中国乳业嬗变下的悲喜起伏

为了以更多更广的视觉去了解中国孔业的各个层面,特别是广大基层奶牛的生存状态,本期发表了晨报记者都镇强的采访笔记,谨供业内人士参考和借鉴,文中事实和人名均未经过核实,观点也不代表本刊观点。     

高扬程大起伏地形长距离输水工程水锤防护实例研究

针对我国某长距离压力输水工程,通过不同防护设备方案比选对管道进行水锤防护实例研究。结果证明,在高扬程大起伏地形长输管线中,以空气阀作为必备的基础防护措施,合理设置抗水锤气压罐可有效保证高扬程大起伏地形长距离输水工程的管道运行安全。     

湖边山坡上建筑的结构设计与分析

某工程主体结构的设计包括体系的选择、复杂环境设计的处理简化等。设计中采用了挡土墙的后退和独基嵌岩基础,楼板采用了大跨度SP预应力空心板。     

模拟昼夜条件下风速对风干腊肠品质的影响研究

本文通过模拟广东春季昼夜温度、湿度条件,比较不同风速(0.5 m/s,1.0 m/s,自然风)条件下加工的腊肠在理化指标、脂质氧化、风味物质组成及含量等的变化差异,阐明风速对风干腊肠品质的影响,以期为风干腊肠规模化加工、建立人工气候和质量安全控制提供理论依据。研究结果表明,风速是影响腊肠品质的重要因素之一,人工风干脱水的腊肠,干燥速度及p H值的变化均明显快于自然风干腊肠。脂质氧化贯穿于腊肠风干熟化的全过程,提高风速在一定程度上有助于延缓腊肠的酸败,强化风味氨基酸的积累。此外,人工控制腊肠风干的速度有助于延长腊肠的保质期,风干末期腊肠的酸价、过氧化物值和TBA值均比自然风干腊肠低。     

山坡上的头等舱

这座白色住宅坐落在日本东京兵库县东南部城市——宝冢(Takarazuka)。宝冢这名字可以追述到日本的古坟时代,是古代村民对散布这一带的古坟的通称     

基于微处理机风速控制的空调除湿性能研究

以维持居室于"舒适带"环境为调控目标,采用风速控制的方式设计了一种风速受控空调.硬件设计选择8031微控制器,采用相位控制方式进行风扇转速控制;软件设计采用外部中断方式,通过过零传感器触发,由50次/s的定时中断调用,同时采用抗脉冲干扰的均值滤波方式以提高输入精度.测试结果表明,风速受控空调可将相对湿度降低到44%左右,与普通空调相比,每天的通断总次数减少近41%,且具有更低的平均功率消耗.     

开采方法对饰面石材山坡露天矿技术经济指标的影响

本文论述开采方法对饰面石材露天矿技术经济指标的影响及其改进方向,同时提出了露天矿主要技术经济指标的计算方法。     

串联型脉冲喷嘴内流场的数值模拟

以串联型脉冲喷嘴为研究对象,基于标准的κ-ε模型,通过改变腔长,应用FLUENT软件对串联型脉冲喷嘴谐振腔内流场进行数值模拟,得到了速度场的分布规律,计算结果表明,存在一个最佳腔长使得射流出口速度达到最大.实验也得到了类似的结果.     

风电场风速预测方法的研究

风速预测对风电场和含风电的电力系统的运行都具有重要意义。对风速进行比较准确的预测,可以有效地减轻或避免风电场对电力系统的不利影响,同时提高风电场在电力市场中的竞争能力,因此预测方法得到广泛地发展。本文重点分析随机时间序列法、工神经网络法、卡尔曼滤波法、模糊逻辑法、小波分析法、空间相关法等几种基本方法的原理。     

曲房环境温湿度场的数值模拟及分布规律

为得到大曲在发酵过程中曲房环境参数的变化规律,解析大曲在发酵不同时期间温湿度差异性,同一时期内曲房各层及各点间温湿度差异性。应用流体力学（CFD）软件Fluent,以发酵曲房为研究对象,通过profile导入发酵过程中大曲的实时发酵温度,借助多孔介质模型、组分输运模型,建立曲房内部三维紊流模型,采用非稳态计算方法,模拟研究了不同发酵阶段下曲房内部环境的温湿度分布特性,同时对相对应测点的温湿度变化情况进行检测与验证。研究结果表明：仿真结果与实测结果温度最大误差为7.74%,相对湿度最大误差为8.42%,均小于10%的误差允许范围,证明了曲房环境的对流换热及传质计算有足够精度;曲房内环境热湿传递具有耦合性,相对湿度在温度较高的中层呈现相对较低的情况,在温度较低的上层相对湿度较高;同时通过解析不同发酵阶段曲房环境温湿度分布规律及差异性,获得曲房内其他未检测区域的温湿度数据,为后续曲房风控策略提供模型参考,能够为下一步温湿度传感器位置的优化研究提供理论基础。     

针状电极场的数值模拟及实验研究

利用MATLAB编程实现了任意倾斜多针状电极电流所产生电场的数值计算,实现了三维图形的绘制。为实现模拟与实验的相互验证与指导,设计了多针状电极场分布实验测量方法,通过自己组装的实验仪器测量了电极周围的电势分布,实验与数值模拟结果比较吻合,取得了很好的一致性。     

闽南某大跨体育馆风环境的数值模拟研究

基于CFX10.0软件平台,采用SST湍流物理模型,对闽南某大跨体育馆周围的风环境进行数值模拟,根据已有的模拟数据对体育馆周围风环境用风速比评估方法进行评估,得出预测结论,为进行建筑设计时如何考虑周围风环境提供了可供参考的理论依据.     

