劳功能和抗氧化作用,提高大鼠运动能力,加强运动疲劳后恢复能力。     

牡蛎肽补充和运动训练对小鼠运动耐力的影响

目的:为了探讨补充牡蛎肽(Oyster peptide,OP)和运动训练对小鼠运动能力的影响及其可能机制。方法:80只雄性ICR小鼠随机分为对照组(NC)、有氧运动组(AE)和牡蛎肽低(LOP)、中(MOP)、高剂量(HOP)组及运动+牡蛎肽低(AELOP)、中(AEMOP)、高剂量(AEHOP)组,6周后检测力竭游泳时间、力竭运动后30min肌糖原、肝糖原、血清尿素氮(Blood urea nitrogen,BUN)含量和乳酸脱氢酶(Lactate dehydrogenase,LDH)、肌酸激酶(Creatine kinase,CK)活性。结果:补充OP和运动训练对小鼠力竭游泳时间的延长、力竭运动后肌糖原、肝糖原、血清BUN含量的升高和血清LDH、CK活性的降低均无显著性交互效应(P>0.05)。补充OP或运动训练对延长小鼠力竭游泳时间具有非常显著的效应(P<0.01),MOP、HOP组力竭游泳时间长于NC组(P<0.01),AEMOP组力竭游泳时间长于AE组(P<0.05)。补充OP对力竭运动后肌糖原和血清BUN含量升高以及运动训练对力竭运动后血清BUN含量升高均具有显著效应(P<0.01),且HOP组血清BUN含量高于NC组(P<0.01),AELOP、AEMOP组肝糖原含量高于AE组(P<0.05,P<0.01)。补充OP对力竭运动后血清LDH、CK活性降低具有显著效应(P<0.01),MOP、HOP组血清LDH活性低于NC组(P<0.05),LOP、HOP组血清CK活性低于NC组(P<0.01)。结论:补充牡蛎肽和有氧运动训练均能有效地提高小鼠的运动耐力,且补充牡蛎肽联合运动训练比单纯运动训练的效果要好,以中等剂量的OP为好。牡蛎肽的补充可提高力竭运动时蛋白质分解供能能力,相对节省力竭运动时肝糖原和肌糖原的使用,减轻力竭运动时骨骼肌损伤的程度,以低和中等剂量的OP效果为好。     

纳豆激酶对过度训练致大鼠胃溃疡干预效果的研究

研究纳豆激酶对过度训练致大鼠胃溃疡的影响。在力竭运动及运动性胃溃疡模型基础上,将30只雄性SD大鼠分为安静组、力竭组和力竭加药组,6周训练结束后测定体重、胃组织过氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化氢酶(GSH-Px)、丙二醛(MDA)、内皮素(ET)、一氧化氮合酶(NOS)及溃疡指数。结果表明,与安静组比较,力竭组大鼠在训练的第5周、第6周体重有显著降低,大鼠胃组织SOD、GSH-Px含量显著降低,MDA含量极显著升高;与力竭组比较,力竭加药组大鼠体重显著升高,大鼠胃组织SOD、GSH-Px含量显著升高,MDA含量及溃疡指数显著降低。研究表明,纳豆激酶能够增加机体抗氧化能力,改善胃黏膜微循环,从而明显改善过度训练导致的运动应激性胃溃疡。     

木枣多糖抗小鼠运动疲劳的实验研究

建立递增强度游泳训练模型,对小鼠灌服木枣多糖溶液,4w后测定血糖、肌糖原、肝糖原、血乳酸、血清肌酸激酶（CK）、乳酸脱氢酶（LDH）、血清抗氧化酶活性等生化指标。结果表明：服用一定剂量木枣多糖能提高肌糖原和肝糖原含量,减少力竭运动后血乳酸的堆积,维持血糖恒定,使上述血清酶呈现不同程度的良性变化,延长小鼠力竭时间。说明木枣多糖能够延缓机体运动性疲劳的产生。     

