玉米胚芽油精制生产工艺

本文介绍玉米胚芽油精制的生产工艺及采取的技术措施等。     

关于玉米油营养价值及制备的探讨

随着玉米应用领域不断扩大,利用玉米胚芽制取的玉米油已是居民食用油主要来源之一,玉米油虽然不是食用油中的大宗产品,但它是食用油中不饱和脂肪酸和维生素C含量最高的品种,所以国际上把玉米油称作营养保健油。本文主要介绍了玉米油的基本特征、营养功能及玉米油的制备工艺条件。     

玉米油精炼的工艺实践

从工艺流程、设备特点等方面,介绍了改进后的玉米油精炼工艺及实践,并与传统工艺进行了对比。     

精炼工艺对玉米油微量成分变化的影响

以在超级脱胶结合白土预脱色-复脱色以及双塔脱臭脱酸工艺生产线上取样的玉米毛油、脱胶油、脱蜡油、脱色油、脱臭油为研究对象,对其游离脂肪酸、磷、金属离子、色素、生育酚含量及过氧化值进行测定,考察精炼工艺对玉米油微量成分变化的影响。结果表明:双塔脱臭脱酸工艺可以明显降低玉米油中游离脂肪酸含量;超级脱胶工艺可去除玉米油中约95%的磷脂;脱胶和脱色可明显降低金属离子含量;大部分色素在脱色工段被去除;经脱臭后,成品油中总生育酚损失19. 9%;脱胶使玉米油过氧化值升高,脱色和脱臭可使过氧化值明显降低。说明应根据玉米毛油品质选择合适的精炼工艺,以最大限度地保留有益微量成分,去除有害成分,做到适度精炼。     

精制牛皮纸生产工艺及常见问题处理

介绍精制牛皮纸生产工艺和生产过程中出现的问题及处理办法。     

高甾醇玉米油精炼工艺条件的研究

根据生产实践经验,研究了在玉米油精炼工艺中高效保留植物甾醇的精炼工艺条件。采用优化的适度精炼工艺技术和工艺条件,使玉米油精炼过程中甾醇保留率达到90%以上,生产的玉米油甾醇含量达到11 000mg/kg以上。     

玉米油的应用

1940年以前烹调用猪油和牛油，在1911年玉米产品精加工公司曾经介绍了Mozola玉米油，并有了远景商标名称以占据市场份额(Anonymous，1985)。1940年认识到了食物中脂肪本身的作用，具有“健康”形象的Mozola玉米油的基本脂肪酸含量也得到提升，当1950年，玉米油作为一种降低血胆固     

营养玉米油及其关键精炼工艺技术

介绍了我国玉米油的发展现状,玉米油的营养特性及营养成分,以及在精炼过程中的关键技术。其中：双温双塔分段脱臭技术可以最大限度的减少了反式脂肪酸的形成,控制其含量≤0.3%;低温淡碱脱酸与复合吸附剂低温低用量脱色技术,可以最大限度保留植物甾醇,控制其含量在10 000 mg/kg以上。     

新颖的低成本高纯度盐精制技术

本文通过与传统的机械洗涤法和真空结晶法盐的精制工艺的对比，介绍了国外近年开发的ＳＡＬＥＸ盐的精制工艺在技术上的先进性和市场上的竞争力。     

酒精厂干式脱胚提取玉米油工艺的改造

９９５年对干式脱胚提油工艺中一些认为不便于操作和较繁锁的工段进行了改造，改造后的工艺较为简单，易于操作和管理。包括榨油设备及炼油设备，总设备由原来的７７台件减少到５０台件，设备电力总负荷由原来的２１６ｋｗ／ｈ减少到１６０ｋｗ／ｈ。玉米吨耗电也由原来的...     

玉米油脱色工艺的研究

针对玉米油脱色的问题,采用白土和活性炭联用的二次脱色法,减少了单一白土脱色的弊端,大大提高了脱色效率,降低了脱色成本。     

精制直条玉米米线的生产技术

玉米经清理，脱皮，粉碎后，制作成精制直条玉米米线（也叫玉米面条），为玉米的深加工利用开拓出新的途径。