起伏地表叠前深度偏移成像方法研究

地震勘探是探测地下介质情况的有效手段,但随着地震勘探目标复杂程度的提高,一般情况下的偏移成像技术已经难以应对复杂的地表情况。文章针对起伏地表情况下的地震勘探成像技术进行了深入研究,分析了起伏地表地震勘探中存在的困难,并根据地震波在真实介质中的传播特性以及波的可叠加性,利用"波场上延"基准面校正法,实现了在起伏地表情况下的叠前深度偏移成像,并利用理论模型进行测试,实现正确的偏移成像,验证文章所推导的偏移成像方法的有效性与精确性,使该方法有着用于实际资料处理的基础,具有较好的应用前景。     

基于风速预测的爬山法改进

大惯量风力发电机由于其大滞后特性,面对风速大规模变化时不能及时跟随。文章提出在变步长爬山法的基础上引入风速预测和叶尖速比控制,分析风速预测结果,寻找未来风速是否存在大规模变化趋势或平稳趋势,估算未来风速趋势下的最佳转速,作为下一步爬山算法的参考转速,及早跟随。在MATLAB中进行实验验证,结果显示对于大惯量风机,基于风速超短期预测的爬山法比传统爬山法能更快响应风速变化。     

加筋挡土墙在地震作用下的数值分析

加筋挡土墙是一种在地震灾害下受影响较小的挡土墙形式,相较于重力式挡土墙,其在地震载荷的破坏下呈现出良好的抗震性能。加筋挡土墙现今已经在工程领域中得到了广泛的应用,但是其缺乏相应的力学研究模型,其动力学理论主要采用的是拟静力法,而拟静力法的应用是在众多的假设条件下进行的,致使以拟静力法所建立的加筋挡土墙动力学分析存在着一定的缺陷性,为解决这一问题可以采用数值分析法对加筋挡土墙在地震作用下的动力学模型进行建立与分析,获取更加真实、可靠的加筋挡土墙动力响应规律。     

直线式吸烟机罩内风速控制系统的改进与应用研究

利用flow-simulation 软件建立(20+1)孔道直线式吸烟机上的罩内风速模型,基于该模型,认为烟支在燃烧过程中,燃烧起始位置和结束位置间具有较大的气流速度差,可能显著影响烟气捕集结果。为消除这一影响,使吸烟机罩内气流速度达到均匀稳定,本文改进了吸烟机排风装置并在吸烟机的防护罩下端加装整流网。实验结果表明,改造后,当固定位置风速设定200mm/s 时,燃烧起始和结束位置平均风速差由93.0 mm/s 降至20.7 mm/s;CM7 卷烟烟气常规分析各指标项测定值在组间和孔道间的变异系数显著低于改造前,说明改造后吸烟机捕集主流烟气常规化学成分的均匀性和稳定性得到了提高;CM7 卷烟烟气常规分析各指标项测定值明显低于目前使用的常规分析用吸烟机测得的结果,两者之间具有显著性差异。      

冷却风速对馒头品质的影响

主要研究馒头冷却过程中冷却风速对馒头品质的影响.通过测定不同冷却风速下各馒头温度、水分含量、硬度及白度值等品质指标的变化,并对其进行分析总结.得到冷却风速过大会使馒头表皮出现皱缩、馒头白度下降及内部散热不充分,影响馒头的品质.冷却风速过小则会使馒头冷却速率较慢,不利于工业化生产效率.     

热敏电阻风速传感器的初步设计

介绍了以负温度系数热敏电阻为检测器件的风速传感器（空气速度变送器）的测量原理，讨论了风速－电压转换的结构机理与理论推导，给出了精确的曲线以及实际线路分析，并对仪表引起的测量误差及应采取的措施进行了讨论．     

风速对甜玉米棒冻结速度影响的研究

目前国内甜玉米棒冻结加工多以冻结库为主,冻结温度和风速直接影响产品的冻结速率。通过甜玉米棒在-18℃和-16℃低温下,冻结时间的观察以及风速对于冻结速度的影响,阐明了降低温度对加快产品的冻结速度有显著的影响外,由0 m/s风速提高至3.5～4.5 m/s,对加快产品的冻结速度也有极大的影响。在-16℃的冰柜中,棒芯初始温度从22.2℃降至-15℃,3.5～4.5m/s风速的处理用了165 min,而0 m/s风速用了430 min;在-18℃的低温冷藏间,3.5～4.5 m/s风速的处理,棒芯初始温度从22.2℃开始,经过120 min降至-15℃,而0 m/s风速的处理在相同的时间内,棒芯温度仅降至-1.1℃。试验结果还表明,经过烫漂玉米棒芯的冻结曲线呈现典型的先快后慢再快的特征。在-18℃的低温冷藏间,风速3.5～4.5 m/s的处理,经过120 min,玉米棒芯和玉米粒中心几乎同时达到-15℃,但是玉米粒达到0℃的时间要远远快于玉米棒芯,玉米粒冻结时其冰点温度没有明显的显示出来;经过烫漂玉米棒棒芯的冰点温度平均为-0.45℃,在通过冰点时,温度保持恒定一段时间。     

低风速风力发电机组风场监控系统的设计

低风速风能的利用主要依靠小型风力发电机组。低风速风机主要由风机本体设备、发输电系统以及监控系统等组成。监控系统采用就地和远控两种模式对低风速风机进行有效的控制,使得风机能够安全稳定运行。就地监控系统采用采用工业控制中使用较为普遍的西门子PLC硬件设备、较为复杂的带前馈的PID调节、多种风力发电机组主设备的软俣护措施以及就地的人机交互界面：远程监控系统采用工业以太网与就地监控系统进行数据交互,远程监控系统采用GE公司iFix4.0作为远程的人机交互界面。