紫草提取物对疲劳大鼠的肝组织保护作用

目的：通过观测耐力训练大鼠力竭和恢复24 h后肝组织及线粒体生化指标的变化,探讨紫草提取物在保肝护肝、提高运动能力、延缓运动疲劳、促进疲劳后恢复方面的生物学机理。方法：选取40 只Sprague-Dawley（SD）雄性大鼠,随机分为5 组,每组8只：训练对照组（A组）、运动力竭组（B组）、力竭恢复组（C组）、加药力竭组（D组）、加药恢复组（E组）。5 组大鼠按照训练模型进行为期6 周的跑台耐力训练,第6周的最后1 d,A组大鼠不进行训练,在安静状态下处死并进行样本处理和指标测定;B、C、D、E组大鼠进行一次性力竭运动后,处死B、D组大鼠并进行样本处理和指标测定;24 h后,处死C、E组大鼠并进行样本处理和指标测定。结果：大鼠在力竭运动后,肝组织抗氧化能力显著下降（P＜0.05）,一氧化氮合酶（nitric oxide synthase,NOS）活性和NO含量极显著降低（P＜0.01）,线粒体Na+/K+-ATPase、Ca2+/Mg2+-ATPase活性显著降低（P＜0.05）,24 h后,各指标恢复不明显。补充紫草提取物的大鼠在力竭运动后,与运动力竭组大鼠相比,肝组织抗氧化能力、NOS活性和NO含量、线粒体Na+/K+-ATPase、Ca2+/Mg2+-ATPase活性都显著升高（P＜0.05）;24 h后,各指标基本恢复到基础水平。结论：外源性补充紫草提取物可以有效调节NO的生成平衡,改善大鼠肝组织自由基清除和代谢水平,保护肝线粒体离子泵的活性和功能,能延缓运动疲劳的产生,促进运动后机体功能恢复。     

白灵菇多糖对力竭运动大鼠抗疲劳和抗氧化作用研究

经测定对照组大鼠、运动疲劳大鼠与力竭运动休息12 h后大鼠肝组织和线粒体相关指标,研究白灵菇多糖对机体运动能力及抗疲劳和提高机体运动后恢复能力的影响。取100只Wistar雄性大鼠,将其分为5组:对照组(A)、力竭组(B)、力竭休息组(C)、白灵菇多糖力竭组(D)、白灵菇多糖力竭休息组(E)。根据试验要求,使5组大鼠做30 d跑台运动,D、E每天按一定剂量服用白灵菇多糖,末次运动后,将A组于安静情况下处死,检测相关指标;使另外4组做剧烈运动后力竭,将B、D组处死测相关指标;使C、E组大鼠休息12 h后,处死测指标。结果表明:大鼠经灌胃白灵菇多糖后,GSH-Px(谷胱甘肽过氧化物酶)活力、SOD活力和-SH含量显著上升,MDA(丙二醛)含量明显下降。说明白灵菇多糖能够增强机体抗氧化能力。休息12 h后,NOS(一氧化氮合酶)能力、NO(一氧化氮)含量指标同运动前指标一致,由此可知服用白灵菇多糖能够增强机体的恢复能力,抗疲劳能力增强。灌胃白灵菇多糖可加强大鼠的抗疲劳能力和抗氧化功能,增强大鼠运动能力,提高运动疲劳后恢复能力。     

曲虫治理效果分析

通过对曲虫治理应用研究效果的分析 ,结果表明 :质量效果提高 7% ,糖化力效果提高 80 % ,综合效果提高 92 7%。     

分离高温盐的工艺条件研究

文章利用不同温度下Na ,K ∥Cl-,SO2 -4 —H2 O四元体系相图 ,对通过物理方法分离高温盐中一水硫酸镁和氯化钠的工艺条件进行了分析。得出当循环母液和高温盐配成的浆料温度超过 5 5℃ ,浆料液体中氯化镁达到一定浓度时 ,才能分离出纯净的一水硫酸镁和氯化钠。     

核苷酸磷酸基团保护的研究

将谷氨酸钠、5′－磷酸鸟苷按1：1混合后，添加柠檬酸，然后用硬脂酸包覆，能够有效地保护核苷酸5′－位上的磷酸基团。其中，（5′－磷酸鸟苷＋谷氨酸钠）：柠檬酸：硬脂酸＝30.3:9.1:60.6时，5′－磷酸鸟苷的残存率可达93％。     

制革清洁化技术的进展

就皮化材料与清洁化制革的关系、目前传统制革工艺中存在的严重污染问题及针对这些问题近年来采取的新的方法进行了探讨,指出清洁化是我国制革行业的必由之路,清洁化制革工艺与皮化材料的关系非常密切,只有研发出相应新型的、高吸收的、功能型的、易降解型的各类化工材料,才合乎清洁化生产的要求。在制革工艺中采用生物酶制剂辅助浸水脱脂、无硫脱毛与无灰浸碱工艺、无铵脱灰/碱等改造传统工艺,减少污染;采取高吸收铬鞣、无铬或少铬鞣制,提高铬的吸收率或克服铬鞣的弊端;在染整中,合成并采用助剂辅助染料、复鞣剂和加脂剂等的吸收与结合。这几方面通过集成应用,方可减轻制革的污染,实现清洁化生产。同时,就皮革固废物的利用及水的循环使用问题提出些看法。     

葵花籽油中酸价测量结果的不确定度评价

目的 分析食用油中酸价测定的不确定度来源并建立不确定度评定方法, 为检验数据的可靠性和准确性提供参考。方法 依据GB 5009.229-2016《食品安全国家标准 食品中酸价的测定》和JJF 1059.1-2012《测量不确定度评定与表示》建立数学模型, 计算各变量的不确定度, 最终计算扩展不确定度。结果 结果显示, 样品中酸价的扩展不确定度为U=1.764×10?3 mg/g, 样品中酸价含量为(0.16±0.002) mg/g(置信水平95%, 包含因子k=2)。结论 在测定过程中, 测量重复性对总的不确定度影响最大, 其次是滴定管的体积。     

有梭织机稀密路织疵成因分析

从有梭织机打纬过程中织机构件的位置和状况对纬纱之间距离的影响出发,推导出纬向密度计算公式,直观分析了影响纬向密度的各种因素,提出了为减少稀密路织疵在国产老织机上采取的几项改进措施：采用弹簧回综、机外送经、电子驱动、导布辊加压等装置。     

The basis streamlines of activities of Department of Preventive Medicine of RAMS

The article gives a brief account of the main streamlines and scope of scientific activities of Department of Preventive Medicine of RAMS for the recent 10 years.     

两种脂肪酸聚甘油酯(PGE)的性质比较

脂肪酸聚甘油酯(Polyglycerol esters of fatty acids,简写为PGE)在常温下有半固态和固态两种存在状态,本文通过对分别添加这两种PGE的软冰淇淋基料进行粘度、pH、粒径分析和垂直扫描分散稳定性分析(Turbiscan),发现半固态PGE的添加量为0.2%时,乳状液的粘度最低,粒径最小,稳定性最好;固态PGE的添加量为0.4%时.乳状液的粘度最低,粒径最小.通过比较发现,两种PGE对基料的影响有很大差别:半固态PGE能使乳状液的粒子更小,并能有效延长乳状液的稳定性;而固态PGE由于其熔点较高,可以促进脂肪结晶.     

酶水解猪皮胶原的色谱分离研究

比较详细地描述了用现代色谱分离的试验方法.用本实验室自制的弱阳离子交换树脂将猪皮胶原的酶水解产物成功地分离为5个组分,并详细讨论了影响分离效果的各种因素,确定了最佳分离条件.